今餐有料到
放工仍要準備晚餐實在累人。即使是家庭主婦,日復日的準備晚餐也會有江郎才盡的一天。為此,節目會預備一連串簡易食譜,讓再忙碌的你都能成為「Home Foodie」,提升吃飯儀式感,從此忙碌不等於需要「劣食」。 更多
下架日期
2022年10月04日
聲道
粵語
字幕
中文
片長
30 分鐘
集數
127
節目級別
I
  • E211
    美食極營 - 咕嚕素魚柳 / 香蕉花生醬純素班戟

    今集營養師推介健康食材分別是:桃和香蕉。久未露面的素廚Kris 再和觀眾見面,和主持Dixon首度合作,教大家煮兩道和水果有關的菜式。

  • E212
    今晚要救贖 - 鑊仔忌廉菠菜三文魚 / 焗芝士漢堡肉螺絲粉

    跟大家沒見一段時間的廚師Ronald再度和大家見面,和主持葦璇首度合作,教大家兩道簡易風的西餐菜式,鑊仔忌廉菠菜三文魚和焗芝士漢堡肉螺絲粉,更會改進葦璇的刀功,教她切椒大法!更會用上兩款芝士先讓她感受一下Ronald邪惡焗盤的威力。

  • E213
    名菜速遞 - 牛肝珍菌鑊仔飯 / 素螞蟻上樹

    今次素廚Kris會教主持煮兩個菜式,分別是她擅長「煮飯」的個人名菜—牛肝珍菌鑊仔飯,和川菜中的著名菜式螞蟻上樹的素菜版。

  • E214
    今晚要救贖 - 鐵鍋焗曲奇 / 惹味炸扭扭粉配邪惡芝士醬

    今次大廚Andy又煮曲奇?繼上次的巨型曲奇後再花巧思,教主持Yoshi用可入焗爐的大鐵鑊煮鐵鑊版曲奇,近乎薄餅大小的曲奇會不會挑戰到Yoshi的極限?

  • E215
    廚師發辦 - 香辣魷魚配迷你意粉 / 焦糖生果撻

    今集的星級嘉賓是曾參加《全民造星IV》並取得第5名的Win Win 楊安妮,不諳入廚的Win Win 將以迎接全新挑戰,跟大廚泰山和主持Kathy仔煮香辣魷魚配迷你意粉,在香港甚少見到的迷你意粉都令眾人驚奇不已。

  • E216
    Low Bud 盛宴 - 忌廉芝士焗蘑菇 / 日式雞波

    今集廚師Ronald 要用有限食材,為主持葦璇帶來派對感!Ronald將會教兩道適合派對煮的一口小食類美食,希望大家以後再開派對時用到!平日煮忌廉芝士總會剩下很多,所以令Ronald想到可以用忌廉芝士釀入蘑菇再焗。

  • E217
    名菜速遞 - 玉枕白菜 / 油泡鮮魷

    今集中廚雷師傅為自稱為潮州妹的主持Kathy仔帶來2道潮州名菜,分別是玉枕白菜和油泡鮮魷。

  • E218
    唔使急,最緊要快 - 墨西哥芝士薄餅 / 韓式雞絲青椒沙律

    今集大廚Andy 又再挑戰限時極速煮,而他的搭檔將會是非常積極想幫忙的Yoshi,第一道菜是墨西哥的著名食品—墨西哥芝士薄餅。

  • E219
    美食極營 - 枝豆香菇炒豆腐 / 紅粉絲生菜包

    今集營養師推介健康食材分別是: 櫻桃蘿蔔和枝豆。今集大廚泰山首次夥拍主持Sarika,兩位同屬混血兒的組合,將會煮兩個富亞洲風味的素食,分別是枝豆香菇炒豆腐和紅粉絲生菜包,健康有營的菜式令Sarika食指大動!

  • E220
    今晚要救贖 - A4和牛配奶茶甘筍 / 炸軟殼龍蝦配糖漬柑桔

    想救贖自己,除了吃邪惡肥膩東西以外,還可以選用貴價食材豪一豪,滋潤心靈!今集大廚Will 選用上A4和牛及軟殼龍蝦做兩道菜式給主持Pony一解口腹之慾,分別是A4和牛配奶茶甘筍和炸軟殼龍蝦配糖漬柑桔。

  • E221
    名菜速遞 - 沙薑煎焗鱔 / 順德拆魚羹

    今集中廚雷師傅又為主持Kathy仔帶來兩道順德的名菜,分別是沙薑煎焗鱔和順德拆魚羹。沙薑煎焗鱔除了教授烹調技巧,更會教大家調一個煎焗漿,讓大家煮其他菜式時都可以使用。順德拆魚羹,會教大家活用魚頭、魚尾煮來做拆魚羹,更會講授一些入小廚小技巧!

  • E222
    今晚要救贖 - 重慶酸辣粉配口水手撕雞 /香芒水晶紫米卷

    喜收觀眾粉絲親筆信的廚師 Mabel 將會教主持 Sarika 煮2個菜式,分別是重慶酸辣粉配口水手撕雞和香芒水晶紫米卷,大派福利回饋各位支持的觀眾!

  • E223
    美食極營 - 西班牙蒜蝦 / 日式照燒比目魚

    今集營養師推介健康食材分別是:蒜頭和比目魚。美食 KOL Ronald 為喜歡食蝦的主持葦璇煮了以蒜頭和蝦為主角的西班牙蒜蝦,當中更會教授炸蒜片的小技巧,配上法包一併食用,第二道菜更會大家自調一個照燒汁,和煎魚的技巧!

  • E224
    名菜速遞 - 菠菜蟹肉千層麵 / 香橙梳乎厘

    今集廚師 Mabel 會教主持 Sarika 煮兩道食肆經常看到,但入廚又甚少煮的菜式!分別是菠菜蟹肉千層麵和香橙梳乎厘。Mabel 直言菠菜蟹肉千層麵簡易入手,很適合大家挑戰,而香橙梳乎厘,Mabel 將傳授如何令梳乎厘鬆軟,零失敗技巧!

  • E225
    美食極營 - 蓮藕糯米丸子 / 豆乳布甸

    今集營養師推介健康食材分別是:蓮藕和豆乳。素廚 Kris 會教主持 Yoshi 一道有趣小吃,蓮藕加入肉丸後粘上糯米,製成蓮藕糯米丸子,令 Yoshi 為它的口味大呼驚喜。

  • E226
    今晚要救贖 - 芝士意粉杯 / 香蕉拖肥批

    今集大廚泰山又再挑戰邪惡食材! 用芝士焗製成又香又脆的鳥巢形杯子,盛載芝士煮成的貝殼粉,啖啖芝士極邪惡!之後會煮一個英式甜品,香蕉拖肥批,所有食材肥!肥!肥!但又令主持 Sarika 食唔停讚不絕口!

  • E227
    名菜速遞 - 赤臘魚配大蒜忌廉汁 / 釋迦果慕斯

    今集大廚 Will 會教主持 Pony 煮兩款自家名菜,首先教大家如何處理赤臘魚和一個較少見的食材叫西芹頭,更會用大蒜煮成一個忌廉汁,煮成一道赤臘魚配大蒜忌廉汁,而第二道菜又會用上一個不常用到的生果—釋迦果做成一個道精美甜品!

  • E228
    美食極營 - 賭場焗蜆 / 南美檸汁醃魚生

    今集營養師推介健康食材分別是:蜆和沙葛。大廚Andy 會教大家煮兩道世界名菜,第一道是來自美國賭場的著名餐單菜式— 賭場焗蜆。第二道則是連曾到訪過南美做節目的主持Yoshi都曾食過的檸汁醃魚生,Yoshi更會分享她曾在南美吃過的美食回憶!

  • E229
    名菜速遞 - 拔絲蘋果 / 火爆腰花

    今集中廚雷師傅大突破,甚少煮甜品類菜式的他,今次為主持葦璇帶來一道中式傳統甜品—拔絲蘋果,有刀神之稱雷師傅更會為觀眾帶來刀法獻技,用旋轉刀法削蘋果,看得葦璇目瞪口呆,更會教大家在家中廚房做到拔絲的技巧。

  • E230
    Low Bud 盛宴 - 蘋果卷 / 素炸醬麵

    今集素廚Kris又為主持Yoshi 帶來兩道慳家菜式,第一道是用方包製成的蘋果卷,小巧易食,創意無限的Yoshi 更用Kris用剩的麵包皮整麵包皮卷,來一個慳家兩食。第二道菜素炸醬麵,Kris 更會教Yoshi什麼是殺青。

  • E231
    Low Bud 盛宴 - 雞蛋鬆餅 / 吞拿魚餅

    今集美食KOL Ronald會教主持Sarkia 2個低廉又好食的餅,分別是雞蛋鬆餅和吞拿魚餅。這道雞蛋鬆餅自由度極大,可以放什麼配料也可以,幫手清雪櫃物資。

  • E232
    唔使急,最緊要快 - 百花炸釀蟹鉗 / 香辣豉椒豬膶炒花甲

    今集輪到廚師Mabel 再挑戰限時極速煮!Mabel會教主持Yoshi 在家煮出去酒樓飲宴必吃的百花炸釀蟹鉗,從此不需要再念念不忘,可以自己煮了!另一道菜,則是教大家在家煮出大排檔小炒風味的香辣豉椒豬膶炒花甲。

  • E233
    今晚要救贖 - 鳳尾玉環甫 / 川辣水煮騸牯牛

    食辣組合再度歸位! 中廚Alex 今次除了帶給主持Sarika 辣味菜式外,也會教傳統菜式。第一道鳳尾玉環甫,就是將蝦切成鳳尾蝦配上由節瓜挖空做成的玉環甫,極盡心機,第2道菜會教大家煮一道川辣水煮騸牯牛,特別用上騸牯牛,肉味更佳!

  • E234
    唔使急,最緊要快 - 夫妻菌片 / 花生榛果露

    今集輪到素廚Kris 挑戰限時極速煮!第一道菜是夫妻菌片,源自川菜夫妻肺片,Kris 將會用菇菌等素菜材料取代牛雜,另外一道菜花生榛果露,則教主持Yoshi 則用上煮傳統中式甜品,如何活用榨汁機將材料整得有口感之餘,亦有綿滑之感。

  • E235
    廚師發辦 - 咖喱素牛肉飯 / 粟米素魚肚羹

    今集廚師發辦,久違迎來嘉賓,主持Dixon 帶來在劇集《冥冥之中》一起合作的男主角栢天男來痴餐!十分喜愛食咖喱牛肉飯的栢天男,今次會首次嘗試食咖喱素牛肉飯。

  • E236
    名菜速遞 - 香焗海鮮釀扇貝 / 傳統漁夫燉海鮮

    今集廚師Mabel,為主持Sarika煮2道街頭餐廳常見名菜,第一道菜—香焗海鮮釀扇貝,教大家點樣處理海鮮,焗成一道可媲美餐廳菜式的扇貝。第二道菜則是 傳統漁夫燉海鮮,教大家用最基本的番茄醬汁煮一道外國常見的燉海鮮。

  • E237
    唔使急,最緊要快 - 炸生蠔配檸檬茶醬 / 薯片伴孜然芝士醬及牛油果番茄莎莎醬

    今集再輪到西廚Will 挑戰限時極速煮!今次Will搞搞新意思,全力教大家搞調較自家醬料。第一道菜是炸生蠔配檸檬茶醬,Will會教主持Pony開生蠔的技巧,更會教大家在家炸生蠔的技巧。

  • E238
    唔使急,最緊要快 - 白汁蟹肉闊條麵 / 豬柳配暖沙律

    今集輪到美食KOL Ronald挑戰限時極速煮!他會用教大家快速煮好闊條麵這種大家以為會煮很長時間的食材。另外,會用豬聊、巴拿馬火腿和沙律材料煮一個熱食的沙律。

  • E239
    美食極營 - 鴨肝醬杏脯釀雞卷/ 蔓越莓杏仁手工鬆餅

    今集營養師推介健康食材分別是:杏脯和蔓越莓。廚師Mabel 用上2個水果類食材整作2個菜式,第1道是鴨肝醬杏脯釀雞卷,用雞扒包著鴨肝醬和杏脯餡。第二道菜則是用蔓越莓和杏仁等材料做成鬆餅,Yoshi 又再次發揮無限的創意做設計鬆餅造型。

  • E240
    廚師發辦 - 檸檬瑞可塔芝士班戟 /清心丸綠豆爽

    今集廚師發辦,主持Pony再次請來劇集《冥冥之中》的陣容,就是Phoebus吳啟洋,上次跟P1X3L幾位成員一起來來,今次隻身而來,終於可以私心選擇自己喜歡的菜式,大廚Andy特意為Phoebus準備了一中一西兩個甜品。

  • E241
    美食極營 - 養生黑豆腐 / 豉味響螺片

    今集營養師推介健康食材分別是:黑豆和響螺。今次中廚雷師傅會善用營養師介紹的食材,教主持葦璇煮出健康菜式。第一道菜式係用上黑豆整成自家製豆腐!第二道更用上響螺,雷師傅講授如何處理及烹調響螺,做到餐廳級的質素!

  • E242
    名菜速遞 - 海龍黃金甲 / 白玉藏珍

    中廚Alex 再次出動隱藏餐單,教主持Sarika煮兩道都要求精細手工同和刀工的菜式,分別是海龍黃金甲和白玉藏珍。第一道菜 海龍黃金甲,Alex 會教一個比較複雜的改魚方法,令之後可以鋪蝦上面做造型。

  • E243
    Low Bud 盛宴 - 香檳芒果橙花骨 / 蜜汁素鱔

    今集廚師Mabel 又教主持Yoshi 煮2道價廉又好食又甜的菜式,分別是香檳芒果橙花骨和蜜汁素鱔。第一道菜是香檳芒果橙花骨,是用上芒果汁和橙混合而成的,而第二道菜蜜汁素鱔,則是教大家如何用冬菇炸出素鱔。

  • E244
    美食極營 - 檸檬白酒煮西澳海鮮 / 麻辣花膠雪菜火鴨絲炆米

    今集營養師推介健康食材分別是:帶子和辣椒。中廚Alex首次利用營養食材,煮一道海外名菜—檸檬白酒煮西澳海鮮,Alex會示範嫌如何活用檸檬去煮海鮮。

  • E245
    名菜速遞 - 酸湯水晶蝦/ 家鄉釀鯪魚

    今集中廚雷師傅又令主持葦璇大開眼界,雷師傅用了特別手法增加蝦的面積,令到這道酸湯水晶蝦更為惹味特別。第二道菜 家鄉釀鯪魚,雷師傅更會示範如何由原條鯪魚開始起魚至釀鯪魚整個功序和技巧。

  • E246
    名菜速遞 - 香辣北非蛋 / 草莓蛋白脆餅

    今集大廚Andy 帶來兩道異國菜式,分別是香辣北非蛋和草莓蛋白脆餅。是一個滿帶茄味和辣味風情的北非蛋。第二道菜則會教大家自製一道法國出名的甜品,配上草莓做成草莓蛋白脆餅。先辣後甜會對主持Pony,帶來什麼衝擊?

  • E247
    今晚要救贖 - 秘製辣雞配炊飯 / 薯仔湯

    今集輪到美食KOL Ronald會煮一道具中東風味的秘製辣雞配炊飯,主持Sarika驚嘆那是比用飯煲還要快的一道菜式。第二道菜是做一道與別不同的薯仔湯,「飲」完已經滿足和飽到一個點,一個分分鐘比食飯更飽更足料的薯仔湯。

  • E248
    食得低,食得抵 - 拿破崙千層茄子 / 燒烤蘑菇釀鮮茄意大利飯

    全新煮食項目 - 「食得低,食得抵」,由廚師教用有營食材炮製「三低:低熱量、低價錢、低技巧!」。首集有Mabel為主持Mishy帶來兩道簡易又健康菜式:「拿破崙千層茄子」、「燒烤蘑菇釀鮮茄意大利飯」,為求話俾觀眾知想健康唔一定淨係食得清淡。

  • E249
    還原靚靚廚 - 韓式炸雞 / 韓式辣燉鮟鱇魚

    新開始就點少得要有個新煮食項目—還原靚靚廚。 廚師需要利用簡單食材,由名店菜式到環球美食,無論賣相還是味道都務求神還原。 今次主持Dixon與Andy Dark一同挑戰還原韓國菜式:韓式炸雞及韓式辣燉鮟鱇魚!

  • E250
    食極都唔厭 - 慢煮馬友 / 家燒馬友

    話明新開始,一定要考驗下廚師! 新煮食項目需要用一道食材煮出兩款菜式,務必令你「食極都唔厭」! 今集有Win Win加入,與雷師傅用馬友煮出兩道菜式:慢煮馬友及家燒馬友。

  • E251
    一餸一湯 - 西洋菜沙心雪梨煲魚乾湯 / 芝士脆脆黃金豆腐

    新環節當然要玩玩新意思—一餸一湯 白飯任裝! 一餐簡簡單單家常便飯,背後代表一種「家」的感覺。 臨近端午節食糉多又怕熱氣,今次有浩南(鄭伊琪)與湯水達人Natalie煲湯又煮餸。

  • E252
    懶人料到 - 魚手指千層麵 / 真露煮花甲配多士

    最後一個全新煮食項目,將會介紹不同慳水慳力的食譜, 就連懶人都可輕鬆烹調 -「懶人料理」! 今集Phoebus主持有廚師Carlina教路,用最簡單步驟煮出:魚手指千層麵、真露煮花甲配多士, 誓要令懶人都可以入得廚房!

  • E253
    還原靚靚廚 - 瑞典肉丸配薯蓉 / 瑞典蘋果蛋糕

    肚餓嘅時候,突然間好懷念肉丸嘅味道?唔使擔心!有Andy Dark教大家還原「瑞典肉丸配薯蓉」,咁就唔使出街都可以煮到熟悉嘅味道啦!講開瑞典菜,又點少得當地名產「瑞典蘋果蛋糕」?想體驗北歐風味嘅大家,就千祈唔好錯過喇!

  • E254
    食得低,食得抵 - 魚香素肉茄子 / 素麻婆豆腐

    好多人都話食辣有助瘦身,所以每一餐都會加辣椒醬,但係咁樣實在太Dry喇!有請Mabel教大家整兩道辣味健康菜式:「魚香素肉茄子」、「素麻婆豆腐」!等大家可以瘦身之餘,又可以享受到刺激嘅味道!

  • E255
    懶人料理 - 茶葉鯖魚茶漬飯 / 脆煎泡菜餡餅

    講起煮日本料理,大家第一時間會諗到啲咩?貴價嘅食材,繁複嘅步驟?咁你就大錯特錯喇!就等Carlina同大家示範一道懶人版「茶葉鯖魚茶漬飯」,證明煮日本嘢唔一定係咁麻煩!咦?有日本嘢,咁韓國嘢呢?

  • E256
    食極都唔厭 - 蒜泥白肉 / 孜然燒五花肉

    五花肉相信大家都食過,但如果要用五花肉煮兩道截然不同嘅菜式,大家會有咩諗法呢?不如就由雷師傅率先同大家示範,用五花肉嚟煮「蒜泥白肉」同「孜然燒五花肉」,冷熱盤兼備,充分發揮食材嘅可能性!

  • E257
    一餸一湯 - 平貝椰子虎乳靈芝煲鐵棍淮山 / 特別版中式牛柳

    一到夏天,冷氣就成為咗我哋嘅生活必需品。雖然涼浸浸好舒服,但係對於氣管比較虛弱嘅朋友,就要多加注意同保養喇!有咩方法?Natalie準備咗一款氣管湯:「平貝椰子虎乳靈芝煲鐵棍淮山」。

  • E258
    還原靚靚廚 - 香辣炸菠蘿批 / 墨西哥焗香辣雞肉芝士卷

    一講到快餐大家都唔會陌生,蘋果批同芝士卷已係家傳戶曉嘅「快餐美食」。今集 Andy Dark 決定玩玩新意思,將 Apple Pie 變成 Spicy Pineapple Pie 「香辣炸菠蘿批」,決心要令 Dixon 食完返唔到轉頭!

  • E259
    食得低,食得抵 - 韓式涼拌蒟蒻麵 /泡菜豚肉卷

    講明要食得抵,又點少得啲小食呀,今集 Mabel 就決定教大家煮韓式小食:「韓式涼拌蒟蒻麵」、「泡菜豚肉卷」,唔單止美味,材料簡單步驟容易!等觀眾都可以輕輕鬆鬆製作韓式料理!

  • E260
    懶人料理 - 一鑊熟櫻花蝦檸檬意粉 / 叮叮懷舊糯米糍

    平時想食意大利菜又怕步驟繁複,想食甜品又驚有排洗,真係懶人剋星。但原來有啲方法一下就完成到菜式?今集 Carlina 就會教各位懶入廚嘅觀眾煮「一鑊熟櫻花蝦檸檬意粉」,話比大家聽意粉都可以好簡單煮到,然後再教簡單版「叮叮懷舊糯米糍」

  • E261
    食極都唔厭 - 沙嗲牛肉芥蘭 / 番茄蛋牛肉

    牛肉係極大多數人嘅至愛美食,但食得多又怕會厭?今集雷師傳就要話比大家知點樣食極都唔厭!雷師傳會善用牛肉,配合各類食材,製作兩款牛肉美食「沙嗲牛肉芥蘭」同「番茄蛋牛肉」,同大家發掘牛肉嘅可塑性!

  • E262
    一餸一湯 - 冬瓜南豆蠔豉燙粟米 / 鹽麴蔥油脆雞扒配煎蛋

    天時暑熱再加上平時飲飲食食,想唔熱氣啲都好難。今集 Natalie 就決定教大家煲「冬瓜南豆蠔豉燙粟米」祛暑濕下虛火,啱晒呢個時節呀!清完熱當然要食返啲邪惡食物,Natalie 就帶嚟茶餐廳美食「鹽麴蔥油脆雞扒配煎蛋」

  • E263
    還原靚靚廚 - 牛油撻 / 納奈莫條 Nanaimo Bar

    相信加拿大呢個地方對於大家並唔陌生,對於Dixon同Andy Dark嚟講,更加可以用懷念嚟形容!有見及此,Andy Dark決定神還原兩款加拿大特產:「牛油撻」同「納奈莫條 Nanaimo Bar」,為掛住加拿大嘅朋友們,搵番熟悉嘅味道!

  • E264
    食得低,食得抵 - 威靈頓紅菜頭 / 藜麥雜莓米飯布丁

    想食肉但又唔想食得咁heavy?唔洗擔心!Mabel教大家用紅菜頭取代牛肉,整一道「威靈頓紅菜頭」,就算唔用牛肉,都可以食到口感豐厚嘅菜式!食完個健康正餐,想食多個健康甜品?冇問題!希望呢道酸酸甜甜嘅「藜麥雜莓米飯布丁」就啱晒大家口味啦!

  • E265
    懶人料理 - 酥皮批Pizza / 免焗西瓜芝士蛋糕

    講開食Pizza,好多人都會選擇叫外賣,畢竟整Pizza嘅步驟咁繁複,仲邊會有人自己整?但係Carlina就絕對唔同意呢個講法,佢會用一道「酥皮批Pizza」,證明懶人都可以喺屋企輕鬆地整到Pizza!

  • E266
    一餸一湯 - 雙米臭草綠豆沙 / 芒果脆脆蝦

    每個人都有熱氣或者燥底嘅時候,呢啲moment通常都會去飲番杯涼茶下一下火。但係如果嫌啲涼茶太苦,怕心情愈飲愈燥,咁點算呢?一於交俾Natalie教大家煲個「雙米臭草綠豆沙」,等大家多個清熱解毒嘅選擇!

  • E267
    食極都唔厭 - 川椒雞 / 醬爆雞丁

    雷師傅一個唔小心,搞到Mishy「食雞」失敗,唯有整番兩道雞肉菜式俾佢做補償啦!為咗氹番Mishy開心,雷師傅決定炮製兩道傳統美食:「川椒雞」同「醬爆雞丁」,再加上親自改良過嘅食譜同煮法,今次一定大滿足啦!

  • E268
    還原靚靚廚 - 意式脆卷 / 伏特加醬貝殼粉

    講到意大利,除咗佢哋有獨特嘅手勢之外,仲有獨特嘅菜式添!今集 Andy Dark 又嚟教Dixon 用獨特嘅廚藝,還原兩道獨特意大利名菜:「意式脆卷」同埋「伏特加醬貝殼粉」。啱晒去唔到旅行但又掛住意大利美食嘅觀眾啦!

  • E269
    食得低,食得抵 - 蟲草花菜肉卷 / 錦繡冬瓜環

    都市人返工返學、日忙夜忙,連休息時間都無,仲點樣健康?今集 Mabel 就決定拎出「蟲草花菜肉卷」幫幫浩南增強精力恢復頭腦清醒。食完健康菜式精神晒,Mabel再教埋你製作「錦繡冬瓜環」醫醫個肚啦!

  • E270
    懶人料理 - 氣炸松露牛扒 / 番茄水牛芝士脆脆杯

    牛肉簡直就係懶人剋星,想整好食啲又怕步驟繁複! 不過今集 Carlina 就要話比 Phoebus知懶人都有懶人嘅煮法! 只要用一個氣炸鍋,再加少少心思醃製就可以製成「氣炸松露牛扒」。

  • E271
    一餸一湯 - 沙葛圓肉煲章魚 / 番茄炒滑蛋

    香港夏天出哂名又熱又焗,真係好羨慕啲海洋生物日日浸係水涼浸浸!不過要解熱唔一定游水嘅,今日就有Natalie上嚟教WinWin煲「沙葛圓肉煲章魚」解熱清暑!煲完湯差咁碟菜餸飯?唔緊要,Natalie就教大家用獨有煮法煮出「番茄炒滑蛋」!

  • E272
    食極都唔厭 - 魚香茄子卷 / 蒜香涼拌茄子

    矮瓜咁長點解要叫矮瓜,點解又叫茄子?根本就唔重要,重要嘅係點樣整熟佢嚟食!今日有雷師傅用矮瓜煮出一餸幾味!先有「魚香茄子卷」,再整一碟「蒜香涼拌茄子」,要將矮瓜有幾好味整到有幾好味!

  • E273
    還原靚靚廚 - 朱古力麻糬銅鑼燒 / 咖啡咖哩豬頸肉

    幻想中嘅世界比現實世界更加美妙,就連食物都係!你地會唔會每次見到電視入面嘅食物,都會流曬口水,好想成為動畫人物,品嘗幻想中嘅美食?唔怕!Andy Dark教大家兩道夢幻菜式:「朱古力麻糬銅鑼燒」、「咖啡咖哩豬頸肉」,實現夢想嘅機會嚟喇!

  • E274
    食得低,食得抵 - 照燒雞胸配薑黃椰菜花飯 / 秋葵櫻花蝦煎餅

    控制體重期間,突然口癮起,想食個熱辣辣有鑊氣嘅炒飯,但又怕食飯會令體重反彈?冇問題!Mabel今日會用椰菜花取代白飯,教大家整一道「照燒雞胸配薑黃椰菜花飯」,再加埋健康又好味嘅「秋葵櫻花蝦煎餅」,啱晒健康為本嘅你!

  • E275
    懶人料理 - One Pot拿破崙意粉 / 叮叮西多士

    又到咗晚飯時間喇!不如都係求其煮個杯麵填肚啦!等等⋯⋯有Carlina喺度,又點可以咁求其呢?一於活學活用,整番道「One Pot拿破崙意粉」,同埋超簡單甜品「叮叮西多士」,好好咁享受懶人之夜啦!

  • E276
    食極都唔厭 - 剁椒豬潤 / 啫啫豬潤

    難得Melody上嚟做主持,雷師傅緊係會好好招呼佢!但係一問起佢鐘意食啲咩,個答案竟然係「豬潤」?唔緊要!任何食材都難唔到雷師傅嘅!一於整番兩道中式名菜:「剁椒豬潤」、「啫啫豬潤」,睇吓啱唔啱Melody心水啦!

  • E277
    還原靚靚廚 - 俄國牛柳絲意粉 / 俄羅斯餃子

    俄國菜淨係可以去俄國餐廳食?錯哂啦!今集 Andy 終於同 Phoebus 合作,決定用俄國菜令Phoebus食完返尋味!Andy 將創意融入傳統俄國菜煮出「俄國牛柳絲意粉」,然後再煮一道俄國傳統小食「俄羅斯餃子」。

  • E278
    食得低,食得抵 - 南瓜咖喱雞焗飯 / 南瓜紅豆菓子

    Mabel 平時咁錫南哥,一聽到南哥話最鐘意食南瓜,即刻諗都唔洗諗,整番個「南瓜咖喱雞焗飯」,俾南哥滿足一下!仲未夠喉?咁就再整多個南瓜甜品:「南瓜紅豆菓子」,呢餐咁豐富,今次南哥仲唔笑呵呵?

  • E279
    懶人料理 - 川椒蒜片蝦 / 香草乳酪雞

    對於自稱懶人嘅 Dixon 嚟講,煮嘢食最緊要快靚正!咁佢就冇上錯節目喇!有 Carlina 喺到,煮得又懶又靚絕對唔係問題!一於整兩道快速美食:「川椒蒜片蝦」同「香草乳酪雞」,俾 Dixon 學吓懶人煮法啦!

  • E280
    食極都唔厭 - 薑母鴨 / 乾鍋啤酒鴨

    究竟發生咩事令到 Melody 突然咁傷心?原來係掛住台灣嘅「薑母鴨」!唔使擔心,有雷師傅喺度,就交俾佢幫手搵番呢個回憶嘅味道啦!食完都仲未夠?一於整多道「乾鍋啤酒鴨」,咩開心回憶都番晒嚟啦!

  • E281
    一餸一湯 - 花豆合桃牛大力煲豬尾骨 / 肥牛金銀椰菜花飯

    學 Dixon 老土咁講,「好腰好腎好男人」,但點解補腰湯要咁苦。今集 Natalie 就要話你聽,藥材湯唔一定係苦!即刻煲款清甜補腰湯「花豆合桃牛大力煲豬尾骨」俾 Dixon 補腰,再煮出一道「肥牛金銀椰菜花飯」。

  • E282
    還原靚靚廚 - 馬介休炸薯球 / 波圖辣肉腸燴牛肚

    一講起葡國菜,係咪同Phoebus一樣諗起葡國雞飯?今集繼續有Andy Dark教路,話俾大家知葡國菜嘅精髓!首先會教大家煮「馬介休炸薯球」,再還原「波圖辣肉腸燴牛肚」,連Phoebus都食完讚不絕口!仲要話俾大家知葡國雞飯唔係葡國菜~

  • E283
    食得低,食得抵 - 剁椒黑木耳荷香蒸鮮魷 / 銀耳素燴

    南哥成日聽人講以形補形,今集Mabel就決定補補南哥隻耳!用最健康方法煮出「剁椒黑木耳荷香蒸鮮魷」俾南哥補下耳性!仲怕唔夠效?Mabel再煮「銀耳素燴」,今餐咁多「耳」南哥隻耳一定夠晒耳性啦~

  • E284
    懶人料理 - 雅枝竹配甜椒蛋黃醬 / 薄燒牛肉飯糰

    生果王又有果王,Dixon又姓黃,唔通蔬菜都有王?Carlina隨手一拎就拎出雅枝竹,決定要用呢棵蔬菜王令Dixon食得開心又簡單!Carlina煮出「雅枝竹配甜椒蛋黃醬」同「薄燒牛肉飯糰」,又好味又簡單!今舖Dixon繼續懶落去!

  • E285
    食極都唔厭 - 肉骨茶 / 東北大亂燉

    肉骨茶點解會叫肉骨茶?今集雷師傅係唔會討論呢個問題㗎,我哋淨係著重於點整好食佢!雷師傅先煮出人人都鍾意食嘅「肉骨茶」,食完一道梗係唔夠啦!雷師傅再煮「東北大亂燉」,至於點解肉骨茶叫肉骨茶,好味就得啦!

  • E286
    一餸一湯 - 哈蜜瓜雞腳湯 / 白咖喱素鴨

    Natalie拎住哈蜜瓜同雞腳,原來除咗煲湯仲有其他技能?今次Natalie決定煲「哈蜜瓜雞腳湯」俾Dixon。一道湯又點夠Dixon食,再嚟一道「白咖喱素鴨」,今餐Dixon夠晒口福啦~

  • E287
    食得低,食得抵 - 法式紙包焗三文魚 / 無花果乳酪薄餅

    講開瘦身減肥,又點少得keep fit恩物三文魚呢?但係要點煮先冇咁dry?即刻有請Mabel教路!煮番個「法式紙包焗三文魚」示範一下!再加埋低卡又健康嘅「無花果乳酪薄餅」,就算keep緊fit都可以食得好juicy!

  • E288
    懶人料理 - 蟹肉多士配陳醋汁 / 螢光魷魚薯仔湯

    食嘢最懶嘅方法,莫過於就咁開個罐頭嚟食!就等Carlina完美演繹用罐頭煮出上流菜式「蟹肉多士配陳醋汁」,用最簡單嘅食材都可以享受高級嘅味道!仲未夠喉?再用即食包裝食物整多道「螢光魷魚薯仔湯」,懶得嚟又好味!

  • E289
    今餐我Chef你 - 櫻花蝦銀魚醬蔥油撈麵 / 蝦多士

    今集有可愛又調皮嘅Sica上嚟做嘉賓,究竟雷師傅可唔可以搞得掂佢呢?雷師傅決定用美食攻勢處理!先用一道「櫻花蝦銀魚醬蔥油撈麵」滿足Sica嘅口味,再用一道精美嘅「蝦多士」填飽Sica嘅心靈!今次仲唔係perfect serve?

  • E290
    還原靚靚廚 - 黎巴嫩塔布勒沙律 / 中東茄子泥

    相信沙律對於大家嚟講,係一道平平無奇嘅菜式。而今集Andy就帶咗一道「黎巴嫩塔布勒沙律」上嚟,同大家講其實沙律都可以好有特色!除咗沙律之外,茄子都有無限嘅可能性!Andy決定煮番道「中東茄子泥」證明俾大家睇!

  • E291
    一餸一湯 - 無米漿杏仁茶 / 焦糖陳醋蜜薯雞翼

    平時飲得湯多都會想飲吓其他嘢補補身?當然無問題啦!就等Natalie教大家整番個唔用米都整到嘅「無米漿杏仁茶」,方便又好飲!淨係得個飲品又點會夠呢?即刻整多道「焦糖陳醋蜜薯雞翼」,簡直係嘆上加嘆呀!

  • E292
    食得低,食得抵 - 羽衣甘藍月亮蝦餅 / 桂花山藥糯米丸子

    想要食得夠健康,最簡單直接嘅方法莫過於食蔬菜!為咗大家可以食得健康又食得開胃,Mabel帶左super food之一嘅羽衣甘藍上嚟,整番道好睇又好味嘅「羽衣甘藍月亮蝦餅」,再加埋甜品「桂花山藥糯米丸子」,身心都即刻健康晒啦!

  • E293
    懶人料理 - 藍芝士蘑菇意大利飯 / 氣炸粟米脆雞翼

    意大利菜式俾人嘅印象,除咗好好味之外,煮落都比較麻煩⋯⋯但係Carlina就話,其實花少少心思,再難煮嘅嘢都可以化身成懶人料理!就等佢用「藍芝士蘑菇意大利飯」同「氣炸粟米脆雞翼」,做一個完美嘅示範啦!

  • E294
    今餐我Chef你 - 炸蝦肉蘇打餅 / 匈牙利燉牛肉配意粉

    Andy同男主持夾咗咁多集,今集終於可以同女主持夾喇!仲要喜事成雙!就連女神Ash都上埋嚟做嘉賓!今次Andy仲唔開心到飛起?既然心情咁靚,Andy決定為女神度身訂造兩道神級菜式:「炸蝦肉蘇打餅」同「匈牙利燉牛肉配意粉」,喜上加喜!

  • E295
    食極都唔厭 - 咕嚕肉 / 陳皮叉燒

    一聽到浩南話想食「咕嚕肉」,雷師傅即刻二話不說,決定煮俾浩南食!仲要用更好味更有層次嘅豬頸肉嚟煮,浩南真係好幸福呀!再加多道「陳皮叉燒」,今次真係除咗偏心都唔知點解釋喇~

  • E296
    一餸一湯 - 大地魚肉節瓜湯 / 鬼馬蝦兵蟹將

    呢排天氣咁熱,又到咗節瓜出動嘅時候喇!再配埋可以祛風濕、活血通絡嘅大地魚,煲番個「大地魚肉節瓜湯」,咁就唔怕又濕又熱嘅天氣啦!既然有魚湯,又點少得蝦同蟹呢?加埋呢道「鬼馬蝦兵蟹將 」,咁就啱啱好喇!

  • E297
    食得低,食得抵 - 蒜泥雞脾菇伴黑豚肉 / 紫薯水晶西米盞

    又想食得健康,又想有飽腹感?唔洗食咁多肉嘅,食雞髀菇就得喇!有請Mabel教大家整番道「蒜泥雞脾菇伴黑豚肉」,無論係邊個,個胃都滿足到啦!仲未夠?咁就整多個「紫薯水晶西米盞」,咩都滿足晒啦!

  • E298
    還原靚靚廚 - 椰汁雞湯 / 芒果糯米飯

    到咗暑假嘅時間,一諗起就開心喇!再加埋有Andy上嚟教煮嘢食,真係「泰」興奮喇!既然大家都咁高興,不如就叫Andy整番兩道泰國菜:「椰汁雞湯」同「芒果糯米飯」,今集實在「泰」享受!

  • E299
    今餐我Chef你 - 藜麥蝦Salsa / 叮叮紅絲絨迷你蛋糕

    香港人出晒名熱愛去旅行,當然Carlina同米露迪都唔例外啦!不過個世界咁大,咁多地方值得我地去,究竟去邊個地方好呢?唔使擔心!今集有旅遊達人Chris,同大家分享佢最近喺疫情下嘅加勒比海之旅!

  • E300
    食極都唔厭 - 椒鹽鮑魚 / 白灼鮑魚

    難得浩南著到咁大方得體上節目,又點可以唔煮番啲高貴嘅菜式嚟襯番佢呢?雷師傅有見及此,即刻攞幾隻靚鮑魚出嚟,整兩道簡單又矜貴嘅上等菜:「椒鹽鮑魚」同「白灼鮑魚」,襯晒我地嘅「鮑魚公主」浩南啦!

  • E301
    一餸一湯 - 牛蒡青紅蘿蔔煲青欖 / 和風滑蛋炸豬扒

    近年疫情成為咗我地都好擔心嘅事情,所以補養身體真係好緊要!要保護上呼吸道,一於交俾Natalie教大家煲一道護肺又清肺嘅「牛蒡青紅蘿蔔煲青欖」啦!淨係得個補字又怕太寡?整多個「和風滑蛋炸豬扒」中和番就啱啱好喇!

  • E302
    食得低,食得抵 - 沖繩風苦瓜豬肉炒蛋 / 抹茶亞麻籽麻糬菓子

    夏天食苦瓜已經係古時流傳落嚟嘅習慣,但未必個個都鍾意苦瓜獨特嘅味道㗎!唔知Dixon又頂唔頂得順呢?就等Mabel整番道「沖繩風苦瓜豬肉炒蛋」俾佢試吓啦!太苦搞唔掂?一於整多道「抹茶亞麻籽麻糬菓子」,先苦後甜都唔錯呀!

  • E303
    還原靚靚廚 - 豬柳強 / 芋頭薯餅

    快餐店嘅美食相信大家成日都會念念不忘,但係又唔想為咗食個包而特登出街⋯⋯其實Andy都身同感受!所以佢今集帶咗「豬柳強」上嚟,俾大家喺屋企都煮到快餐店嘅味道!加埋個「芋頭薯餅」,就更加Perfect啦!

  • E304
    今餐我Chef你 - 鱈魚柳配羊肚菌汁 / 赤蝦蔥油拌麵

    自己嘅人生自己決定!無論係未來十年定廿年,自己都係自己嘅主角!最有資格講呢啲嘅,莫過於洪嘉豪 Kaho 喇!Carlina 見佢百忙之中抽空上嚟咁有心,決定整番兩道 Kaho 嘅摯愛:「鱈魚柳配羊肚菌汁」同「赤蝦蔥油拌麵」,好好慰勞吓佢!

  • E305
    食極都唔厭 - 家燒蟹粉豆腐 / 薑蔥蟹粉撈粗

    聽講浩南除咗鍾意食蟹之外,仲同大閘蟹呢個名好有緣份!既然係咁,雷師傅決定教佢自己親手炒蟹粉,然後再用蟹粉煮兩道中式名菜:「家燒蟹粉豆腐」同「薑蔥蟹粉撈粗」,等浩南同蟹蟹再續前緣!

  • E306
    一餸一湯 - 茶樹菇黑靈芝煲黑豆 / 黃金蟹肉玉子豆腐

    正所謂「只要養好肝,一年都健康」,我哋個肝對身體嘅健康非常重要!所以Natalie專程嚟教我地煲番個「茶樹菇黑靈芝煲黑豆」,俾我地飲吓湯護吓肝!飲完湯想搵啲好嘢填一填個肚?加埋呢道「黃金蟹肉玉子豆腐」就啱啱好!

  • E307
    食得低,食得抵 - 金不換香辣魚肚 / 怪味涼拌海參花

    眾所週知 Melody 最鍾意重口味嘅嘢食,嚟到主打健康嘅主題,唔知 Mabel 搞唔搞得掂呢?呢方面絕對唔需要擔心!Mabel 話健康得嚟都可以重口味,就連泰國菜都完全冇問題!

  • E308
    還原靚靚廚 - 薯仔大蔥濃湯 / 飄浮之島

    唔好見浩南好似好惡咁,其實佢話晒都係口罩小姐,都係一個仙氣女神!有靚女主持助陣,Andy 都唔可以失禮!即刻整番個大方得體嘅「薯仔大蔥濃湯」,再加多個賣相爆燈,色香味俱全嘅「飄浮之島」,今次咩都靚晒啦!

  • E309
    今餐我Chef你 - 蜜椒薯仔牛柳粒 / 野莓甜酸雞球

    凡事都唔可以單睇外表,就好似嬌小可愛嘅寶欣,竟然特別鍾情於大排檔嘅麻甩小炒!對於呢位有著硬漢內心嘅少女,Mabel 決定煮兩道豪邁之餘又不失優雅嘅菜式—「蜜椒薯仔牛柳粒」同「野莓甜酸雞球」,唔知啱唔啱寶欣心水呢?

  • E310
    食極都唔厭 - 煎釀四季豆 / ViuTV 小炒王

    用食物嚟形容自己嘅人真係好少見,連套衫都著到食物咁就更加稀有!不如問吓自稱四季豆化身嘅 Win Win 點解要咁做啦!不過雷師傅似乎都理解佢嘅諗法,決定用兩道惹味小菜:「煎釀四季豆」同「ViuTV 小炒王」,配合吓佢!

  • E311
    一餸一湯 - 南瓜甘筍忌廉湯 / 金湯竹笙釀美國蘆筍

    身為湯水達人,又點會淨係識得煲中湯咁單調呢?為咗俾多啲選擇各家庭嘅湯水專員,Natalie 決定教大家整番個濃厚嘅西湯:「南瓜甘筍忌廉湯」!再配埋個鮮味十足嘅「金湯竹笙釀美國蘆筍」,今餐有冇得諗先!

  • E312
    食得低,食得抵 - 香辣蓮藕餅 / 蓮花蓮子燉雪梨

    自古以來,蓮花都係一種好有詩意,充滿意境嘅植物,亦都係一種「全身滿是寶」嘅食材。今集Mabel難得帶到呢種極品食材上嚟,就緊係要好好利用啦!先有「香辣蓮藕餅」,再有「蓮花蓮子燉雪梨」,今次真係物盡其用呀!

  • E313
    還原靚靚廚 - 越式煎餅 / 越南法包

    正所謂越難就越要愛,咁有啲咩嘢係越食就越好食?答案好簡單!就係越南菜喇!為咗分享食嘢嘅喜悅,Andy決定帶兩道越南傳統美食上嚟:「越式煎餅」同「越南法包」,務求令大家越食越過癮!

  • E314
    今餐我Chef你 - 菊花魚 / 西湖醋魚

    今集好高興有爸爸⋯⋯唔係,係爺爺⋯⋯都唔係!係岑珈其!今集好高興有珈其上嚟一齊煮一齊食!雷師傅知道珈其想學整甜酸魚俾老婆食,所以攞咗兩道又靚又好味嘅菜式出嚟:「菊花魚」、「西湖醋魚」,今次珈其學滿師,一定氹到老婆同囝囝好開心!

  • E315
    食極都唔厭 - 絕味撈蠔 / 荔枝生蠔炆雞

    雷師傅今集心情大好!所以決定獎勵吓Melody,一於豪啲食蠔!先有一道食完會令人眼睛發光嘅「絕味撈蠔」!再整多道食完會令人火力十足嘅「荔枝生蠔炆雞」!今次唔止食得豪,仲食得好補!

  • E316
    一餸一湯 - 冬瓜封 / 香辣雞球

    夏天仲未完,仍然都係食冬瓜嘅好季節!今集Natalie帶俾大家一道色香味俱全嘅客家名菜:「冬瓜封」,同大家繼續消暑!食得太多冬瓜又好似涼過頭?唔怕!加埋呢道惹味嘅「香辣雞球」,咁就啱啱好喇!

  • E317
    食得低,食得抵 - 素牧羊人批 / 焦糖椰棗班蘭蛋糕

    邊個話食齋就一定好 Dry?其實食齋都可以好 High 好愉快!就等 Mabel 教我哋整番個狂野嘅「素牧羊人批」,證明俾大家睇!食完個批,都好似唔係好夠威?咁就要整多個「焦糖椰棗班蘭蛋糕」,你哋話好唔好?

  • E318
    還原靚靚廚 - 韓式厚蛋三文治 / 甜餅芝士蛋糕

    成日都聽人講:做人最緊要有儀式感!就連簡簡單單食個三文治都唔可以 hea!放心,有Andy 喺到,就算係三文治,甚至乎係餅乾都可以改裝成高檔菜!唔信?睇吓「韓式厚蛋三文治」同「甜餅芝士蛋糕」就知啦!

  • E319
    今餐我Chef你 - 芯駖雞湯 / 北歐醃漬三文魚

    到底係邊個會令口罩小姐都咁期待?冇錯喇!就係女人之中嘅天花板!每個女人都追求嘅目標 - 芯駖@COLLAR!為咗滿足芯駖嘅心靈,Andy 特別準備咗個「芯駖雞湯」俾佢!再加埋華麗嘅「北歐醃漬三文魚」,芯駖同心靈都滿足晒喇!

  • E320
    食極都唔厭 - 橙香燻魚 / 醬烤倉魚

    作為一個食魚嘅新手,到底應該選擇由咩魚入手呢?雷師傅唔洗諗就答到!答案就係又少骨,又唔洗去鱗,又肉質鮮嫩嘅黃立倉喇!不過識揀魚都要識煮魚!就等佢用「橙香燻魚」同「紫蘇家常燉魚」嚟示範一下啦!

  • E321
    一餸一湯 - Nat Nat 小炒王 / 豬橫脷紅蘿蔔煲粟米

    唔知大家平時去大排檔食飯,最常會點邊道餸嚟送飯食呢?相信十有八九都會點番道小炒王!而 Natalie 就知大家心意,教一道大家喺屋企都可以炒到嘅「Nat Nat 小炒王」!再加多個滋潤嘅「豬橫脷紅蘿蔔煲粟米」,一齊食餐好嘅!

  • E322
    食得低,食得抵 - 杏仁寶雲酥比目魚 / 牛油果紫蘇大蜆貝殼粉

    比目魚作為愛情嘅象徵,可以話係浪慢嘅化身!既然要用佢嚟煮嘢食,又點可以馬虎呢?就等 Mabel 將佢幻化成為華麗嘅「杏仁寶雲酥比目魚」啦!仲未夠喉,想要啲飽腹感?加多個「牛油果紫蘇大蜆貝殼粉」,今次真係又華又實喇!

  • E323
    還原靚靚廚 - 鮮肉鹹湯圓 / 台式炸醬麵

    台灣菜好多香港人都鍾意食﹐台式飲品、小食、火鍋經常都大排長龍!不過其實正宗嘅台灣嘢,相信大家試就可能試過,但煮就唔係個個識!就睇吓 Andy 帶上嚟嘅「鮮肉鹹湯圓」同「台式炸醬麵」,大家快啲學吓嘢啦!

  • E324
    一餸一湯 - 石斛甘筍煲猴頭菇 / 泡菜辣椒仔檸蜜牛仔骨

    夏日炎炎,每日都俾個太陽咁曬法,啲脾胃唔虛就奇啦!有咩辦法?Natalie 有辦法!即刻煲番個「石斛甘筍煲猴頭菇」,可以益胃生津,又可以清熱解毒!再加多一道「泡菜辣椒仔檸蜜牛仔骨」,簡直係夏天嘅恩物呀!

  • E325
    食極都唔厭 - 冰脆涼瓜 / 釀錦荔枝

    咦?雷師傅做咩無啦啦帶咗個鎚仔上嚟廚房嘅?睇真啲,原來係涼瓜嚟嘅!唔緊要!雷師傅為咗解決大家嘅誤會,決定用佢嚟整番兩道神級菜式:「冰脆涼瓜」、「釀錦荔枝」,食完即刻身心舒暢啦~

  • E326
    今餐我Chef你 - 順德撈魚生 / 醋烹蝦仁

    到咗嘉賓嘅集數,就緊係要請個勁人上嚟啦!講開勁人,不如就請敬仁上嚟一齊煮一齊玩啦!雷師傅知道張敬仁 Kendy 鍾意食魚,特登準備咗個「順德撈魚生」俾佢,食得又撈得!再加多個中式名菜「醋烹蝦仁」,一個字,勁呀!

  • E327
    還原靚靚廚 - 唐揚雞翼棒棒糖 / 羽根爆茜日式餃子

    講到去日本旅行,相信大家一定會去最具代表性之一嘅居酒屋!而佢哋嘅小食更加可以話係食過一定番尋味!今次Andy真係好有浩南心,難得地教佢整兩道日式居酒屋美食:「唐揚雞翼棒棒糖」同「羽根爆茜日式餃子」,大家記得抄低重點喇!

  • E328
    食得低,食得抵 - 紅火龍果田園蒟蒻米飯 / 桂香紅棗心太軟

    大家想keep fit減肥嘅話,係唔係都會由拒絕食飯開始呢?雖然減低澱粉質嘅吸收係有功效,但完全唔食嘅話會有反效果㗎!一於試吓Mabel嘅「紅火龍果田園蒟蒻米飯」,食得飽又健康!食開飯又口痕想食埋個甜品?「桂香紅棗心太軟」幫到你!

  • E329
    今餐我Chef你 - 金蒜豉汁盤龍鱔 / 高力豆沙香蕉

    空氣做咩突然間安靜咗咁多嘅?原來係Dixon想學嘉賓阿Gi咁,展示一下有型嘅一面!不過學還學,都係專心Serve嘉賓啦!原來阿Gi除咗鍾意食鱔,煮「金蒜豉汁盤龍鱔」都有一手!就連「高力豆沙香蕉」都可以輕鬆處理!完全係做主持嘅材料呀!

  • E330
    食極都唔厭 - 尖椒拌皮蛋 / 芫茜皮蛋豆腐肉羹

    作為一個友善嘅朋友,Win Win絕對唔會拒絕朋友嘅請求!仲要難得有外國嘅朋友想學整中菜,雷師傅都忍唔住開心埋一份!一聽到嗰位朋友想學整皮蛋,雷師傅即刻準備兩道名菜:「尖椒拌皮蛋」、「芫茜皮蛋豆腐肉羹」,滿足佢地嘅心願!

  • E331
    一餸一湯 - 回鍋肉 / 羅漢果黃耳素湯

    身為湯水達人嘅Natalie,又點會忍心睇住Mishy食罐頭咁唔健康呢?想食「回鍋肉」啫~一於交俾Natalie親手炮製啦!食完成碟肉想飲番碗清清地嘅湯水中和一下?呢款零脂肪嘅「羅漢果黃耳素湯」一定啱晒你!

  • E332
    還原靚靚廚 - 巴東牛肉 / 珍多冰

    東南亞嘅美食種類非常豐富!無論喺餐廳嘅名菜,定係屋企嘅撈麵,都會見到佢地嘅蹤影!但係有 Andy 喺度,又點會教大家煮撈麵呢?起碼都要有印尼美食「巴東牛肉」咁有睇頭啦!再加多個「珍多冰」,有風味又夠滋味呀!

  • E333
    食得低,食得抵 - 香煎鴨胸配神石榴汁 / 翡翠鮮蝦翠玉瓜麵

    年齡對於任何女士嚟講,都係一把殺豬刀,在容顏上刻下道道皺紋,令人唏噓。就算係大美人 Melody 都難逃呢個宿命!有見及此,Mabel 決定出動 Super Food 去幫幫手!

  • E334
    今餐我Chef你 - 露絲瑪莉皇冠羊架 / 拖肥香蕉撻

    今集咁難得請到同 Dixon 一樣,都係咁優雅咁有氣質嘅嘉賓-鄧家禮上嚟,又點可以馬虎呢?起碼要整番個「露絲瑪莉皇冠羊架」先襯得起佢啦~再加多個高貴嘅「拖肥香蕉撻」,即刻又提升多幾個層次呀!

  • E335
    食極都唔厭 - 紅糖豆沙糍粑 / 香蕉豆沙鍋餅

    平時跳跳紮嘅 Win Win 做咩突然咁冇神氣既?原來係掛住紅糖糍粑!放心啦,有雷師傅喺度,要滿足呢啲心願簡直係易過借火!一於整道更好味嘅「紅糖豆沙糍粑」俾佢,加埋個甜入心嘅「香蕉豆沙鍋餅」,真係雙重滿足呀!

  • E336
    一餸一湯 - 燈籠茄子 / 節瓜雙豆螺片湯

    Mishy 屋企冇嘢多,就係茄子多!點解會有咁多?答案並唔重要,最重要係有咩煮意!既然平時成日食茄子,Natalie 決定加多啲心思,整一道靚靚嘅「燈籠茄子」!再煲埋個滋補嘅「節瓜雙豆螺片湯」,呢一餐真係非常寫意!

  • E337
    食得低,食得抵 - 三蔥蚵仔燒豆腐 / 魷魚蝦醬韭菜釀飯

    呢個百厭星 Dixon,竟然連放咗幾日嘅生蠔都夠膽食?真係好傷胃呀!但係 Mabel 又點會俾呢啲情況繼續發生呢?見 Dixon 想食蠔,就整番個「三蔥蚵仔燒豆腐」俾佢!仲有條魷魚喺雪櫃?攞埋嚟整個「魷魚蝦醬韭菜釀飯」啦,唔好浪費~