今餐有料到
煮食的世界看似千變萬化,易學難精,但其實只要認識不同的食材特性,便可以烹調出各種美味的佳餚。本節目會透過「教室」形式,以輕鬆有趣手法,深入淺出,透過專家介紹各種食材,讓觀眾學懂如何利用不同類型的食材烹調菜式。 更多
下架日期
2022年02月07日
語言
Cantonese
字幕
中文
片長
30 分鐘
集數
124
節目級別
I
  • E40
    今晚要救贖 - 風味牛舌 / Q皮麻香滷牛腱

    很多人對牛又愛又恨,但牛的確是不少人的救贖物,今集【今晚要救贖】中廚雷師傅會教 Anson Kong 煮牛舌和牛腱。今次雷師傅會教從未見過完整一整塊牛舌和牛腱的 Anson,由零開始處理及烹煮。當中,更會加辣!

  • E41
    美食極營 - 南瓜桂花芋圓 / 黑糖蒟蒻豆腐慕絲

    誰說甜品一定是高糖份,不健康?今集【美食極營】廚師 Mabel 就要扭轉大家的觀念,教子豐煮健康、簡單又好食的甜品!

  • E42
    廚師發辦 - 部隊薄餅 / 雞肉南瓜豆漿湯飯 / 白米布甸配海鹽焦糖醬

    今集【廚師發辦】迎來史上最多人!主持Yoshi 請來P1X3L 3位成員踩入廚房,會否令大廚泰山頭痛起來呢?

  • E43
    Low Bud 盛宴 - 薯泡雞腎 / 綠色炸彈

    今集【Low Bud 盛宴】,有限預算迫使大廚泰山發揮無限創意。泰山首先以雞腎和薯仔兩種食材搞搞新意思!會教主持子豐將薯仔磨蓉再放入泡沫槍整成薯泡,製作出一道廉價又新奇的份子料理!

  • E44
    摘鮮記 - 蓮藕萵筍乾鍋素雞 / 酥炸四季豆配白味噌芝麻醬

    提起新鮮,又點少得時令蔬菜?今集【摘鮮記】,同大家食得新鮮點!好多人覺得食素菜就代表淡而無味,素廚 Kris 就想扭轉大家的想法,用川菜常用的乾鍋煮法,辣煮一道蓮藕萵筍乾鍋素雞,帶給大家驚喜!

  • E45
    今晚要救贖 - 香焗鹹蛋黃喇沙蜆肉意粉 / 鹹蛋黃手打芝心肉丸

    今集【今晚要救贖】為大家帶來極邪惡的鹹蛋黃!廚師 Mabel 總共用上18隻鹹蛋黃,挑戰主持子豐的飲食極限!第一道菜是用上8隻鹹蛋黃的香焗鹹蛋黃喇沙蜆肉意粉,除了鹹蛋黃的鹹香,還有配上惹味的喇沙醬衝擊子豐的味蕾!

  • E46
    美食極營 - 蟹肉釀辣椒 / 芝麻蜜糖能量棒

    今集【美食極營】,大廚泰山會教大家煮2個營養師推介食材──蟹肉和芝麻。泰山更會為主持AK準備2個既健康又適合維持身型的菜式,分別是蟹肉釀辣椒和芝麻蜜糖能量棒。2道都簡單又易煮,而芝麻蜜糖能量棒更只有芝麻和蜜糖2個材料咋!

  • E47
    廚師發辦 - 乳香素菜糕 / 素湯甜豆仁

    今集【廚師發辦】主持 Kathy 仔請來最愛大家的七師傅──七仙羽。到底七師傅平日是吃什麼的?有什麼飲食禁忌?只吃素,不吃辣,這點甚至把中廚雷師傅難到,而雷師傅在接到是次艱鉅任務時,亦燃燒出無盡創意,為七師傅炮製2個全素菜式!

  • E48
    Low Bud 盛宴 - 奶油咖哩素雞 / 煎藕餅

    買餸無預算?無問題!最重要是有足夠的調味料!今集【Low Bud 盛宴】,素廚 Kris 走印度風!教主持 Anson Kong 用不同的調味料,簡易煮一道奶油咖哩配素雞食大餐!

  • E49
    摘鮮記 - 薯仔丸子配番茄醬 / 香煎比目魚配青木瓜沙律

    今集【摘鮮記】,煮食 KOL Ronald 為主持 Yoshi 帶來新鮮又清新的口味!番茄醬人人都識買,但用新鮮番茄煮會不會被考起呢?

  • E50
    今晚要救贖 - 家鄉芫荽肉碎湯丸 / 芫荽焦糖燉蛋

    芫荽關注組出沒請注意! 今集【今晚要救贖】為大家帶來近幾年人氣異常急升的芫荽。廚師Mabel為各位芫荽Fans 打造了2道菜式,分別是晚餐都適合食的家鄉芫荽肉碎湯丸,和一道芫荽甜品—芫荽焦糖燉蛋!芫荽Fans是不是好興奮!

  • E51
    美食極營 - 燒汁秋葵素牛肉卷 / 菠菜薯仔蛋餅

    今集【美食極營】又提醒大家食得健康點!今集的營養食材分別是秋葵和菠菜。不少人食秋葵都會白烚完就吃,其實花多一點點功夫,又可以食出新口味。素廚Kris教主持Yoshi用素牛肉包秋葵配燒汁來吃,之後就用菠菜加薯仔和雞蛋,煮一道簡單又好食的菜。

  • E52
    廚師發辦 - 香煎牛扒配蘑菇忌廉汁及薯蓉 / 杏仁奶擔擔面

    今集【廚師發辦】終於有嘉賓來拜師學藝!今集的嘉賓右雨,自言十分喜歡食西餐,但煎牛扒卻一塌胡塗,到底問題出現在哪裡呢?煮食KOL Ronald 將會出手教右雨和主持Kathy仔正確地煮一道煎牛扒,更會調製自製蘑菇忌廉汁及手打薯蓉配食!

  • E53
    Low Bud 盛宴 - 脆皮麻婆豆腐 / 燒椒陽江豆豉野菌

    今集【Low Bud 盛宴】,由中廚雷師傅教主持Kathy仔知慳識儉煮大餐,麻婆豆腐、脆豆腐都食得多,如果想再多花一點巧思,可以變化出什麼新口味?除了雷師傅重料調味外,還用上了糯米紙包豆腐來營造脆皮效果。

  • E54
    摘鮮記 - 蝸牛牛油炒青豆 / 荷蘭汁筍配水波蛋

    今集【摘鮮記】,大廚泰山會教主持Anson Kong用新鮮食材煮出異國風情。第一道菜是蝸牛牛油炒青豆,選用了「蝸牛牛油」以法式方向烹煮青豆。而第二道菜則名為荷蘭汁筍配水波蛋,這次泰山會用上脫水牛油,煮出另一風味!

  • E55
    今晚要救贖 - 生炸朱古力條配野莓醬 / 螺旋炸餅配士多啤梨醬

    今集【今晚要救贖】,大廚泰山為大家帶來極邪惡的甜品菜式!朱古力本身已經夠邪惡,炸成熱脆香口,會不會有另一種滋味?另外,主持 Anson Kong 的生粉們要注意!泰山這道螺旋炸餅配士多啤梨醬,是老闆食完一試難忘,往後常常想起的滋味菜式!

  • E56
    美食極營 - 鑊仔冬蔭功三文魚意粉 / 青醬鯖魚配意大利青瓜麵

    今集【美食極營】,營養師推介健康食材分別是:三文魚和鯖魚!美食 KOL Ronald 將會教 Kathy 仔煮一個鑊仔冬蔭功三文魚意粉。

  • E57
    廚師發辦 - 海膽露筍大蝦卷 / 海膽燴鱈魚意大利飯

    今集【廚師發辦】嘉賓 Alina 李炘頤有口福了!廚師 Mabel 會教她和主持子豐煮2道以海膽做主題的菜材!分別是海膽露筍大蝦卷和海膽燴鱈魚意大利飯。喜愛跳舞的 Alina 慣常有什麼飲食習慣?平日有沒有下廚呢?這2道菜式會不會難到她?

  • E58
    Low Bud 盛宴 - 揚州炒椰菜花飯 / 金奇異果素芝士蛋糕

    今集【Low Bud 盛宴】,素廚 Kris 會教主持 Yoshi 烹調2道慳家菜式,分別是揚州炒椰菜花飯和金奇異果素芝士蛋糕。

  • E59
    摘鮮記 - 青蔥醬糯白茄 / 藜麥香醋美容涼瓜

    今集【摘鮮記】,中廚雷師傅教大家煮新鮮食材!又茄又瓜,保證提供足夠營養給主持Kathy仔!這2道菜分別是青蔥醬糯白茄和藜麥香醋美容涼瓜,雷師傅更會教大家整自家製青蔥醬!涼瓜出名對皮膚好,就看美容涼瓜會不會好食又美顏!

  • E60
    今晚要救贖 - 四重芝士焗肉醬千層麵 / Double 芝士汁手工漢堡

    今集【今晚要救贖】,美食KOL Ronald為主持Kathy仔帶來極邪惡的芝士菜式!提到芝士一定會連上邪惡拉絲等字眼,今晚Ronald會將邪惡拉絲指數極量倍增!

  • E61
    美食極營 - 合桃蘋果金寶 / 牛油果醬天使麵

    今集【美食極營】,營養師推介健康食材分別是:合桃和牛油果。主持Anson Kong第一次搭檔美食KOL Ronald,立即有美食驚喜!Ronald 會用合桃、蘋果、桃烹調一道傳統的甜品──蘋果金寶,最後配搭上雪糕來吃,美味感倍增!

  • E62
    廚師發辦 - 蜂蜜芥末無骨春雞 / 扭計骰和牛沙律

    今集【廚師發辦】請來曾贊學──阿神做嘉賓!首先會煮蜂蜜芥末無骨春雞,廚師Mabel會教大家如何居家處理春雞,完全去骨。對於從未試過劏雞的阿神來說,是不是大挑戰?

  • E63
    Low Bud 盛宴 - 素肉鬆蛋餅 / 番茄蛋素雞炒麵

    今集【Low Bud 盛宴】的主題是「蛋」!當家中窮到只剩下蛋,可不可以都吃好一點?素廚Kris 會教主持Yoshi烹調2道有關於蛋的慳家菜式,分別是素肉鬆蛋餅和番茄蛋素雞炒麵!

  • E64
    摘鮮記 - 番茄蛋牛肉治 / 黃金烏頭

    今集【摘鮮記】,中廚雷師傅教主持子豐煮新鮮食材!雷師傅會用鮮嫩的牛小排,搭酸種麵包配番茄蛋,用平式鑊煎炸出一個與別不同的番茄蛋牛肉治。好驚多油的子豐,會不會再度被雷師傅的用油量迫至吶喊?另一道黃金烏頭令家鄉為潮州的子豐,十分期待!

  • E65
    今晚要救贖 - 芝士波波 / 檸檬凝乳

    今集【今晚要救贖】,泰生CP 又再度亮相!大廚泰山,今次又再為主持Anson Kong煮邪惡但又好好食的菜式,打頭陣是芝士波波,大廚泰山更會教Anson 用食物密實袋做唧袋唧出食材!

  • E66
    美食極營 - 燒烤大啡菇廣島蠔意大利飯 / 香辣西芹肉碎伴白菜

    今集【美食極營】,營養師推介健康食材分別是:蠔和西芹。廚師Mabel,教主持Kathy仔食得健康一點!打頭陣是燒烤大啡菇廣島蠔意大利飯,大大隻蠔,配意大利飯,少吃意大利飯的Kathy仔,未知喜不喜歡?

  • E67
    廚師發辦 - 鴛鴦檸檬蒸馬友 / 立鱗馬頭魚

    今集【廚師發辦】,請來口罩小姐冠軍浩南做嘉賓,身為選美前輩的主持Yoshi,會幫浩南實現她想學劏魚的願望,請來中廚雷師傅教授劏魚步驟,一眾入廚新手千萬不要錯過!另外,雷師傅會教大家煮一道名叫立鱗馬頭魚的菜式,當中最大特色是魚鱗都可以食的!

  • E68
    Low Bud 盛宴 - 金鑽腐皮卷 / 韭菜豬紅粉條

    今集【Low Bud 盛宴】,有請中廚雷師傅,教主持子豐教兩道家廉物美的菜式,分別是金鑽腐皮卷 和韭菜豬紅粉條。而當中所指的金鑽,是雷師傅將所需用的調味料處理成啫喱狀,再鋪上腐皮卷之上。

  • E69
    摘鮮記 - 南瓜米仔意粉 / 橙香啤梨

    今集【摘鮮記】,會由素廚Kris 教主持Anson Kong 煮兩道新鮮生果製作的菜式!分別是由南瓜烹煮的南瓜米仔意粉,和有點似紅酒梨的閤家食用版,橙香啤梨,適合大人小朋友食。從未吃過米仔意粉的Anson Kong 今餐會否食出驚喜?

  • E70
    今晚要救贖 - 紅燒肉 / 反沙芋

    今集【今晚要救贖】,中廚雷師傅會教主持子豐煮傳統中菜,分別是用上肥厚多脂的五花腩做烹調的紅燒肉,和用上大量糖製作的反沙芋,保證食到肥肥白白,非常邪惡!而雷師傅更準備多一個橙來烹調反沙芋,到底有什麼用途呢?

  • E71
    美食極營 - 紅棗砵仔糕 / 羽衣甘藍素肉炒杏鮑菇

    今集【美食極營】,營養師推介健康食材分別是:紅棗和羽衣甘藍。素廚 Kris 又為主持 Yoshi 教授2道營養又美味的菜式。經常說飲紅棗水補身,如果拎紅棗去煮,甚至是製成甜品又會怎樣?

  • E72
    廚師發辦 - 免治污糟牛肉飯 / 咖啡沙巴雍

    今集【廚師發辦】,請來宵夜團代表蔡瀚億 BabyJohn 和陳俞希 Hailey 提早踩場踩上合家歡時段!向來慣食於阿祖煮的菜式,面對修讀同一間法國學校的大廚泰山煮的菜式,會不會吃出驚喜?

  • E73
    Low Bud 盛宴 - 玫瑰蘋果撻 / 糯米釀雞翼

    今集【Low Bud 盛宴】,有請廚師 Mabel 實現主持 Kathy 仔開拍以來的小願望,就是做甜品!成本不高的玫瑰蘋果撻會用蘋果片砌出玫瑰花形,自問甜品經驗老到的 Kathy 仔,會否在節目初做甜品就被考起?

  • E74
    摘鮮記 - 鮑魚花甲炊飯 / 海膽意粉

    今集【摘鮮記】,美食 KOL Ronald 帶來極鮮海產!正式開拍前才送到生猛海鮮,連主持 Kathy 仔都驚訝!Ronald 會用南非鮑魚,用帶點日式的風味煮出一道鮑魚花甲炊飯。

  • E75
    今晚要救贖 - 紫薯素巴斯克蛋糕 / 芝心藍帶素豬扒

    今集【今晚要救贖】,素廚 Kris 又教主持 Yoshi 煮邪惡食物慰藉心情,素食都可以食得多姿多采,首先為大家帶來一道紫薯素巴斯克蛋糕,傳統上巴斯克蛋糕是指表面焗得焦黑亦沒有焗燶的芝士蛋糕。

  • E76
    美食極營 - 紅腰豆法式蟹餅 / 蟹籽海帶素蒸餃

    今集【美食極營】,營養師推介健康食材分別是:紅腰豆和海帶。蟹餅有很多種煮法,有日式、中式、東南亞風,到底法式是怎麼煮的?廚師 Mabel 會教主持 Kathy 仔在加上紅腰豆下製造法式蟹餅。

  • E77
    廚師發辦 - 極速番茄蝦飯 / 黑陳醋炒雜菜

    今集【廚師發辦】,嘉賓請來好跳得的陳葦璇,喜歡番茄和蝦的葦璇,獲大廚泰山教授煮一道極速番茄蝦飯,讓大家在家中可以快速又食到好食的香料飯。而黑陳醋炒雜菜則會考驗一下主持Anson Kong的刀法。葦璇更會分享她多年學舞和參與造星3的的經歷。

  • E78
    Low Bud 盛宴 - 菠菜芝士釀貝殼粉 / 朱古力布朗尼

    今集【Low Bud 盛宴】,為聲稱很多東西都不吃,卻為節目努力一餐餐吃下去的主持 Kathy 仔獻上一餐低成本的廚師發辦。

  • E79
    摘鮮記 - 香草牛油皮鱈魚 / 椰菜花薏米意大利飯

    今集【摘鮮記】,大廚泰山會教主持Anson Kong煮一道香草牛油皮鱈魚,聲稱減少牛油使用量的泰山,到底會煮出一道怎樣的鱈魚?另一道椰菜花薏米意大利飯,新式的配搭會否帶來新衝擊?

  • E80
    今晚要救贖 - 麻辣慕絲孜然羊膝 / 麻辣雞脾菇

    今集【今晚要救贖】,會有新主持蔡宛珊 Sarika 加入《今餐有料到》大家庭!為了歡迎這位「辣妹」,中廚雷師傅用兩道火辣辣的菜式作為見面禮——麻辣慕絲孜然羊膝及麻辣雞脾菇!究竟 Sarika 能否招架得住?

  • E81
    美食極營 - 松子南瓜沙律 / 忌廉番茄意大利飯

    今集【美食極營】營養師推介健康食材分別是:乳酪及番茄。今集主持及廚師有新配搭,美食 KOL Ronald 加上子豐今次首度合作,先炮製一道松子南瓜沙律,子豐一向抗拒乳酪,Ronald 可否用廚藝令他改觀呢?

  • E82
    廚師發辦 - 江戶前玉子燒 / 御手洗糰子 併 三色糰子

    今集【廚師發辦】的嘉賓,是完成採訪東京奧運回港的 Pony 蔡寶欣!Kathy 仔及大廚泰山均十分羨慕 Pony 可以去日本,於是今集以兩道日本料理歡迎她——江戶前玉子燒 及 御手洗糰子 併 三色糰子 !

  • E83
    Low Bud 盛宴 - 日式蛋包麵 / 肉卷飯團

    今集【Low Bud 盛宴】,為了迎合澱粉質女王 Yoshi 的口味,美食 KOL Ronald 準備兩個經濟又飽肚的菜式。第一道日式蛋包麵,Yoshi 在烹調途中靈機一觸,自製「蛋網」,究竟會否成功?

  • E84
    摘鮮記 - 荷香糯米蒸花蟹 / 金不換黃咖哩炒肉蟹

    今集【摘鮮記】有秋天再當造的蟹!大廚 Mabel 帶來兩款用蟹做的菜式,分別是荷香糯米蒸花蟹及金不換黃咖哩炒肉蟹,並會教主持 Sarika 處理花蟹及肉蟹。

  • E85
    今晚要救贖 - 韓式泡菜芝士卷 / 芝士炸雞三文治

    今集【今晚要救贖】,美食 KOL Ronald 會教大家煮 韓式泡菜芝士卷 及 芝士炸雞三文治。芝士的菜式已經煮過不少,今次 Ronald 用了與別不同的方法去烹調,創新的主意令 Yoshi 感到非常驚喜!

  • E86
    美食極營 - 杏仁燕麥球 / 藜麥羽衣甘藍豆腐沙律

    今集【美食極營】營養師推介健康食材分別是:杏仁及藜麥。上次曾經到訪擔任嘉賓的陳葦璇,今次搖身一變成為主持,向泰山請教廚藝。為了經常要保持窈窕身形的葦璇,泰山帶來了兩個非常健康有益的菜式,杏仁燕麥球及藜麥羽衣甘藍豆腐沙律,兩人有甚麼化學作用?

  • E87
    廚師發辦 - 川辣酸湯蝦 / 醬烤小黃魚

    今集【廚師發辦】請來陳嘉倩擔任嘉賓,面對主持 Sarika 及嘉倩兩位無辣不歡的辣妹,雷師傅投其所好,先帶來一道川辣酸湯蝦,以及特別加辣版的醬烤小黃魚,兩位辣妹是否收貨?嘉倩更分享在《辣王傳》的食辣經驗,以及大談新節目《賭命夫妻》的拍攝點滴

  • E88
    Low Bud 盛宴 - 櫻花豆腐藜麥丸子 / 家鄉梅菜豬肉卷

    今集【Low Bud 盛宴】大廚 Mabel 會介紹兩個手工菜,櫻花豆腐藜麥丸子及家鄉梅菜豬肉卷。材料雖然簡單及便宜,但做起來很花心思。

  • E89
    摘鮮記 - 金不換焗鮑魚 / 魷魚XO醬炒蟶子

    今集【摘鮮記】中廚雷師傅帶來主持Sarika最喜歡的新鮮食材——海鮮!好多人都不擅長處理海鮮,包括Sarika在內,雷師傅就教大家如何正確處理鮑魚及蟶子,炮製出兩道惹味菜式:金不換焗鮑魚及魷魚XO醬炒蟶子。

  • E90
    今晚要救贖 - 剁椒蒸魚頭 / 辣燒牙帶魚

    今集【今晚要救贖】有雷師傅及Sarika嘅大辣challenge!

  • E91
    美食極營 - 賽螃蟹 / 薑蔥粉絲蝦煲

    今集【美食極營】營養師推介健康食材分別是:雞蛋及蝦。大廚Mabel面對偏食的Kathy仔,決定出動宮廷菜賽螃蟹,原來Kathy仔從來未食過這道名菜,更不知道賽螃蟹並沒有蟹肉!

  • E92
    廚師發辦 - 椰絲蝦配魔鬼蛋 / 蜜糖黑醋煎鴨胸配菠菜

    今集【廚師發辦】請來嘉賓Helen譚海倫,雖然Helen是「雞后」,但今次泰山炮製的不是雞,而是Helen喜歡的蝦及鴨。

  • E93
    Low Bud 盛宴 - 陳皮紅豆寒天卷 / 韓式綠豆煎餅

    今集【Low Bud 盛宴】迎來新廚師!Draco茹素6年,以葷食烹調手法融入素食之中,更喜歡發揮創意撰寫新食譜!

  • E94
    今晚要救贖 - 黑松露燒烤蘑菇釀菠菜芝士 / 黑松露牛肉薯絲餅

    今集【今晚要救贖】的主題是世界三大珍饈之一——黑松露!大廚Mabel用黑松露醬煮出兩道簡單又好味的菜式:黑松露燒烤蘑菇釀菠菜芝士 及 黑松露牛肉薯絲餅。

  • E95
    美食極營 - 黃金天貝 / 酥皮朱古力咖喱角

    今集【美食極營】營養師推介健康食材分別是:天貝及薯仔。茹素6年的Draco,喜歡發掘及品嚐世界不同地方的素食,而印尼傳統發酵大豆食物「天貝」,就甚得他歡心;他參考黃金蝦這道菜色,變身成為黃金天貝,另外酥皮朱古力咖喱角,更令主持一試難忘!

  • E96
    廚師發辦 - 三色手羽山 / 和風蜆肉意大利粉

    今集【廚師發辦】的嘉賓是Crystal張紋嘉,Crystal出名是「地獄廚神」,甚少下廚,美食KOL Ronald為她準備了兩道菜式,分別是她最愛的雞翼——三色手羽山,以及Ronald特別為教授Crystal的和風蜆肉意大利粉。

  • E97
    Low Bud 盛宴 - 微辣椰菜花飯配水波蛋 / 香茅椰菜花湯

    今集【Low Bud 盛宴】的主題是椰菜花,大廚泰山用一個椰菜花,就可以做出一餸一湯:微辣椰菜花飯配水波蛋及香茅椰菜花湯,主持葦璇一向出名是慳妹一名,見識到橙色的椰菜花,更令她大開眼界!

  • E98
    摘鮮記 - 龍鬚蝦 / 紫蘇雞肉丸子

    今集【摘鮮記】,美食 KOL Ronald 用新鮮食材煮出兩款派對食物:龍鬚蝦及紫蘇雞肉丸子,在處理蝦的時候,Ronald 使出一招「雙指按摩」,可以令蝦立即變長,令主持子豐大感神奇!

  • E99
    今晚要救贖 - 韓式芝士炸排骨 / 素版黃金威靈頓

    今集【今晚要救贖】廚師 Draco 竟然大膽挑戰將兩道肉類經典菜色,華麗轉身變為素食!

  • E100
    美食極營 - 泰式椰汁紅寶石 / 椰青沙薑雞髀菇湯

    營養師推介健康食材分別是:馬蹄及椰青。茹素6年的Draco,將馬蹄變身成紅寶石,配合天山雪蓮果,煮成一道色彩漂亮的泰式甜品;另外,還會教大家煮快捷又方便的椰青沙薑雞髀菇湯,就算工作再忙碌,都可以食得健康!

  • E101
    廚師發辦 - 虎蝦炒金邊粉 / 泰式炸雞

    今集【廚師發辦】由大廚Ronald以嘉賓Ranya喜愛的泰國菜出發,教授虎蝦炒金邊粉,主持Yoshi與Ranya chit chat之餘,亦不忘專心學炒粉秘訣。曾經在泰國上烹餁班學過地道炒金邊粉的Ranya,試食時大讚夠辣又啱味。

  • E102
    Low Bud 盛宴 - 班蘭葉包雞 / 泰式香辣魚餅

    在香港食泰國菜經常給人一種略貴的感覺,但廚師Mabel想告訴大家,其實泰國菜都可以低成本,自己煮!今集【Low Bud 盛宴】,廚師Mabel會教主持Sarika 煮兩款泰國菜!

  • E103
    摘鮮記 - 黃金石榴球 / 香草焗乳鴿

    今集【摘鮮記】,中廚雷師傅會以家禽做主題,教主持子豐兩個菜式!第一道菜式是黃金石榴球,傳統會用海鮮作食材,而雷師傅則用上雞肉、鴨肉2種家禽來烹煮。

  • E104
    今晚要救贖 - 香草雞肉捲餅 / 蝦多士

    今集【今晚要救贖】中,大廚 Ronald 為滿足愛包的主持 Yoshi,特別想出兩味有包餅類澱粉質的食譜作示範,其中在香草雞肉捲餅中,Yoshi 見到皮脆肉嫩的雞扒,忍不住急放入口中,儀態都拋到腦後。

  • E105
    美食極營 - 星洲麥皮蝦 / 開心果寶雲酥羊架

    營養師推介健康食材分別是:麥皮及開心果。麥皮味道淡?食法又單調?只限早餐食用?你太天真了,在大廚 Mabel 的巧手之下,麥皮也可成為惹味菜色,一道星洲麥皮蝦,定會給你驚喜。

  • E106
    廚師發辦 - 迷你威靈頓牛柳粒 / 西班牙海鮮飯

    星級嘉賓許廷鏗 Alfred,疫情期間愛上烹飪,今集將與 Mabel 切磋廚藝!交流烹調西班牙海鮮飯的方法及心得;而 Mabel 的迷你威靈頓牛柳粒,更令 Alfred 一試難忘!

  • E107
    Low Bud 盛宴 - 救命薯餅 / 脆脆炒飯

    今集【Low Bud盛宴】由大廚泰山教主持 Kathy 仔以家中吃不完的食物,重新組合變成另一道美食,惜食之餘也可食正 Up Cycle 潮流。看似簡單的薯餅,加入洋葱碎後,食到 Kathy 仔舔舔脷!

  • E108
    摘鮮記 - 日式燒魷魚筒飯 / 伏特加番茄青口

    今集【摘鮮記】以人氣海鮮魷魚為主角,大廚 Ronald 教 Yoshi 煮日式燒魷魚筒飯,Yoshi 又使出拋鑊本領,Ronald 讚 Yoshi 不單學有所成,還達到「落得山」的程度。

  • E109
    今晚要救贖 - 味噌肉丸 / 迷你檸檬蛋糕

    Kathy 仔被網民批評「偏食」,在今集【今晚要救贖】中,她決定為自己呼冤,為自己的偏食傳聞澄清。大廚泰山指自己有個愛挑食的兒子,所以他為了讓子女多吃不同種類的食物,可謂花盡心思...

  • E110
    美食極營 - 燈籠椒菠菜焗蛋 / 水牛蘑菇

    今集【美食極營】營養師推介弓健康食材分別是:燈籠椒及蘑菇。作為西餐新手的主持葦璇,又再跟大廚泰山學煮西餐!第一個菜式的是燈籠椒菠菜焗蛋,這個菜式是歐洲傳統兼常見的蛋料理。

  • E111
    廚師發辦 - 黑松露野菌瓜子撻 / 白玉三絲卷

    今集【廚師發辦】的嘉賓沙律張沛樂,剪了一頭清爽短髮的她,原來非常注重健康,亦喜愛素食;大廚Draco特地為她炮製黑松露野菌瓜子撻,香滑的野菌餡料,配上焗至香脆的南瓜子,做法簡單又美味,另一道白玉三絲卷,同樣賣相美觀,味道清新。

  • E112
    Low Bud 盛宴 - 金絲朱豆 / 桂花炒銀芽

    平價又常見的芋頭、銀芽,落入雷師傳手中,都可以化腐朽為神奇!考刀功的菜式金絲朱豆,將芋頭切幼絲,炸至金黃又鬆脆,配上集合甜酸辣的醬汁,獨特又惹味;另一道桂花炒銀芽,令主持Sarika大開眼界,見證由蛋液變身成粒粒黃金桂花!

  • E113
    摘鮮記 - 鴨油風琴焗薯 / 蒙布朗栗子蛋糕

    今集的主角是石斑,以為大廚 Andy Dark 是要教大家如何蒸石斑嗎?那麼你就大錯特錯了。要食得爽,當然是要炸!更配以鴨油風琴焗薯,絕對夠滋味。飯後甜品方面,Andy 要教大家做經典的蒙布朗栗子蛋糕,讓觀眾在家也能自己做法式甜點。

  • E114
    今晚要救贖 - 臘味糯米飯 / 臘味焗釀番茄

    雷師傅又傳授秘技!到底如何炒好一個臘味糯米飯呢?原來要由處理糯米開始,工序不算繁複,卻每步都要跟足;另外臘味焗釀番茄,將傳統臘味結合西式烹調方法,精緻又有心思。想知當中製作方法,就要留要意節目,好好抄筆記!

  • E115
    摘鮮記 - 麻辣玫瑰火焰牛舌燴飯 / 荷香古法紅棗蒸鱈魚球

    今集絕對滿足是作為食肉獸的大家。大廚 Mabel 用火氣十足的方式烹調牛舌,麻辣香味加上玫瑰露,究竟會有什麼美味衝擊?除左鮮肉當然還有海鮮,Mabel 就選擇了與處理牛舌截然不同的方式烹調鱈魚球。荷葉香配搭紅棗,絕對能將鱈魚的鮮味大大提升!

  • E116
    廚師發辦 - 焦糖蘋果鐵鍋鬆餅 / 泡菜鱈魚煲

    「米媽」米露迪在今集【廚師發辦】登場做嘉賓,主持 Kathy 仔及大廚泰山早有準備,預先查到米媽的飲食喜好。米媽愛食 Pancake,更試過獨吞2份,但身形仍然纖瘦,令泰山很羨慕。

  • E117
    Low Bud 盛宴 - 炸豆腐配黃金皮蛋醬 / 野菌拿破崙

    接近年尾,又是慶祝佳節的時候,茹素的人也一樣會開派對吧!Draco 今集將會介紹兩款做法簡單,賣相吸引,當然味道也出色的 party food,炸豆腐配黃金皮蛋醬及野菌拿破崙。

  • E118
    美食極營 - 咖喱番石榴沙律 / 綠茶提拉米蘇

    有沒有想象過咖喱原來除了煮肉外,還可以配搭上番石榴做沙律。這樣不明來歷的菜式究竟會是什麼神奇的味道?相信 Tiramisu 是不少人最愛的甜品,今集大廚 Andy Dark 一改傳統,不用咖啡做 Tiramisu,而是用大眾喜愛的綠茶!

  • E119
    今晚要救贖 - 韓國炸芝士熱狗棒 / 終極朱古力巨曲奇

    有什麼比芝士和朱古力更吸引?就是炸芝士和朱古力巨曲奇!大廚 Andy Dark 今集要用最邪惡的料理方式——炸,還原韓國地道小食,炸芝士熱狗棒。吃完鹹點當然要來點甜品!朱古力曲奇這樣經典美式點心,有什麼美味秘訣?

  • E120
    美食極營 - 西班牙辣腸鷹嘴豆意粉 / 蔥蔥薄餅配泡菜豬肉

    在今集【美食極營】,主持 Yoshi 向大廚泰山提出以2款 super food 來作示範,在西班牙辣腸鷹嘴豆意粉中,泰山以較濃味的辣腸來配淡味的鷹嘴豆,一匙羹𢳂進口中,味蕾大滿足!而製作蔥蔥薄餅時,Yoshi 看到一大紮葱也難免嚇了一跳

  • E121
    廚師發辦 - 吉列豬扒丼 / 鰻魚牛油果卷

    兩位口齒伶俐的嘉賓 Pinky 及 Dixon,到底今集會與 Sarika 擦出怎樣的火花?答案是︰好熱鬧!超興奮!三位滔滔不絕聊工作近況及未來大計;至於大廚 Ronald 則默默烹調美食,兩道日式料理︰吉列豬扒丼及鰻魚牛油果卷。

  • E122
    Low Bud 盛宴 - 蒜香彩花球 / 核桃酥

    就算 Low Bud 也有肉吃啊!Mabel 以平民價格的急凍豬柳,煮出色香味俱全的蒜香彩花球,豬柳切成花狀,美觀又特別,以酥炸方式烹調,更可遮蓋雪藏味道;至於甜品核桃酥,外表精緻,做法亦不複雜,在家中也可以輕易製作。

  • E123
    摘鮮記 - 辣汁雙花 / 蔥香山珍桂花魚

    雷師傅又大顯身手,不過今次不是展現刀功,而是擺盤的心思與設計!第一道辣汁雙花,花甲及花螺配上鹹中帶辣的醬汁,味道一試難忘之餘,擺盤更是令人驚喜,盡顯雷師傅的細心與心思!至於第二道蔥香山珍桂花魚,材料簡單,卻煮出層次豐富的味道。

  • E124
    今晚要救贖 - 焗菜批 / 炸芝士洋蔥圈 Wasabi 他他醬

    素食就代表味道清淡?其實素食都可以好邪惡、好濃郁、好滋味!今集 Ronald 一反常規,以味道較重的孜然粉及甜椒粉配上蔬菜餡料,再加上香滑薯蓉,令焗菜批惹味又可口!另一道炸芝士洋蔥圈 Wasabi 他他醬,顧名思義,是邪惡首選!

  • E125
    美食極營 - 極速清湯蘿蔔牛肉 / 涼拌山珍魷魚

    今集【美食極營】營養師推介健康食材分別是:蘿蔔及魷魚。 平日烹煮清湯牛肉,要花很長時間才令到蘿蔔和牛肉軟腍入味,今次中廚雷師傅就教主持葦璇如何極速煮到一道鬆軟味濃的清湯牛肉。

  • E126
    廚師發辦 -地中海風羊排 / 椰香黃薑飯

    今集【廚師發辦】邀得澳門網絡紅人霍哥擔任嘉賓,平日也有拍煮食影片的他,很想知道如何煎好一塊羊排,大廚泰山即席為他示範,教授煎羊排竅門。而泰山更預備了椰香黃薑飯以佐羊排,讓愛澱粉質的主持 Yoshi 及明言愛食飯的霍哥食指大動。

  • E127
    Low Bud 盛宴 - 野菜雞胸卷配拿破崙番茄汁 / 意式炸飯球

    要品嚐到意大利菜式不一定要令荷包難受,今集廚師 Mabel 就想告訴大家,在家自己煮一樣可以!要完成簡單又健康的野菜雞胸肉卷配拿破崙汁,備料十分簡單。第二道菜式意式炸飯球亦一樣。在家就能一嚐充滿意式風情的晚餐。

  • E128
    摘鮮記 - 美式焗蠔 / 蒜香和風海鮮意粉

    食海鮮一定要新鮮!今集 Ronald 先示範炮製美式焗蠔,百搭又製作簡單的忌廉菠菜汁,配上新鮮生蠔,焗出香口又鮮甜的滋味;至於第二道菜色,Ronald 選擇以和風方式製作海鮮意粉,只需日本豉油及清酒,便能襯托出豐富的新鮮味道。

  • E129
    今晚要救贖 - 炸蛋鵪鶉配忌廉菠菜 / 蒜香德國麵糰配菠菜車厘茄

    時至12月,當然少不了約親朋在佳節相聚,Yoshi 在今集【今晚要救贖】中向大廚泰山請教影得、食得又可以呃 Like 的菜式,於是泰山教她製作炸蛋鵪鶉配忌廉菠菜及蒜香德國麵糰配菠菜車厘茄。

  • E130
    美食極營 - 香辣吞拿魚配炸米通 / 野菜炒豆渣

    相信大家對吞拿魚壽司不會陌生,但大廚 Andy Dark 手執吞拿魚和飯則要刷新大家的認知,將吞拿魚切細調味,再配搭炸米通,為主持子豐送上美食驚喜。

  • E131
    廚師發辦 - 加蔥鹽焗手撕雞 / 加蔥糖醋香菇

    今集【廚師發辦】邀得澳門網絡紅人加蔥擔任嘉賓,中廚雷師傅原來一直是其頻道的擁躉,精心巧作兩道以「加蔥」為名的做冬菜式!雷師傅會教主持葦璇和加蔥炮製一道熱辣辣的加蔥鹽焗手撕雞,連甚少入廚的加蔥都表示他回老家也會再煮!

  • E132
    Low Bud 盛宴 - 脆焗薯批 / 薯仔芝士梳乎厘

    從超市買的一袋薯仔,可以變出什麼不一樣的菜式?第一樣菜式是脆焗薯批,薯仔配搭上牛油、芝士的香氣,絕對是最佳配搭!梳乎厘原來也可以做成鹹的,更是用平凡不過的薯仔,想知道這樣新奇菜式的做法?就要留意今集大廚 Ronald 的介紹。

  • E133
    摘鮮記 - 胡椒牛肉餅 / 蒜香鹽酥田雞

    今集為大家介紹兩道特色小食,胡椒牛肉餅和蒜香鹽酥田雞。胡椒牛肉餅是中國的傳統特色小食,但原來只要掌握大廚 Mabel 教授的技巧,在家也能輕鬆完成。相信許多人對田雞都敬而遠之,但又會被其美味吸引。今集介紹的蒜香鹽酥田雞美味程度讓人不能自拔!

  • E134
    今晚要救贖 - 聖誕樹班戟 / 繡球花肉桂卷

    聖誕臨近,相信大家都在密鑼緊鼓籌備派對,想要展現廚藝,最好就是準備有聖誕氣氛的甜品!第一樣甜品是聖誕樹班戟,用班戟、忌廉、鮮果,做成聖誕樹的造型,既能打卡又美味。聖誕節的味道就是肉桂的味道!

  • E135
    美食極營 - 火雞忌廉批 / 暖笠笠沙律

    除了在聖誕節,相信甚少香港家庭會吃火雞肉,更甚少會自己料理。要是吃厭了豬牛雞,不妨試試大廚 Ronald 介紹的火雞肉。凍食的沙律是不少人的日常,但原來也有熱食的沙律。營養價值、味道絕對不遜色於凍食的。大家不妨在日常飲食中也找找新鮮感。

  • E136
    廚師發辦 - 開心三文魚球 / 雜菜炸餅配香辣沙律醬

    臨近聖誕,主持 Yoshi 約好姊妹兼室友 Shirley 商量聖誕如何慶祝,不擅廚藝的 Shirley 提議兩人下廚招呼朋友,Yoshi 向大廚泰山求救,學整開心三文魚球及雜菜炸餅配香辣沙律醬,兩道菜式香口美味。

  • E137
    Low Bud 盛宴 - 潮式番薯烙 / 剁椒茄子

    番薯和茄子都是常見的廉價食材,今集中廚雷師傅就教主持葦璇製作2道簡單菜式。第一道是潮式番薯烙,令從未嚐過「烙」這個菜式的葦璇大開眼界。

  • E138
    摘鮮記 - 瑞典番茄忌廉海鮮湯 / 意式脆皮燒肉卷

    臨近聖誕節,當然要食聖誕大餐!大廚 Andy 要為主持子豐送上暖洋洋的聖誕菜式,率先帶來北歐風情,煮出一道到訪瑞典必吃的名物—番茄忌廉海鮮湯!而主菜則教大家煮意大利名菜—脆皮燒肉卷。

  • E139
    今晚要救贖 - 芝士番薯焗雞 / 番茄肉卷意粉

    薯仔和芝士是絕配,是大家的救贖,但原來番薯和芝士也是。再加上雞肉,完成這道芝士番薯焗雞,就能滿足大家對澱粉質和蛋白質的需要。說到澱粉,又怎少得意粉。究竟大廚 Ronald 能在傳統的番茄意粉的基礎上,作出什麼有趣的變化?

  • E140
    美食極營 - 香茅薑黃椰青雞湯 / 黑糖枸杞子桂花貝殼蛋糕

    營養師推介健康食材分別是:椰青及黑糖。說到泰式湯料理大家會想到什麼?除了冬蔭功湯之外,還有今集要介紹的香茅薑黃椰青雞湯!只要準備好材料,做法就十分簡單!食甜品不一定等於不健康,用黑糖取代砂糖,除了營養價值較高,更有特別風味。

  • E141
    廚師發辦 - 椰皇雪燕雙色芋圓 / 水煮魚

    有大廚 Mabel 教路,在家都能做到看似高難度的菜式。今集要教大家做椰皇雪燕雙色芋圓及水煮魚!大受香港人歡迎的芋圓原來做法簡單,學懂後就能加入各款糖水甜品!川菜水煮魚看似複雜,但其實只要用齊各款食材、香料,就能還原地道風味!

  • E142
    Low Bud 盛宴 - 邪惡肥豬肉三文治 / 泡菜即食麵御好燒

    今集 Low Bud 盛宴,大廚 Andy 煮的菜式令主持子豐陷入衝擊和迷思,一道邪惡肥豬肉三文治用上中式梅菜扣肉、西式白汁、日式芥末、蛋黃醬,令子豐曾想過棄煮離場。

  • E143
    摘鮮記 - 紅咖喱大蝦意粉 / 煎牛扒配黑胡椒白蘭地醬汁

    在2021年的除夕,Yoshi 跟大廚泰山決定食豪啲迎接 2022,泰山預備了海陸大餐,先來一味用蝦殼煲出湯底,再加紅咖喱煮成的大蝦意粉, Yoshi 不停讚香!

  • E144
    名菜速遞 - 葡式白酒煮大蜆 / 葡式春雞釀飯

    踏入2022年,新主持!新煮食項目!全新煮食項目【名菜速遞】,不論是傳統名菜,還是廚師拿手名菜,都一一為你速遞!今集,廚師Mabel 會為新主持Dixon 用名菜洗塵款待。

  • E145
    美食極營 - 意式煙肉雅枝竹意粉 / 香煎豆腐配紅菜頭

    今集【美食極營】營養師推介健康食材分別是:雅枝竹及紅菜頭。踏入新一年,主持Yoshi 最想食得健康一點!大廚泰山用雅枝竹煮成意式煙肉雅枝竹意粉。很多人都未聽過什麼是雅枝竹,而泰山會由零教起如何處理及烹煮。

  • E146
    廚師發辦 - 菠蘿咕嚕肉 / 鴛鴦蔥爆雞煲

    2022年,【廚師發辦】迎來第一位重量級嘉賓—林奕匡!喜歡食中餐的Phil原來年少時常在家中經營的餐館幫忙,看似經驗十足的Phil會不會威脅到主持Dixon的輔助地位?

  • E147
    Low Bud 盛宴 - 芝士蛋糕厚多士 / 炒饅頭

    當窮到只剩下麵包,會不會嫌棄麵包太清淡無味?今集素廚 Draco 將會以包點為主題,教主持Pony 製作出兩個包點菜式,第一道是挖空方包,再釀入芝士蛋糕材料焗製,製作出的甜品—芝士蛋糕厚多士。

  • E148
    今晚要救贖 - 香草羊柳配燴雜菜 /日式茄子配紅菜頭啫喱

    今集【今晚要救贖】迎來本年度第一位新廚師Will! 少女心爆棚的主持Yoshi,單是好食已經不能滿足她,她希望菜式都可以靚靚仔仔相機食先,廚師Will 教主持Yoshi煮兩道好睇又好食的菜式,分別是香草羊柳配燴雜菜,和日式茄子配紅菜頭啫喱。

  • E149
    唔使急,最緊要快 - 羽衣甘藍醬意粉 / 白汁雞皇飯

    今集開始有一個新煮食項目 - 唔使急最緊要快!廚師要在半小時之內煮好一個餸,聽落好似好簡單,其實有好多小撇步!主持Yoshi請來SoundBear神計時,泰山準備咗兩個快靚正嘅菜式:羽衣甘藍醬意粉及白汁雞皇飯!

  • E150
    美食極營 - 亞麻籽南瓜餅 / 藍莓山藥盒

    今集【美食極營】營養師推介健康食材分別是:亞麻籽及藍莓!好多注重健康嘅女仔都唔鍾意食太甜嘅甜食,主持葦璇都唔例外,素廚Draco就準備咗兩個既健康又好食嘅甜品 - 亞麻籽南瓜餅及藍莓山藥盒,唔知啱唔啱葦璇嘅口味呢?

  • E151
    廚師發辦 - 桃花餃 / 百花盤龍茄子

    今集【廚師發辦】邀請到人稱Dee姐的陳海寧Isabella。究竟平日活潑的Isabella會為節目帶來什麼新火花?大廚Mabel準備的桃花餃及百花盤龍茄子又能不能滿足Isabella的胃口?

  • E152
    名菜速遞 - 宮保雞丁/京醬肉絲

    今集【名菜速遞】請來刀神大廚雷啟裕,為大家帶來宮保雞丁同京醬肉絲!依兩道菜相信大家一啲都唔陌生,但唔知大家有冇試過自己喺屋企煮?其實依兩道菜嘅步驟一啲都唔複雜,因為佢嘅靈魂係在於醬汁。

  • E153
    今晚要救贖 - 救急炸蟹球/碧根果仁撻

    今集【今晚要救贖】,有大廚Andy Dark教大家煮兩個最啱宵夜食嘅邪惡嘢,第一道是救急炸蟹球,材料入面竟然有梳打餅,主持子豐又估唔估到係用嚟做乜?

  • E154
    今晚要救贖 - 娘惹斑蘭椰絲球 / 奶茶西米糕

    今集【今晚要救贖】,素廚Draco 為主持Pony 煮了兩道甜品,第一道是源自馬來西亞的傳統甜品—娘惹斑蘭椰絲球。Draco為了更好的口感,更帶來新鮮椰子和椰子專用刨讓Pony即席刨椰絲。

  • E155
    唔使急,最緊要快 - 叮叮蛋糕/ 懶人黑椒芝士意粉

    喺屋企想食得豐富啲,有冇諗過其實只要一個鐘,就可以整好一個主食同一個甜品?今集大廚Ronald就實測各用半個鐘整好叮叮蛋糕同埋懶人黑椒芝士意粉,佢最後仲剩時間做裝飾添啊!

  • E156
    廚師發辦 - 糖醋排骨/八鮮乳鍋塌豆腐

    今集【廚師發辦】邀請到七師傅第一個入室大弟子,「八鮮乳」郭奕芯Ashina。這次的嘉賓相當有要求,希望雷師傅能煮出她喜愛的糖醋排骨。

  • E157
    今晚要救贖 - 狗仔波波 / 蘇格蘭蛋

    今集【今晚要救贖】,大廚泰山準備了兩道炸物菜式教主持Yoshi處理,第一道是以美國南部一個常見配菜Hush Puppies作原型,以香港更容易入手的材料製作出一道名叫狗仔波波的菜式。

  • E158
    美食極營 - 印度式茴香雞肉腰果飯 / 西梅紅酒燴豬柳

    今集【美食極營】營養師推介健康食材分別是:腰果及西梅。廚師Mabel 會教主持Dixon 煮兩個健康菜式,第一道是印度式茴香雞肉腰果飯,Mabel更示範使用了印度米和各式香料,例如瑪莎拉粉、月桂葉等,煮出充滿印度風味的菜式。

  • E159
    美食極營 - 牛蒡沙律 / 焗紫椰菜配牛油果大蝦

    今集【美食極營】營養師推介健康食材分別是:牛蒡及紫椰菜。廚師Will 會教主持Yoshi 煮兩道既營養又賣相精緻的菜式,最重要是煮法相當簡單! 第一道牛蒡沙律,廚師Will更會教觀眾們怎樣處理牛蒡。

  • E160
    今晚要救贖 - 桃花酥/脆炸豆卜花球

    新一年如果大家想與葦璇一樣,行點桃花運,就要學會做素廚Draco的桃花酥。要做這道菜式似乎需要點技巧,葦璇能應付得來嗎?第二道菜式是脆炸豆卜花球,這令葦璇回想起自己在婚禮上接不到花球,希望這道菜式能慰藉一下她!

  • E161
    廚師發辦 - 五穀豐收 (玉蘭瑤柱蛋白炒飯) / 包羅萬有 (蔥爆鮑魚海鮮煲)

    臨近新年,節目迎來重量級嘉賓! 廚師 Mabel 和主持子豐將連續三天款待來自賀歲檔電影的主演陣容。率先打頭炮的嘉賓是王菀之和陳湛文。

  • E162
    廚師發辦 - 家肥屋潤 (秘製蜜汁叉燒) / 大鵬展翅 (花膠素翅雞煲)

    繼續是賀歲檔電影的主演陣容,今集嘉賓是鄧麗欣和張繼聰,兩位今次是特意向廚師 Mabel 求教,希望煮到兩道與電影有關連的菜式,分別名叫家肥屋潤 (秘製蜜汁叉燒) 和 大鵬展翅 (花膠素翅雞煲)。

  • E163
    廚師發辦 - 金銀滿屋 (柚子蜜汁煎金蠔) / 嘻哈大笑 (XO 醬蘆筍百合炒蝦球)

    來到最後一集的賀歲檔電影陣容嘉賓,今集依然有鄧麗欣,而另一位是執導及編寫賀歲片的導演陳詠燊。廚師 Mabel 準備了金銀滿屋 (柚子蜜汁煎金蠔) 和嘻哈大笑 (XO 醬蘆筍百合炒蝦球) 教幾位。