傑米的煮食日誌 第1季
面對這個前所未有的時代,傑米分享一些令人驚艷的食譜來幫助大家充分利用廚房裡的食材。他會以巧妙的方法來處理那些驚慌失措之下所購買的食品儲藏櫃食材以及被遺忘的冷凍食品。他也將為大家提供以手邊的簡單食材即可烹飪的菜式以及替換食材的新主意。 更多
下架日期
2024年03月31日
聲道
英語
字幕
中文、英文
片長
22 分鐘
集數
20
節目級別
I
  • E1
    食譜:食品儲藏櫃辣味燉菜與快速意大利粉配三款醬

    在這些充滿挑戰的時期,傑米將分享食譜來幫助大家充分利用廚房裡的食材。他將示範如何製作新鮮的意大利粉並運用手邊必有食材做三種簡單的醬汁。此外,他也將善用食品儲藏櫃的食材做一道辣味燉菜。

  • E2
    食譜:急凍魚批與經典麵糰二食

    傑米教大家如何用在這前所未有的時期能買到的食材製作美食,包括用急凍食品做的魚批,以及經典麵包麵糰,再用家中現有材料加一點創意改動。

  • E3
    食譜:基本意大利飯、七蔬紅醬與熔岩朱古力蛋糕

    傑米透過分享巧妙的食譜來面對不斷變化的時期,這些食譜所需要的食材能以大家手邊的任何食材取代。他將示範的菜式是以急凍蔬菜為主角的意大利飯、可裝袋冷凍的萬用蔬菜紅醬以及美味的無蛋朱古力蛋糕。

  • E4
    食譜:麵餅變薄餅批與萬用牛肉艾爾啤酒燉菜

    在這前所未有的時期,傑米分享美味的食譜,善用大家手上有的任何食材。他用櫥櫃常備的材料製作簡單的麵餅,再變成一個薄餅批。他也煮了一道窩心、萬用的牛肉艾爾啤酒燉菜。

  • E5
    食譜:超級簡易咖喱與食品儲藏櫃意式雜菜湯

    傑米以令人驚艷的食譜來結束這個不平凡的一週。他提供的食譜將巧妙地運用食品儲藏櫃和雪櫃裡的所有食材。他將示範以當地商店提供的日常食材做出超級簡易的咖哩與美味萬用的意式雜菜湯。

  • E6
    食譜:快速蔬菜意粉、雞批與巨型瑞士蔬菜薯餅

    傑米於封城期間在家中用手機拍攝,他用櫥櫃、雪櫃和冷凍庫的食材,為家人煮了蔬菜意粉。他還分享以前拍攝的雞批和瑞士蔬菜薯餅食譜,希望在此時幫助大家。

  • E7
    食譜:蔬菜墨西哥餡餅、豬肉卷與雞肉炒麵

    傑米於封城期間在家中用手機拍攝節目,他從雪櫃翻出食材為他的家人做了芝士蔬菜墨西哥餡餅,並分享了他以前拍攝的肉卷配意粉與雞肉炒麵食譜來幫助大家度過難關。

  • E8
    食譜: 平底鑊早餐、農舍批與咖喱魚塊

    傑米在封城期間讓太太當攝影師,以手機拍攝節目,把平凡的菜式變成不一樣的驚喜。他分享以前拍攝的農舍批和咖喱魚塊食譜,幫助大家度過難關。

  • E9
    食譜:椰菜花芝士通心粉、舒心的焗香腸拼盤與Buddy燕麥棒

    傑米在封城期間在家中提供食譜,讓太太只用手機拍攝,他用雪櫃裡剩下的食材製作椰菜花芝士通心粉,還分享了焗香腸拼盤和他兒子最愛的燕麥棒食譜,幫助大家渡過難關。

  • E10
    食譜:我的星洲炒飯、薯仔丸子配兩款醬與哈里薩辣醬焗雞

    傑米於封城期間在家中用手機拍攝節目,他以雪櫃裡所剩的食材做了美味的星洲炒飯,並分享了他以前拍攝的鄉村薯仔丸子與五食材焗雞食譜來幫助大家。

  • E11
    食譜:巨型魚手指配碎菜沙律及番薯角、茄子扁豆咖喱與鷹嘴豆莙薘菜豬柳

    傑米在家拍攝節目,展示靈活的食譜,運用雪櫃有的食材化為佳餚。今天他炮製了脆焗三文魚,又分享以往的食譜:茄子扁豆咖喱及燉鷹嘴豆配豬柳。

  • E12
    食譜:Petal的生日蛋糕、焗烤小南瓜和菠菜千層麵卷與江南雞翼

    生日在封鎖期間依然會來臨,今天傑米為他的女兒Petal做了一個軟綿柔滑的朱古力蛋糕,並分享了他以前拍攝的兩份食譜。這兩份食譜分別是焗烤小南瓜和菠菜千層麵卷以及香辣江南雞翼配炒飯。

  • E13
    食譜:Botham漢堡、超級菠菜班戟與一鍋魚料理

    傑米拍攝自己和家人在家中煮食,今天他們要做美味的漢堡配衝擊味蕾的莎莎醬。他也從資料庫找出兩道美味的菜式,分別是菠菜班戟,可作為早午餐或午餐,還有美味的一鍋魚料理。

  • E14
    食譜: 手工意粉、墨西哥烤雞條和香腸焗蘋果

    傑米和孩子製作手工意粉配吞拿魚西蘭花醬。他亦分享兩個以往的經典食譜:熱騰騰的墨西哥烤雞條和香腸焗蘋果。

  • E15
    食譜:十字包吉士牛油布甸、乾煎羊肉與快速亞洲魚餅

    傑米做的十字包配朱古力與牛油的奢華復活節甜品令人著迷不已。若各位希望為週末尋找簡單的菜式,傑米也分享了他的乾煎羊肉配春季蔬菜與快速亞洲魚餅的食譜。

  • E16
    食譜:剩羊肉印度香飯、隨意茄子千層麵與宿醉麵

    來到封城第三週,傑米繼續用手機在家拍攝節目,用吃剩的烤羊肉製作美味的羊肉印度香飯,又分享他的茄子千層麵和用蔬菜炮製的炒麵食譜。

  • E17
    食譜:傑米版普羅旺斯燴雜菜、羊肉丸烤麵餅與烤番茄意大利飯

    傑米仍然在家中跟家人一起拍攝,給觀眾帶來聰明的煮食靈感。他用手上有的新鮮蔬菜製作普羅旺斯燴雜菜,再做成酥皮薄餅。他還分享了以前的食譜,美味的羊肉丸卡巴卷及烤番茄意大利飯,幫助大家渡過難關。

  • E18
    食譜:簡易焗雞凱撒沙律、葡式辣醬豬腩與煙燻意式煙肉鱈魚

    隨著封鎖期間的天氣變暖和,傑米以各種辛香料焗一整隻雞來做新鮮美味的凱撒沙律。他也分享了以前拍攝的葡式辣醬豬腩與煙燻意式煙肉鱈魚食譜。

  • E19
    食譜:焗蔬菜咖喱、蒜香脆雞塊與脆豬墨西哥夾餅

    傑米在家與充當攝製隊的家人一起炮製靈活多變的菜式,包括蔬菜咖喱和以前的食譜,重現大家喜歡的蒜香脆雞塊與用剩肉製作的脆豬墨西哥夾餅。

  • E20
    食譜:雪櫃食材小炒、Jimmy的烤牛肉三文治與半蒸煎雲吞

    最後一集,傑米搜刮家中雪櫃有的食材製作豬肉炒麵,他還分享了蔬菜半蒸煎雲吞的食譜,最後交棒給他的朋友Jimmy Doherty,分享善用剩食的極品烤牛肉三文治。