準時開飯
無論是麻甩仔女,還是露營發燒友,抑或是初初入廚的美食愛好者,烹飪或者是個無可避免的挑戰。故此,節目將帶你一同品嚐不同餐廳,並準備一系列食譜,讓你在不同情況下都能開心下廚,準時開飯! 更多
下架日期
2024年06月22日
聲道
粵語
字幕
中文
片長
30 分鐘
集數
113
節目級別
I
  • E210
    味道重素 - 醬燒天貝涼拌三絲刈包

    如果大家有食素的朋友,會選擇到哪裏聚餐?純素達人Pamela 為大家推介一個地方,不論吃素與否,都可以一起聚餐共聚天倫!Pamela 又會選用怎樣的素食新興食材,教Vincent 煮一手好菜?

  • E211
    野炊盛宴 - 香草鹽焗海魚 / 聖誕特飲

    露營控迎來最大喜訊,終於到秋冬時節!天氣涼快之際,David帶我們回歸露營初心,來到原始風的地方享受節日氣氛,體驗屬於露營人士的一系列聖誕儀式感,Stick林昆樂有幸一起觀摩一番!

  • E212
    聯合國煮意 - 墨西哥烤肉牛油果醬芝士漢堡

    是時候見識A.Jing 的國際化廚藝!今次挑戰墨西哥菜式前,先淺嚐一番傳統墨西哥的食物,A.Jing 會如何匯聚經典與新式的元素於墨西哥輕食?

  • E213
    營營式式好味道 - 有機芝麻脆牛肚 / 沙嗲港式燴牛肚

    Pony 眼見Angus健壯的手臂,也希望能增肌減脂,攝取更多蛋白質。於是Angus推薦Pony 品嚐牛肚的菜式,還發掘了嶄新的牛肚烹調手法,讓Pony吃得非常滋味!

  • E214
    新手入廚 - 香脆煙肉牛油果蛋 / 凱撒沙律蛋卷

    相信各位的雪櫃裏,也一定有雞蛋作食糧儲備。雖然在外面吃得到很多不同形式的雞蛋菜式。但對於新手們,不同的「搗蛋」菜式,究竟能否應付得到?就讓Chef Will 先示範兩款菜式,新手們技癢之時也能輕鬆嘗試。

  • E215
    野炊盛宴 - 蜜桃沙律 / 茄子鷹嘴豆醬

    寒冷天氣警告生效!可惜也阻不了露營控David 帶Stick野外Camping。冬天時節Stick 胃口大開,還獅子開大口,正餐前要求要吃「前菜」!未開餐,先暖胃,David 又籌備了怎樣的冬季露營開胃菜給Stick 和大家?

  • E216
    打卡教煮 - 爆炸軟殻蟹

    今集不僅僅是「打卡教煮」,由A.Jing 這個模特兒能手,帶領和感染Mishy 於氣派餐廳瘋狂擺甫士。解鎖令人驚喜的打卡拍照姿勢之餘,煮食環節A.Jing 更吸取靈感,挑戰完成打卡界最惹味的泰式料理!

  • E217
    營營式式好味道 - 韓式泡菜豚肉卷 / 泡菜芝士燴大蝦

    泡菜,無論是從字裏行間,抑或令人有距離感的辛辣外表,你可能不覺得它能擠身於營養食物的清單。但如果好好利用,大家將會見識到泡菜的可貴之處!而且Angus 告訴大家泡菜也是煮食百搭食材,如何百搭?就要邊看邊做筆記了!

  • E218
    新手入廚 - 黑松露薯蓉配慢煮溫泉蛋 / 芝士肉醬脆薯片

    家中常駐的美食非「薯片」莫屬,它固然吸引,而且可以一開即吃。可是如果吃膩了這個模樣的薯片呢?Come on,新手們想來點新鮮感,薯片絕對是隨手可用的絕佳烹調食材,Chef Will 用不同煮法,但又簡單方便,造就薯片成為神奇的神級美食!

  • E219
    名菜Easy Cook - 韓式豆腐煎肉餅

    Fine Dining 領域今集擴展到韓國美食!韓式星級菜式可能大家較難想像得到…極致泡菜?上等炸雞?通通不是,就讓Andy Dark為Crystal 和我們聲音導航,兼且手把手烹調,帶大家認識韓國精緻傳統的韓國料理食材!

  • E220
    野炊盛宴 - 露營東坡肉 / 刈包

    於營地寒冷到懷疑人生?David 表示是時候要思考人生。為了尋回露營初心,給予自己一手一腳紮營的動力,David 打造了令人回味無窮的餐廳級別露營美食,簡直溫暖了Stick 和攝製組的心窩!

  • E221
    聯合國煮意 - 芒果蟹肉紫椰菜包伴花生醬

    今集聯合國的非一般泰菜,將色彩繽紛的特色食材混搭而成,還將泰國地道甜品帶來給A.Jing 和Mishy 品嚐!A.Jing 又會怎樣利用顏色鮮艷的食材,打造一款刺激味蕾、鹹甜兼備的泰國菜式?

  • E222
    營營式式好味道 - 栗子炆雞 / 煎帶子配栗子汁

    冷得發抖的時候,還記得街頭的「炒栗子」帶給大家一絲絲溫暖嗎?栗子除了是香港人集體回憶之一,營養價值原來亦相當豐富。Chef Will更發揮無盡創意,將栗子的不同形態展現於菜式中,簡直是寒冷冬天的窩心小驚喜!

  • E223
    新手入廚 - 港式鴛鴦奶凍 / 白汁珍菌焗釀蟹蓋

    Vincent 在外國的好友即將來港,為了展現誠意,他想大顯身手透過自己的廚藝,準備充滿香港特色的小菜給朋友品嚐。但作為烹飪界的菜鳥,選料以至烹飪過程,應該從何入手?Angus 決定過幾招給Vincent,以及有同樣煩惱的觀眾朋友!

  • E224
    味道重素 - 大和芋釀豆卜配梅子味噌

    能夠成功跨越素食界的餐廳不多,今次由Pamela 和Vincent 帶大家來到吸引年輕人慕名而來打卡的人氣素食餐廳,為大家更新菜式資料庫。尋覓新菜單之餘,Pamela 更帶來素未謀面、非常少見的素食食材,提供素食新煮意!

  • E225
    準時飯聚 - 生蠔兩食 / 泰式牛扒沙律

    今集準時飯聚請到阿神曾贊學,原來他與米露迪惺惺相惜,參與了馬拉松挑戰的節目。兩人大談當中練跑的辛酸,又大爆與其他跑步Buddies 的秘聞。而Will 相當貼心,為了慰勞阿神,不惜選取上等食材,煮了兩道高級又精緻的菜式!

  • E226
    打卡教煮 - 紅蝦伏特加香辣蕃茄忌廉通粉

    今次Mabel 和Pony的打卡勝地,看似身在外國,原來是一間走加州風格的小鎮Cafe!菜式更走大膽路線,齊備甜辣鹹的味道。於是Mabel利用西班牙紅蝦,教大家如何在家煮出色香味俱全的打卡輕食!

  • E227
    營營式式好味道 - 柚子焗蝦多士 / 南瓜金沙虎蝦球

    Angus為了讓Vincent 攝取更多蝦的豐富營養,鼓勵Vincent 跟他學煮不同形式的蝦菜式,其中將茶餐廳和酒樓的特色食物添加營養煮法,令Vincent 吃得滋味又健康!

  • E228
    新手入廚 - 蒜泥白肉青瓜卷 / 尖椒皮蛋豆腐

    米露迪心血來潮想叫米線外賣,但醉翁之意不在酒,她的目標其實是米線店的經典小吃!如果想隨時隨地吃得到美味小食,倒不如試試親自下廚!但應該從何入手?就等Will 一步一步教教大家輕鬆做到!

  • E229
    名菜Easy Cook - 咖喱小籠包

    Andy Dark特意參考餐廳大廚如何匯聚粵菜的特色,利用不同的廚藝技巧彰顯成精緻的名菜。大家能否想像Andy 怎樣花盡心思,將皮薄餡靚多汁的著名中菜,從經典,變得不平凡?Crystal 今集絕對稱得上有口福了!

  • E230
    野炊盛宴 - 奶油燉菜 / 關東煮

    香港的冬天總被垢病為不夠冷?其實於部份露營人士心目中,長期在野外露營難免會吹風而感到寒冷。所以無論如何,學定兩招溫暖無比的露營菜單,有備無患。跟David 和米露迪先暖身,才有動力繼續camping!

  • E231
    聯合國煮意 - 彼得魚

    浩南獻上第一次……品嚐地中海和以色列菜的體驗,但相信對於大家來說,的確也是較少接觸的菜系,他們會選用什麼主打食材?如果說披薩是意大利的象徵,那麼代表以色列菜的特色又是什麼?讓雷師傅和浩南帶你進入新領域,以及將聯合國風味帶回家轉化烹調。

  • E232
    營營式式好味道 - 南瓜巴斯克芝士蛋糕 / 冬日南瓜意式糰子

    Andy Dark今集為Mishy帶來兩款南瓜主題的營養多變菜式餐單,原因竟跟Mishy名字的冷笑話有關?事實並非如此,全因為南瓜是營養密度相當高,熱量低,卻具飽腹感的食材,因而極力推薦Mishy和觀眾嚐鮮試煮營養豐富的南瓜甜品!

  • E233
    新手入廚 - 煎湯圓 / 乳酸鮮果乳酪

    大家有沒有發現湯圓這個食材,於眾多節日也成為甜品界的當旺新星?從過去一年的中秋,到之前的冬至,接下來的新年及元宵佳節也會成為眾人的甜品佳餚。想吃一個不一樣的湯圓,可以怎樣做?吃完又可以怎樣增添一個解膩甜品?不要錯過Will的精心教學!

  • E234
    味道重素 - 蓮藕素豬肉紫菜腐皮卷

    Vincent 與Pamela今集為何興致勃勃,化身奴才和娘娘?原來與品嚐的素菜息息相關。既有傳統素食的點心,又能愜意品茶,彷彿回到古代的寫意生活。剎那回到現代煮食場景,Pamela 又有什麼私心素食菜單推介給家庭觀眾在家烹煮?

  • E235
    野炊盛宴 - 煎焗鵪鶉配煙燻提子汁 / 順德煎焗排骨

    一向露營菜大家都希望「快、靚、正」以省卻煮食步驟,但米露迪想來點新意思,給David 一個露營新挑戰,用嶄新罕見的食材和煮法締造冬天露營新菜式,你們看完之後又會否食指大動,嘗試新事物?

  • E236
    聯合國煮意 - 十三香辣王雞

    非洲這個地方,大家可能也從未涉獵過,何況是非洲菜?在高樓大廈的一個小角落,竟然充斥着非洲風味的fusion菜色。老闆是地道非洲人,老闆娘則是香港人,雷師傅和浩南嚐鮮後,又會一起烹調出別有另一番風味的滋味菜?

  • E237
    營營式式好味道 - 大啡菇配海味汁 / 啡菇三鮮湯

    東西可以亂吃,但菇不可以亂採摘!想攝取豐富的菇菌類,濃厚多汁的大啡菇又合不合大家心意?大啡菇相當有營,多吃多滋味之餘,讓Chef Will 今集為大家演繹令大家意想不到的大啡菇煮法!

  • E238
    新手入廚 - 老少平安 / 陳皮糟滷雞油蒸魚

    團年飯一向都靠家人料理?新手一個人也能煮得到?料理點子雷師傅就設計,試下一步一步跟住整,包你啲親朋戚友稱心滿意!

  • E239
    名菜Easy Cook - 淮揚清燉獅子頭

    Crystal 化身foodie專家,帶西餐達人Andy Dark品嚐少接觸的淮揚上海菜,餐廳和菜式皆氣派十足!但未知Andy 今次跨領域挑戰淮揚上海菜的廚藝,能否回饋和滿足到Crystal?

  • E240
    野炊盛宴 - 檸檬卷 / 焦糖布甸

    米露迪身材苗條,胃口卻不小!冬季露營只是烹煮主菜,又豈能滿足到她?要留住米露迪的心,David 特意挑選兩道野炊版本的飯後甜品,需要花一定的時間心思烹煮而成,絕對是誠意十足!

  • E241
    聯合國煮意 - 鮮茄奶油龍蝦

    提到法國菜,不一定需要花上好幾個時間慢活品嚐。對於生活節奏急速的香港,今次浩南和雷師傅品嚐的餐廳絕對適合絕大部分的港人!用最少的時間,品嚐法國小菜的精髓,雷師傅又如何用有限的時間,研發出屬於他版本的中法Fusion 菜?

  • E242
    營營式式好味道 - 白汁魷魚麵 / 魷魚釀蝦

    大家可能對魷魚印象較深刻便是早前紅極一時的外國劇集,至於用作營養食材來煮食,可能大家也沒想過。其實魷魚好處多多,不妨跟Chef Will學習怎樣將魷魚的特性發揮出來,於日常飲食補給一下營養!

  • E243
    新手入廚 - 糖環 / 年年有魚年糕

    此時此刻與家人齊享團年飯的入廚新手們,有沒有想過新年期間發揮小創意,利用學習了一段時間的技藝幫手炮製賀年小糕點?不想坐等家人煮賀年食品的你,是時候跟Chef Will 補習一下新手糕點的煮法了!

  • E244
    名菜Easy Cook - 旺菜扣肉

    初三正值赤口,為免大家有機會吵架傷感情,Ah Gi 和Andy Dark決定少說話,充分利用機會試食川菜,專心品嚐美食。試食完氣勢十足且印象難忘的經典中菜後,Andy 又會怎樣演化出家庭觀眾也能煮到的版本?

  • E245
    準時飯聚 - SiCa喱飯 / 紫薯撻

    今集的嘉賓相信不只Andy Dark和米露迪,大家也想沾沾她的旺氣,就是剛贏得新人獎的Sica 何洛瑤!活潑可愛的她原來也十分為食,事業方面除了歌唱更上一層樓,最近還挑戰了主持範疇。一個人主持日本非一般的旅遊節目,當中又經歷了什麼新挑戰?

  • E246
    打卡教煮 - 抹茶生朱古力慕絲蛋糕

    今年的年初五,簡直是非一般,皆因又是情人節。就在大家正煩惱應該選擇跟家人還是情人度過的時候,今集讓Chef Will 和Ah Gi 帶大家到一間日本過江龍甜品Cafe 享受輕食和生朱古力甜品,總能滿足不同人士的需求!

  • E247
    營營式式好味道 - 鮑魚蘿蔔福袋 / 家鄉蘿蔔鹹湯圓

    新年日日食好嘢,食到個人滯滯哋?Mabel 今日就帶咗消滯食材之一嘅白蘿蔔,所謂「冬吃蘿蔔,夏吃薑」。就等我哋同Pony一齊向Mabel學嘢,睇吓白蘿蔔可以點樣做到解膩之餘,又有唔同嘅應節菜式!

  • E248
    新手入廚 - 香煎琵琶豆腐 / 燈籠茄子

    入廚新手想煮賀年菜給家人但不知怎樣入手?初七是「人日」,Angus今集幫大家慶生之餘,同時教各位家庭觀眾整色香味俱全的賀年菜,一定令你大有收穫!

  • E249
    味道重素 - 冬蔭公忌廉素鮑魚配檸檬葉泡沫

    對精緻fine dining,又怎可能有審美疲勞?今次來到Pamela的素食私心推介餐廳,素食的精緻擺盤,究竟又會長什麼模樣?

  • E250
    準時飯聚 - 羅西尼牛肉 / 香檸牛油脆皮鱈魚

    今集嘉賓請來形象百變的網絡女神Kayan9896 吳家忻!由網絡頻道,到近年進軍樂壇,醉心音樂的她準備迎來新挑戰!而私底下的她更自稱精通廚藝!究竟是否屬實?在泰山為她炮製高級法國菜的同時,Kayan9896又會否幫倒忙,倒瀉籮蟹?

  • E251
    聯合國煮意 - 特濃蝦籽麵

    Chef Will心血來潮想挑戰煮星馬味道的菜式,於是決定透過節目訪尋靈感!既然Will已精心籌備,沒有選擇權的Ah Gi唯有順應安排。沒料到餐廳會為她帶來味蕾驚喜,原來餐廳團隊親自飛到馬來西亞實地考察構思菜式,誠意滿分!

  • E252
    營營式式好味道 - 土佐豆腐 / 黑糖蒟蒻豆腐慕絲

    相信一眾女士的願望,一定少不得擁有像豆腐般嫩滑的肌膚。原來進食豆腐,的確對改善皮膚粗糙的問題有所作用!豆腐還能提供什麼營養?又如何發掘更多豆腐相關的菜式?是時候跟Mabel 學煮了!

  • E253
    新手入廚 - 娘惹班蘭椰汁糯米糕 / 雪燕椰皇燉蛋白

    節目播映時間將近一年,相信一眾新手們也有「一技傍身」,跟Chef 們學習了數之不盡的技巧!是時候要跟Andy Dark進修一下屬於你們的中階甜品食譜,讓身邊的親朋戚友對你們刮目相看了!

  • E254
    名菜Easy Cook - 麻辣花膠肉碎拌麵

    今次由Andy Dark介紹的約會秘笈餐廳,十分深得Crystal 歡心,糅合了意大利傳統風味及多國菜的元素,更可以盡情飽覽維港景色!難得一遇教科書級別的fusion菜式,Andy順勢偷偷師,塑造一道滲透中式元素的精緻意粉!

  • E255
    準時飯聚 - 粟米斑塊飯 / 窩蛋免治牛飯

    今集有泳兒大駕光臨,除了訴說新曲背後的故事,更從泰山為她度身訂造的菜式,得知她喜愛的竟是各種港式經典美食!泰山又會如何於港式食品施展獨有魔法,令泳兒吃得津津有味、讚不絕口?

  • E256
    營營式式好味道 - 木須肉 / 木耳鮮蝦酥

    形形色色的營養食材,價格不一定高昂,木耳便是價廉物美的極佳例子。今集Mabel 教大家為木耳增添滋味和色彩,除了用作餡料用途,竟然也有意想不到的演繹方式,相信一定能增添大家的烹飪樂趣!

  • E257
    新手入廚 - 咕嚕響鈴豚肉串 / 宮保雞丁鍋巴盞

    傳統用作配襯白飯的鑊氣小炒,大家必定耳熟能詳,但居然也可化作為滋味小食?Angus 發揮無限創意,絞盡腦汁為Crystal 設計方便可口的全新小食,體貼的Angus還從此開拓了能過口癮又不失飽腹感的迷你經典小炒小食!

  • E258
    味道重素 - 上海水晶肴肉

    上海菜不乏肉食,素食人士若想充分感受其中,着實不容易。今天Pamela 告訴茹素者吃上海菜並非難過登天!當中經過演化的經典菜,更令與上海有深切連結的Vincent 讚嘆不斷!

  • E259
    野炊盛宴 - 啤酒鴨 / 皇冠羊架

    春季,正所謂萬物更新,除了有新主持右雨登場,David 還發掘了風景怡人的地方。露營食材「肉類」也發掘了新煮法和新擺盤!今集露營菜式擴闊大家眼界,大家一起跟David 學習如何跳出舒適圈烹飪出露營名菜!

  • E260
    打卡教煮 - 香辣牛面頰意粉

    Ah Gi 和Andy Dark充分享受打卡極致之餘,不忘從所嘗試的菜式中獲取新煮意,由Andy 利用家庭觀眾較少使用的牛部位,展示在家中都可以烹調到色香味俱全的打卡意粉!

  • E261
    營營式式好味道 - 鍋塌帶子 / 蟹膏帶子炒飯

    帶子能配合不同的食法,想起都覺得非常吸引。今集Mabel將蛋白質滿滿的帶子食材大升級,還將菜式滋味配搭惹味香口的醬汁,來個帶子菜式大昇華,Vincent 和電視機面前的你們有福了!

  • E262
    新手入廚 - 海鮮拼盤配煙肉洋蔥焗琵琶蝦 / 心心相印朱古力撻

    白色情人節快到,Crystal為了要徹底擺脫「地獄廚神」的稱號,決定要跟Chef Eddy 深造廚藝,務求預備色香味俱全的大餐給另一半!而Eddy就決定將高級餐廳的西餐主菜和甜品簡易化,令大家也能在家輕易煮出名菜滋味,簡直甜蜜滿瀉!

  • E263
    名菜Easy Cook - 香酥鴨

    Ah Gi 因工作關係往來外地的次數較頻密,在外工作自自然然記掛著香港的菜式,而今天中西合璧的名菜餐廳簡直完全滿足Gi 的願望!Andy Dark又怎樣將fusion 菜式演化成經典中菜的家庭版本?

  • E264
    野炊盛宴 - 瑪沙拉串燒雞 / 番薯布甸

    相信對於情侶來說,新鮮感便是與相依相伴的另一半一起體驗新事物!白色情人節除了來個不一樣的露營約會,還可以動手一起做不一樣的菜式增添新鮮感!一起跟右雨向David 取取經,更新一下「煮飯仔」的菜式選項吧!

  • E265
    打卡教煮 - 士多啤梨拿破崙

    來到白色情人節正日,相信大家一定聽過這個節日會由女生作朱古力回禮送給對方,但Ah Gi 決定打破傳統,送一個非一般的禮物給作為男性朋友的Andy Dark。

  • E266
    營營式式好味道 - 紅酒番石榴乳酪鵪鶉髀 / 洛神花番石榴水果茶凍

    營養滿滿的番石榴,不單單只有一般水果的吃法,能弄成甜點之餘居然還能煮成非一般的鹹點?Mabel 於今集教大家如何發揮番石榴的極致,將平時大家有機會吃到的食材一起融會貫通!

  • E267
    新手入廚 - 鮮蝦碗仔翅 / 鮮蝦喇沙汁煎釀豆腐卜

    對香港的夜市小吃心心念念?新手們一樣可以與自家廚房煮得到!今次Chef Eddy 還加入了濃郁可口的新元素,配搭經典的香港街頭小食,相信這個新元素煮法,定必能讓新手們獲益良多,將新煮法延伸至其他菜式,也絕對沒問題!

  • E268
    味道重素 - 四川麻辣珊瑚草雞絲拌麵

    今集Vincent和Pamela 除了於城市中的綠洲嘆素菜,還讓Vincent 擴闊眼界,接觸了素食界嶄新的食材,Pamela 更示範了利用大家罕見的食材,煮成惹味的主食,原來素食也可以這麼「潮」!

  • E269
    準時飯聚 - 五更腸旺 / 衛食香菇肉羹

    今集Andy Dark奉命要為女神醫肚,她就是自認「為食」的衛詩雅Michelle。Michelle 坦言沒有什麼是不吃的,於是Andy 大膽準備了偏門口味的菜式!更意想不到的是Michelle 戲裏戲外都與「吃」脫離不了關係...

  • E270
    聯合國煮意 - 夏威夷魚生沙律

    有沒有想過日本菜式竟也可以糅合異國元素?今集聯合國煮意帶給大家不同的食物元素衝擊,一次過滿足多個願望!究竟精緻的日本菜,又怎樣能於家中演化成異國風彩的菜式?讓泰山引領大家煮出震懾味蕾的異國菜!

  • E271
    營營式式好味道 - 寶雲酥小米釀蘑菇 / 椰香芒果小米布丁

    大家有時會對白飯避之則吉,但原來有一款食材可以取代白米,徒添健康元素之餘也能有像白飯般的飽肚感!它就是屬於全穀物的小米。然而Mabel 為大家示範除了煮成粥外,原來也能煮成豐富的茶點和甜食?!

  • E272
    新手入廚 - 菠蘿腸仔汁烤三文魚 / 椰香雪梨糕

    假若身邊大朋友小朋友罹患「天生怕水果」疾病,應該怎麼辦?如何讓他們攝取水果獨有的營養?要治好這個病,首先可以煮兩道富有新鮮感,而且不知不覺包含水果元素的菜式給他們,讓水果神不知鬼不覺進入他們的身體領域!

  • E273
    名菜Easy Cook - 煎馬友配檸檬牛油汁

    吃完法國菜的你,會否覺得於家中難以複製法式風味?選料、烹調手法方面固然難以模仿,於是大嘆完法國菜的Chef Will取得靈感,以常用於烹調中菜的「中式魚」,手把手教大家用簡單步驟煮出帶有濃厚法式風情的魚料理!

  • E274
    準時飯聚 - 九層塔海瓜子雲耳粉絲煲 / 四囍木耳蒸餃

    今集準時飯聚誠邀日本旅遊專欄作家林慧美May前來,Mabel為May 度身訂造兩款雲耳和木耳的菜式。原來跟早前與小儀、Alice及Ah Gi合作的旅遊節目大有淵源,她更與主持暢談節目中合作的大小趣事!

  • E275
    聯合國煮意 - 牛油果蟹肉他他

    聯合國煮意當然少不了體驗不同國家的飲食文化,Chef Will 與Ah Gi今集一同嚐嚐非一般的立食壽司,還享受了廚師發辦的矜貴料理,至於如何在家裏回顧地道日式的滋味?就要跟Chef Will 學學怎樣弄了!

  • E276
    營營式式好味道 - 椒麻藜麥魚餅 / 西京燒蒟蒻魚卷

    想攝取均勻營養,不妨考慮一下盲鰽?Mabel 教大家如何妙用各式配料食材,為盲鰽提鮮和增添滋味元素!

  • E277
    新手入廚 - 朱古力麻糬布甸 / 奧地利皇帝煎餅

    新手煮甜品也能添上無窮無盡的主題元素?只要跟隨Andy Dark掌握麵糊粉漿的份量比例,無論復刻新式網紅甜品,抑或傳統甜品,都毫無難度!

  • E278
    味道重素 - 芒果牛油果素吞拿魚他他

    映入眼簾,再也普通不過的刺身,竟然大有來頭?今次味道重素Pamela參考日式素菜兼且仿真度極高的刺身料理,獲取不同的食材靈感,塑造顏色鮮艷的素食精緻料理!

  • E279
    野炊盛宴 - 香草醃漬火腿 / 海龍王意粉

    啖啖肉又矜貴的食材,也能於Camping盡情享受?今次David充分準備了豐富食材,為右雨帶來一餐露營版本的變奏西餐盛宴。

  • E280
    打卡教煮 - 羅漢果白茶配玫瑰花茶凍

    說起打卡,當然少不了靚靚下午茶Tea Set!寶欣和Chef Will除了盡享鹹點甜點,還大嘆茶道衍生出來的和洋料理,至於Will参考完和洋料理後,更煮了一道少女心爆發的打卡甜點!

  • E281
    營營式式好味道 - 彩椒牛柳 / 京蔥汁牛柳

    之次帶大家品嚐和料理過不同牛肉部位,但說起牛能提供優質營養的部位,就不得不提及到牛柳,如何用創意方式搭配得宜又不失牛柳風味?就要請教Chef Will了!

  • E282
    新手入廚 - 豉汁涼瓜豬肉卷 / 三色椒墨魚滑漢堡

    除了討厭的生果,特定的蔬菜種類也讓大朋友小朋友相當卻步,要讓他們神不知鬼不覺攝取到特定蔬菜的營養?應該設計什麼菜式吸引他們吃?今集Angus 演化了兩道菜式,看看能否受到大朋友小朋友的青睞!

  • E283
    味道重素 - 普羅旺燉菜法式焗批

    素食也可以與名貴菜式來一場浪漫邂逅?!用心別緻的高級素食西餐,究竟如何煉成?Pamela又怎樣巧妙借助餐廳元素,煮出一餐老少咸宜的法式家庭素菜?

  • E284
    準時飯聚 - 三杯赤米蝦 / 泡菜芝士忌廉烏冬

    今集請來演員兼美女廚神郭奕芯Ashina,廚房的架步勾起其過去比賽的回憶之餘,佢亦同大家分享於演戲方面有新拍檔和新挑戰,Andy Dark究竟會怎樣滿足Ashina的胃口呢?

  • E285
    聯合國煮意 - 泰山爺爺雞

    尼泊爾菜對你和我,以至泰山和寶欣實屬陌生。當了解到部分元素原來出自廚師自身的家鄉秘法後,泰山決定展現家族的獨特菜式,務求帶大家食盡多國地道美食!

  • E286
    營營式式好味道 - 椰香木瓜糯米糕 / 南北杏木瓜雪耳雞濃湯

    營養豐富的木瓜多數被用作製作甜品或飲品。,然而怎樣演化出滋味又滋補的家庭食譜?就讓Angus給家庭觀眾一點營養新煮意啦!

  • E287
    新手入廚 - 皮蛋蒼蠅頭 / 魚香烘蛋

    台式食品其實十分多樣化,新手的你又有沒有想像過自己手把手也能做出台式熱炒?炒菜的功夫和精粹,盡在Andy Dark的腦海和手藝中。新手們,是時候準備接招了!

  • E288
    名菜Easy Cook - 黑醋立鱗燒

    今次跟雷師傅覓食吃的中菜,並非這麼簡單!西式化的全新演繹,還參照日本菜式的做法,雷師傅又如何展現刀工功架,煮出自己新式的中西Fusion菜?

  • E289
    準時飯聚 - 蜜椒薯仔牛柳粒 / 椒鹽豆腐

    當今集嘉賓王雍泰遇上雷師傅,注定有口褔!皆因兩人對鑊氣小炒一致喜愛!王雍泰還分享了「非一般」旅遊節目的拍攝體驗,更有反其道而行的拍攝手法?!

  • E290
    打卡教煮 - 玫瑰蘋果酥餅

    甜品控打卡的天堂來了!Mabel 和Vincent今次恰巧來到回憶中的Cafe,遇見靚靚招牌甜品後決定利用水果元素,更結合紅酒,塑造了嶄新風格的打卡甜品教授給各位觀眾!

  • E291
    營營式式好味道 - 鮮沙薑珍菌炒鮑魚 / 火焰頭抽焗鮮鮑

    名貴又蘊含營養的鮑魚,蛋白質含量高卻脂肪含量低。如果想於家中烹煮,又可以配搭什麼食材,整出有營菜式跟親朋好友分甘同味?Angus 今次又有兩個新煮意分享給大家!

  • E292
    新手入廚 - 法式田園蔬菜湯 / 布列塔尼酥餅

    新手們整出國際大師級甜品和料理,不用到法國廚藝課程學廚,也能弄得到?!今次Andy Dark私心分享兩道法國廚藝課程必經必學的菜式,由淺入深,帶大家不用騰出機票錢和學費,也能做到國際料理新手!

  • E293
    味道重素 - 煙花女薯仔千層批

    今次Pamela 和Vincent 遠道而來,挑選了一間環境清幽的玻璃房吃Fusion素食菜。吃畢前菜,擺盤已經精緻誘人,Pamela決定將精緻小吃的元素融入,以炮製可口主菜!

  • E294
    泰式月亮蝦餅 / 海鮮金邊粉

    輾轉轉行加入演藝圈的許月湘,大談有份角逐電影新人獎的感受,除了享受演出不同角色的故事,還享受Mabel 為她精心製作的菜式畫龍點睛。

  • E295
    聯合國煮意 - 洋蔥紅酒吉列牛

    來自日本人氣究極的吉列牛,一班東瀛料理愛好者不用親自走訪日本,來到Chef Will和Ah Gi來到訪的餐廳便充分感受得到。至於家庭版的吉列牛,又可以怎樣利用配料演化?

  • E296
    營營式式好味道 - 豆漿響鈴秋葵卷 / 抹茶紅豆蕨餅豆漿烤布丁

    豆漿營養滋味,但竟然可以用作烹飪食材?Mabel 充分發揮創意,將豆漿打造成女士養顏恩物和一道主食,配搭可謂千變萬化!

  • E297
    新手入廚 - 土耳其酥餅 / 土耳其水波蛋

    網絡瘋傳土耳其雪糕的趣怪玩法,但一提起土耳其菜,你又知不知道其中的魅力所在?Andy Dark為了展示他,和土耳其菜的魅力,特意跟右雨分享了融入自己元素的食譜。

  • E298
    名菜Easy Cook - 椒鹽柚皮

    巧手粵菜的功夫和擺盤相當講究,雷師傅和米媽除了享受一番,還向一些製作工序繁複和十分少見的柚皮取材及獲取靈感,從而讓雷師傅展現了惹味菜式的功架。

  • E299
    野炊盛宴 - 西班牙大蔥 / 薯仔丸子

    Pony收到David 的郊外邀約,遠道前來所謂何事?原來David 充分吸收了外國地道菜式的文化和精髓,準備來場國際野炊菜式表演賽,而這些風靡歐洲的傳統家鄉菜也令Pony 大開眼界!

  • E300
    打卡教煮 - 月見香蔥牛肉燒飯團

    你能想像到鬧市裏也能圍著爐火,盡享自然氛圍,大口吃肉?Mabel 和Vincent除了於此情此景忘我打卡,還不忘將燒肉元素帶回廠景,教大家弄弄精緻小菜。

  • E301
    營營式式好味道 - 金銀蛋銀魚仔莧菜煎蛋角 / 麻醬莧菜棵

    一提起莧菜,會不會只想到清炒莧菜?當Pony遇上營養豐富的莧菜,Angus 決定推薦Pony 和家庭觀眾一些惹味的煮法。

  • E302
    新手入廚 - 蒜蓉粉絲蒸蝦 / 梅菜肉鬆蒸茄子

    想將大排檔的鑊氣帶回家但又唔想太多油?新手也能輕鬆做到大排檔菜式?今集一於就由雷師傅教大家兩道餸菜,實行「蒸出大排檔滋味」!

  • E303
    味道重素 - 炸素蠔配欖菜素蛋黃醬

    今集Vincent充分感受到素食千變萬化的魅力所在!Pamela 從中挑選了其中一款,發揮多樣創意及匯入西式食材的元素,製作一款全新配搭的素食海鮮!

  • E304
    準時飯聚 - 塞舌爾蟹湯 / 北歐雜燴燉肉

    已食盡不同國家美食的Chris梁彥宗,登陸《準時開飯》分享了全新旅遊節目的點滴!跟以往不同,是次的旅遊行程邁向了逐漸沒落消失的景點體驗一番,而今次對於設計菜式的Andy Dark來說也是一番極限挑戰!

  • E305
    聯合國煮意 - 豉油皇雞喉嚨

    日本爐端燒大家可能也接觸得多,如果告訴大家能夠體驗稀有部位的串燒體驗,你又會否食指大動?雷師傅和米媽對於是次體驗雀躍萬分,雷師傅更展現了在家應如何烹調雞的稀有部位,相信家庭觀眾也有另一番的煮食體驗!

  • E306
    營營式式好味道 - 野菌菠菜釀春雞 / 三文魚菠菜卷伴菠菜麵

    今集Mabel設計的菜式與「菜中之王」菠菜息息相關,這個蔬菜老少咸宜,而且料理方式千變萬化,想知Mabel 有哪兩個滋味營養的想法?就要準時收看了!

  • E307
    新手入廚 - 蒜片牛柳粒 / 不如蒜啦

    怎樣為之「極致重口味」?深信一定是「蒜」味!外出吃「蒜」因為口氣重而忌諱萬分?!所以留在家吃或許是最佳做法!但新手們在家「蒜」癮起又該怎麼辦?讓Andy Dark教你兩招止止癮!

  • E308
    名菜Easy Cook - 椰香酸湯和牛肉

    日本人氣燒肉店落戶香港,雷師傅和米露迪享盡日本和牛的稀有部位,尤其入口即融的滋味令米露迪意猶未盡,雷師傅今次又會有什麼拿手招數應對日本過江龍名店?

  • E309
    野炊盛宴 - 青口燴意粉 / 地域辣魚包

    Pony自從跟隨David 露營煮食後,便不由自主喜愛上野炊!她決意要將這份暢遊自在的歡樂推廣給身邊的親朋好友,但怎樣的菜式能成為分甘同味的露營派對美食?讓David為大家示範!

  • E310
    聯合國煮意 - 越南牛油雞翼

    一提起美式德式菜,定必想起「啖啖肉」和滿滿的脂肪。其中泰山和米露迪品嚐的一道水牛城雞翼,讓泰山靈機一觸,獲取滿滿靈感,決定為米露迪煮一道滋味十足的聯合國雞翼菜式!

  • E311
    營營式式好味道 - 吞拿魚雲吞 / 營營式式吞拿魚漬

    當擺盤能手Chef Will 遇上低脂卻含高蛋質的吞拿魚,會有什麼不一樣的火花?讓Chef Will 為大家炮製兩道西式又滿滿營養的兩道吞拿魚菜式!

  • E312
    新手入廚 - 黑椒雞扒飯 / 洋蔥燒汁牛扒飯

    想安坐家中大快朵頤享受着香港經典茶記的飯菜?不一定要叫外送,自己親手製作更滋味更升級的版本一樣可以!至於學整甚麼樣的茶記汁飯會最適合新手?泰山已經有兩道煮意了!

  • E313
    味道重素 - 黃金野菌豆腐班戟

    純素食者想吃含蛋奶元素的甜品,可以怎麼辦?Mabel 於試吃完和式素食cafe 後,大膽運用了坊間不常見的菌類食材,用豆製品打造了質地鬆軟的素食甜品。不論是否素食人士,也一定稱心滿意!

  • E314
    準時飯聚 - 泡菜腸粉 / 鮮鮑酸辣冷鍋

    於螢幕下一貫展現女強人形象的李敏Ranya,於近期參與一檔新節目裏自然展現出柔情一面,源於訪問了香港不同文化背景的父母親。除了新節目令她動容,Chef Will 特意炮製了不一樣的酸辣菜式也令Ranya滿足和感動,究竟會是什麼不一樣的菜式?

  • E315
    聯合國煮意 - 爆炒肉眼筋

    米露迪驚覺泰山身型瘦削了,所以藉機帶他去品嚐滋補矜貴的中菜,例如雞翼裏竟然另有乾坤?而泰山亦展現誠意,特地於街市檔主混熟取得豬的罕有部位烹調爆炒菜式,回饋米露迪的一番好意!

  • E316
    營營式式好味道 - 清酒青檸青口墨汁意粉 / 柚子味噌紫蘇青口鬆

    青口,這個看似能夠簡單料理,其實才是最難烹煮得滋味的營養食材!Mabel的煮意是透過配搭各種fusion材料,來突出青口的鮮味,究竟哪兩道青口菜式能俘虜Vincent的心?

  • E317
    新手入廚 -泰式酸辣鳳爪 / 檸汁酸辣花螺

    要外出到處尋覓開胃酸辣菜?在家時酸辣癮起,新手們該如何自處?Andy Dark露了兩手教大家弄弄又方便飽肚且開胃的兩道酸辣家常菜!

  • E318
    名菜Easy Cook - 龍蝦伊麵

    今集泰山讓米媽品嚐的高級中菜「頭啖湯」,已經打破米媽對菜式的固有印象。而泰山講述的一道名貴食材煮食概念也令米媽震驚,泰山又會利用此食材炮製怎樣的經典菜式震懾米媽的視覺與味蕾?

  • E319
    野炊盛宴 - 煎椰菜花排 / 冬瓜蓉羹

    Pony於郊外冥想之際,想向David 請教如何於露營吃得有營養,於是David出動兩款蔬菜,然後用多重烹調方式及醬汁調配,讓「有營人士」也能嚐到食材滋味!

  • E320
    打卡教煮 - 朱古力紅莓芝士撻

    Mabel和Vincent今集心花怒放,大嘆各式各樣的精緻甜品,亦給予Mabel 嶄新的靈感。以免焗方式炮製不一樣的撻,除了極具心思還讓Vincent未吃前已經先行大飽眼福!

  • E321
    營營式式好味道 - 秋葵蛋花湯配雲吞

    香港、地道以及小鮮肉?營營式式今集破天荒讓泰山和米媽邊品嚐本地真材實料的丸類,邊發掘了雲吞的講究之處。而泰山亦利用雲吞混和營養煮法,讓米媽和家庭觀眾能吸取豐富營養!

  • E322
    新手入廚 - 紅棗酒釀暖宮湯 / 養顏補血烏雞湯

    作為貼心及穩重的另一半,一定要學定兩招補品伎倆旁身!但對新手來說會否是個挑戰?Andy Dark循循善誘教導大家,一步一步煮出愛心滋潤補品!