準時開飯
無論是麻甩仔女,還是露營發燒友,抑或是初初入廚的美食愛好者,烹飪或者是個無可避免的挑戰。故此,節目將帶你一同品嚐不同餐廳,並準備一系列食譜,讓你在不同情況下都能開心下廚,準時開飯! 更多
下架日期
2023年09月23日
聲道
粵語
字幕
中文
片長
30 分鐘
集數
129
節目級別
I
  • E16
    名菜Easy Cook - 當紅炸子雞

    米露迪與雷師傅在品嚐過米芝蓮星級粵菜食府的各種菜式後,雷師傅決定教大家製作當紅炸子雞,在家也能一試作為粵菜大廚的滋味。

  • E17
    準時飯聚 - 小雞燉磨菇 / 毛血旺

    熱愛肉類的ToNick主音暨演員及導演趙善恆作為今集嘉賓,將一邊品嚐雷師傅為他度身訂造的菜式:小雞燉蘑菇及毛血旺,一邊分享他新執導的電視劇《和解在後》及對於和解的看法。

  • E18
    麻甩飯堂 - 蘋果味噌豬扒

    Ah Gi與泰山一同前往經營逾40載的燒臘店,品嚐了每日新鮮製造的燒味後,泰山決定用豬肉炮製與麻甩有關的菜式。

  • E19
    營營式式好味道 - 口水海帶伴鮮魷 / 金不換海帶燴豬肉

    為了保持美貌需要買很多營養補充品?今集Mabel用海帶製作的菜式,讓你可以愈食愈靚,藥箱都變成首飾箱。

  • E20
    新手入廚 - 櫻花水晶雪糕球 / 香酥紫薯紅豆班戟

    身為甜品控想食勻各大熱門甜品店,但又不想浪費時間排隊?今集就讓Mabel為大家呈現絕倫絕美的菜式,讓你大飽眼福及口福。

  • E21
    名菜 Easy Cook - 黑松露蘑菇雞肉卷

    Ash 與 Andy Dark 在品嚐過由前米芝蓮團隊製作的各種西日 Fusion 菜式後,Andy Dark 決定教大家製作黑松露蘑菇雞肉卷,在家也能一試作為米芝蓮團隊一員的滋味。

  • E22
    野炊盛宴 - 鹽焗海鮮 / 馬賽魚海鮮湯

    Dixon 於露營期間想吃到新鮮的菜式,David 二話不說準備了用海鮮製作的菜式,展示了上山也可以吃到美味的海鮮。

  • E23
    麻甩飯堂 - 韓式辣醬茄子 / 韓式煎蛋飯

    Thomas 與泰山品嚐過地道的韓國菜後,了解到韓國美食的魅力,泰山決定炮製與韓國有關的麻甩菜式挽回香港男性的雄風。

  • E24
    營營式式好味道 - 花花蔬菜蛋批 / 意式蛋餅什錦三文治

    究竟有雞先還是有蛋先?今集 Mabel 用蛋製作的菜式,讓你可以先填飽肚子,再慢慢想透世界的真相。

  • E25
    新手入廚 - 萬能微辣小炒汁牛肉杏鮑菇 / 百搭陳皮豆豉醬蒸鮑魚陳村粉

    需要慶祝朋友升職,但又沒有足夠的廚具煮複雜的菜式?今集就讓雷師傅為大家呈現只用一刀一鍋烹飪的菜式,讓你輕鬆煮出好味道。

  • E26
    名菜 Easy Cook - 紙包焗虎蝦配鱈魚扒

    Ash 與 Andy Dark 在品嚐過法國私房菜的各種菜式後,Andy Dark 決定教大家製作紙包焗虎蝦配鱈魚扒,在家也能一嚐紙包菜式的滋味。

  • E27
    準時飯聚 - 苦瓜蝦裹肉 / 苦瓜蝦炒蛋

    熱愛苦瓜的流行音樂歌手暨演員 Will 李浩軒作為今集嘉賓,將會一邊品嚐雷師傅為他度身訂造的菜式:苦瓜蝦裹肉及苦瓜蝦炒蛋,一邊分享他今年初嚐作曲的滋味及在演員路上繼續前行的冀望。

  • E28
    麻甩飯堂 - 手撕豬肉包

    Ah Gi與泰山一同前往美國菜餐廳,品嚐了餡料極豐富的特色三文治,及後跟隨泰山學習炮製風靡美國的麻甩三文治。

  • E29
    營營式式好味道 - 檸檬野菜燴雞胸 / 香烤雞胸薯批

    為了維持身形而只能白烚或乾煎食材?今集Mabel用雞胸製作菜式,讓你發掘雞胸的各種滋味,不再食到口寡寡。

  • E30
    新手入廚 - 朱古力雲吞 / 魚子香檳啫喱配海中蝦

    派對即將開始,卻毫無頭緒應該要煮甚麼出席?今集就讓Mabel為大家呈現可以快速完成的菜式,讓你不失面子。

  • E31
    名菜 Easy Cook - 龍鬚魚絲

    Dixon與雷師傅在品嚐過米芝蓮滬菜食府的各種菜式後,雷師傅決定教大家製作龍鬚魚絲,在家也能一試上海菜細膩的滋味。

  • E32
    野炊盛宴 - 雞肉牛蒡炊飯配汁煮南瓜 / 西班牙蒜蝦

    米露迪於露營期間想煮些異國料理,David為此準備了一鍋到底的菜式,展示了簡潔與美味可以並存。

  • E33
    麻甩飯堂 - 咕嚕肉

    泰山以傳統大排檔為Thomas大搞「麻甩成人禮」,Thomas又會如何被第一次大牌檔晚宴鑊氣和火候衝擊呢?

  • E34
    營營式式好味道 - 日式麻婆茄子 / 波斯燉茄子

    今集Andy Dark為大家帶來不少人又愛又恨的茄子,親自下廚將茄子烹調成人人喜愛又充滿營養的美食,讓你懂得透過茄子滿足營養、舌頭的需要。

  • E35
    新手入廚 - 豬腩肉紫菜飯卷 / 栗子五目炊飯

    午膳時看見別人的靚飯盒感到羨慕,但每朝都想在賴床多一會?今集就讓Mabel為大家呈現適合懶人但又吸睛的菜式,讓你可以為自己感到自豪。

  • E36
    名菜 Easy Cook - 酸菜魚

    Dixon與雷師傅在品嚐過正宗川菜館的各種菜式後,雷師傅決定教大家製作酸菜魚,在家也能一嚐南堂川菜的滋味。

  • E37
    準時飯聚 - 玉簪蝦球 / 油鹽水煮魚加蜆

    熱愛中菜的星級斜槓族李星熲作為今集嘉賓,將一邊品嚐雷師傅為她度身訂造的菜式:玉簪蝦球及油鹽水煮魚加蜆,一邊食邊分享撼動她人生的計劃及頻道的未來方向。

  • E38
    麻甩飯堂 - 牛丼

    無論是潮流新玩意、還是最新科技都受男人所追捧,今次泰山帶著Thomas試試太空技術燒肉、火鍋共冶一爐,泰山親自打造誘人牛丼,一齊麻甩下廚,刺擊味蕾!

  • E39
    營營式式好味道 - 紅玫瑰餃子 / 紅菜頭帶子貓耳朵意粉

    健康的食材通常都很沉悶?今集Mabel用紅菜頭製作的菜式,讓你可以少女心怒放之餘,滿足身心的營養需要。

  • E40
    新手入廚 - 茄醬薄餅多士 / 法式雜莓焗布甸

    一班朋友來作客,但不知該買甚麼及該買的份量?今集就讓Andy Dark為大家呈現不需巨量名貴食材又味美的菜式,讓你成為好客的東道主。

  • E41
    名菜 Easy Cook - 雷師傅蠔餅

    米露迪與雷師傅在品嚐過老字號潮州酒家的各種菜式後,雷師傅決定教大家製作雷師傅蠔餅,在家也能一嚐經典中菜的滋味。

  • E42
    野炊盛宴 - 鵝油煎脆薯 / 慢烤豬肋骨 / 台式羊肉爐

    Dixon想野外烹飪更進階的菜式去驚豔他人,David為此準備了多功能柴火爐,讓Dixon挑戰需使用柴火的菜式。

  • E43
    麻甩飯堂 - 咖哩軟殼蟹

    避風塘炒蟹可以說是香港水上名物之一,今日麻甩仔 Thomas 第一次嘗鮮港式辣蟹,再由泰山將他的咖哩軟殼蟹獻給大家。

  • E44
    營營式式好味道 - 菲達芝士車厘茄意粉 / 法式芝士小泡芙

    相信大家選擇健康飲食很多時都會與芝士斷捨離,但其實芝士邪惡外表下隱藏著不少好處,今集 Andy Dark 同浩南就會教教大家如何健康地食芝士,親手為芝士洗脫嫌疑。

  • E45
    新手入廚 - 手風琴蟹肉黑松露焗薯 / 煙三文魚芝士青瓜撻

    週未放假想簡簡單單戶外野餐放鬆下,但卻沒有預早準備要臨急抱佛腳?Pony 一於為大家請教 Mabel,如何快、靚、正準備野餐美食!

  • E46
    名菜 Easy Cook - 蕃茄大蝦意大利麵

    Ash與Andy Dark在品嚐過伴有維港美景的意大利餐廳的各種菜式後,Andy Dark決定教大家製作蕃茄大蝦意大利麵,在家也能一嚐傳統意大利菜的滋味。

  • E47
    準時飯聚 - 牛油果吞拿魚脆脆 / 乾炒牛河

    Auntie你好!今日準時飯聚的嘉賓是冰姐鐘慧冰,究竟泰山為冰姐特別設計了甚麼菜式,令一向注意飲食嘅佢竟然俾泰山搞到破戒呢?冰姐仲會同大家分享佢未來的新搞作!

  • E48
    麻甩飯堂 - 反沙芋

    潮式粉麵,除了是香港的特式食物,更加是麻甩佬麻甩仔的至愛,今日泰山就帶Thomas去食秘制豬手、崩沙腩,炸魚皮,最後再整一款潮州名物-反沙芋俾Thomas品嚐。

  • E49
    營營式式好味道 - 瑪沙拉雞 / 咖喱天貝沙律

    咖喱都是健康食品?今集Andy Dark同浩南會帶大家睇吓咖喱的另一面,用咖喱製作兩款健康菜式,好味之餘吃完亦不會有罪惡感,愈食愈健康。

  • E50
    新手入廚 - 雲朶酥皮撻 / 野莓乳酪蛋白班戟

    一日之計在於晨,但作為一個煮食新手加上糧尾又點樣有個Good Morning呢?Mabel話你知只要加少少創意同心思,就可以得到一份又平又好食又飽肚嘅早餐喇。

  • E51
    名菜 Easy Cook - 威靈頓牛肉

    泰山同Mishy 品嘗過美味嘅和牛燒肉後,泰山決定教大家製作傳統菜式威靈頓牛肉,在家感受烤肉的味道。

  • E52
    野炊盛宴 - 芬蘭煙燻三文魚 / 荷蘭煲烤雞配蘑菇湯

    掌握了野外烹飪基本的米露迪想烹飪更進階的菜式,David為此準備了多功能柴火爐,讓米露迪挑戰他的拿手菜式。

  • E53
    麻甩飯堂 - 薑蔥滑雞飯

    泰山同Thomas 在大排檔當中,邊吃美食邊分享麻甩溝女秘笈,泰山還教大家煮麻甩佬最愛的薑蔥滑雞飯。

  • E54
    營營式式好味道 - 蔥爆蜜汁豬肝多士 / 新派鍋灰豬肝

    豬肝其實是一種好有營養的食材,今集Mabel還煮了兩道有關豬肝的菜式,令不喜歡吃豬肝的pony也願意嘗試。

  • E55
    新手入廚 - 芝士水波蛋丁 / 味噌五花腩烏冬

    今集泰山同Mishy 挑戰難道,教大家如何在沒有刀的情況下,煮出兩道新手都一定能做到的宵夜菜式。

  • E56
    名菜 Easy Cook - 大頭蝦菠蘿蝦湯河粉

    Dixon與雷師傅在品嚐過提供傳統越南手工菜的餐廳的各種菜式後,雷師傅決定教大家製作大頭蝦菠蘿蝦湯檬粉,在家也能一嚐越南菜酸酸辣辣的滋味。

  • E57
    準時飯聚 - 韓國泡菜餃子 / 韓式蠔湯

    嘉賓Elly 艾妮喜歡韓國菜式,Andy決定教大家在家如何炮製韓國泡菜餃子及韓式蠔湯,Elly更獻出第一次,親手學習包餃子。

  • E58
    麻甩飯堂 - 芝麻榛子牛油烏冬

    泰山帶Ah Gi 食麻甩佬必食嘅和牛沾麵店後,泰山得到靈感決定教大家煮一道芝麻榛子牛油烏冬。

  • E59
    營營式式好味道 - 豆乳金菇豚肉餃 / 海鮮泡菜金菇煎餅

    金菇經常都會食到,今集營養師同大家講解金菇嘅營養。Mabel 就教大家煮兩道金菇菜式,豆乳金菇豚肉餃及海鮮泡菜金菇煎餅。

  • E60
    新手入廚 - 上海燒賣 / 珍珠雞

    酒樓點心,新手在家也可以輕鬆做到,就等雷師傅教大家整一道上海點心「上海燒賣」,以及人人都喜歡食的珍珠雞。

  • E61
    名菜 Easy Cook - 脆皮燒汁牛展

    今集名菜Easy Cook Dixon帶雷師傅去品嘗高級中菜,之後雷師傅決定教大家整脆皮燒汁牛展,示範怎樣在家中烹調出高級美食。

  • E62
    野炊盛宴 - 三文治夾大阪燒 / 三文治夾薯蓉芝士春卷

    David在今集野炊盛宴會分享去露營嘅特別廚具-三文治夾,又會教大家整兩道簡單又特別嘅露營美食三文治夾大阪燒及三文治夾薯蓉芝士春卷。

  • E63
    麻甩飯堂 - 漢堡煎蛋飯

    今集麻甩飯堂泰山同Ah Gi食完幾款印尼特色菜式後,泰山決定教大家整一款家常碟頭飯-漢堡煎蛋飯,貫徹麻甩宗旨,簡單方便快捷。

  • E64
    營營式式好味道 - 韓國安東燉雞 / 泰辣粉絲沙律

    辣椒的營養價值你又知多少?今集營營式式好味道Andy Dark同浩南會整兩道用辣椒烹調菜式,分別是韓國安東燉雞及泰辣粉絲沙律。

  • E65
    新手入廚 - 素什錦粉皮 / 乾炒牛肉粉皮

    新手入廚,雷師傅會教大家整一款冷食及一款熱食的三點三下午茶,分別是素什錦粉皮和乾炒牛肉粉皮,粉皮愛好者千萬不要錯過。

  • E66
    名菜 Easy Cook - 咖喱炒大頭蝦

    米露迪與雷師傅在品嚐過提供各種泰日Fusion菜式的泰菜館後,雷師傅決定教大家製作咖喱炒大頭蝦,在家也能一嚐芬芳泰國菜的滋味。

  • E67
    準時飯聚 - 蒜香怪味排骨 /金不換青醬帶子

    今集準時飯聚邀請了全民造星V導師Rosa韋羅莎。究竟雷師傅為Rosa 預備了甚麼奇怪菜式令她食到無停口?Rosa在廚房中又有什麼趣事?

  • E68
    麻甩飯堂 - 台式肉燥飯

    麻甩飯堂繼續有泰山與Ah Gi去不同地方吃不同的麻甩菜式。今次泰山就介紹左幾款好切合麻甩標準的地道的台式菜,泰山更決定教了Ah Gi煮一款非常簡單易整的台灣美食。

  • E69
    營營式式好味道 - 北非小米節瓜帶子沙律 / 節瓜咸蛋戚風蛋糕

    今集營營式式好味道Mabel帶給大家新感受,運用今集營養食材—節瓜,做了一份沙律及一份甜點,令Dixon大叫驚喜。

  • E70
    新手入廚 - 葡國雞 / 蕃茄腸仔煙肉芝士飯

    今集新手入廚,泰山教大家兩款一鍋到底菜式:葡國雞及蕃茄腸仔煙肉芝士飯,就算新手家中只有一個鍋也能煮出美食。

  • E71
    名菜 Easy Cook - 巴馬火腿海苔蠔卷

    今集Andy Dark同Pony去到一間十分有名氣的日式餐廳,又食串燒又食濃湯麵。餐廳菜式更啟發Andy Dark教大家整巴馬火腿海苔蠔卷。

  • E72
    野炊盛宴 - 紙包焗魚 / 烤葡萄多士

    露營來來去去都係食煎、蒸、炆菜式?今集野炊盛宴David 教大家究竟怎樣才可以在戶外整紙包魚及烤葡萄多士!

  • E73
    麻甩飯堂 - 魚湯肉丸

    今集麻甩飯堂,泰山同Ah Gi去了一間有台灣風味而且充滿創意的火鍋店。吃完美食,泰山決定教大家煮一道魚湯肉丸滋潤一下。

  • E74
    營營式式好味道 - 日式忌廉雜菌米粒麵 / 歐陸蘑菇醬

    今集營營式好味道的主題是磨菇,Andy Dark決定教Mishy煮兩道以磨菇為主的菜式:日式忌廉雜菌米粒麵及歐陸蘑菇醬。

  • E75
    新手入廚 - 椒麻牛肝菌蒸魚 / 金銀蒜粉絲蒸蝦

    新手入廚,雷師傅教各位新手應該如何揀海鮮,蒸魚又有甚麼技巧?佢更分享獨門蒸魚豉油配方,兩樣菜式都令Dixon食到舔舔脷。

  • E76
    名菜 Easy Cook - 口水雞

    今集Ah Gi反客為主帶泰山去品嘗特色中菜,泰山仲充當攝影師幫Ah Gi影相打卡。返到廚房,泰山決定教大家整一樣四川名菜-口水雞。

  • E77
    野炊盛宴 - 焗大蔥配黃油雞蛋汁 / 烤焗甘筍

    通常京蔥、甘筍只是菜式的配菜,今次David反其道而行,將佢地由配角變主角,自製無肉餐單,醫飽Dixon個肚,仲拎左個新露營用具出黎幫手添。

  • E78
    麻甩飯堂 - 香菇廣島蠔飯

    身為麻甩仔,出去食飯唔可以餐餐都只係滿足自己,都要滿足身邊的人,今集泰山帶Ah Gi去的居酒屋,就可以滿足哂兩個願望,之後泰山再教大家整一個簡單的廣島蠔飯,雙重滿足!

  • E79
    營營式式好味道 - 黑松露橄欖蝦多士 / 黑橄欖雞卷

    包括Dixon在內,相信好多人都唔太鍾意橄欖的味道,但其實橄欖含有好豐富的營養素,多食好益,所以今集Mabel就教大家如何帶出橄欖的好味之處,從此愛上橄欖。

  • E80
    新手入廚 - 日式香辣墨汁意粉 / 豆腐和菓子

    Pony成日話自己娘家係日本,但就從來都唔識煮日本菜,所以今集Andy Dark教大家作為新手如何用幾個步驟就可以煮出美味的日本菜,讓Pony可以返去煮俾朋友食。

  • E81
    名菜 Easy Cook - 榴槤奶油麥皮蝦

    榴槤你喜歡嗎?今集Andy Dark同Pony去食榴槤宴,Andy還會教大家在家中煮其中一道榴槤奶油麥皮蝦,榴槤愛好者記緊切勿錯過。

  • E82
    準時飯聚 - 風味檸檬可樂雞翼 / 越南香草牛肉

    今集準時開飯邀請了陳柏宇做嘉賓,雷師傅教Jason煮了兩道他喜愛吃的菜式:風味檸檬可樂雞翼 及南香草牛肉,好食到令Jason 忍不住說要煮給太太吃。

  • E83
    麻甩飯堂 - 韓式牛肉潛艇三文治

    今集麻甩飯堂,泰山和Ah Gi去了吃滷水牛腩,店內吃完牛腩芝士蛋治後,泰山決定轉轉口味,教大家在家煮韓式牛肉潛艇三文治。

  • E84
    營營式式好味道 - 香辣叁巴蝦 / 滋味蝦堡

    今集營營式式主題是介紹含有豐富營養的蝦。Andy Dark教Pony煮兩道蝦為主的菜式,其中一道是Pony吃到津津有味的滋味蝦堡。

  • E85
    新手入廚 - 蕃茄蝦粒炒蛋 / 藥膳蒸雞

    新手入廚,擔心家中沒有油用?今集雷師傅會教大家,家中就算沒有油也可以做出美味菜式,連Dixon 也十分驚訝。

  • E86
    名菜 Easy Cook - 水牛城辣汁炸猴頭菇

    近年素食大行其道,不少特色素食餐廳相繼出現,今集Andy Dark同Pony去到一間主打使用本地蔬菜的素食餐廳嘗試特色素菜,之後Andy仲挑戰用猴頭菇製作英國經典小食。

  • E87
    準時飯聚 - SOKO擔擔麵 / 國際咖喱飯

    今集準時飯聚邀請到國際巨星SOKO上黎做嘉賓,雷師傅同Dixon除了準備佢最鍾意的菜色之外,仲專登練習咗幾句日文同佢溝通,SOKO仲分享佢之前同兩位ViuTV女神拍攝旅遊節目的趣事。

  • E88
    麻甩飯堂 - 韓國大醬湯

    身為麻甩界的代表,成日大魚大肉又煎又炸搞到個人燥燥地,所以今集泰山帶Ah Gi去補一補,飲番啖靚湯,潤一潤之餘,仲搵番屋企的味道。返到廚房,泰山再教大家整番個韓國大醬湯,又簡單又好味,正呀!

  • E89
    營營式式好味道 - 桂花蒜泥青瓜蝦卷 / 金銀蒜鮑魚伴粉皮

    蒜頭成日都用,但你又知唔知蒜頭有咩營養?今集Mabel將蒜頭變成主角,用不同的食材襯托出蒜頭的香味,好味之餘仲可以完全保留蒜頭的營養價值,令Dixon食到停唔到口。

  • E90
    新手入廚 - 麵包布丁 / 芝芯條配蕃茄醬

    麵包雖然好食,但食得多都會悶,食剩唔要又好浪費。今集泰山就教大家用食剩的麵包整兩個新菜色,一款係香噴噴嘅甜品,另一款係香口嘅炸物,煮法簡單又好味。

  • E91
    名菜 Easy Cook - 泰國咖喱炒蟹

    泰國菜邊到都食到,但正宗泰國菜你又試過未?今集名菜Easy Cook ,Andy Dark同Pony 會帶大家去食正宗嘅泰國菜,仲會教大家在家中煮出家庭式泰國咖喱炒蟹。

  • E92
    野炊盛宴 - 脆底餃子 / 黃金雞翼

    今集野炊盛宴兩位主持決定交流各自專長,Ah Gi教David如何打卡,而David就教Ah Gi一邊享受大自然一邊預備豐富嘅下午茶。究竟David煮了什麼菜式令Ah Gi要不斷打卡呢?

  • E93
    麻甩飯堂 - 排骨酥

    大家經常會吃魚,但是魚腸、魚嘴、魚卜又有吃過嗎?今集麻甩廚房泰山和Ah Gi決定一試,究竟他們嘅初嘗感覺是如何呢?

  • E94
    營營式式好味道 - 淮山蓉冷鳥冬 / 黑糖山藥糍粑

    今集營營式式主角是淮山,淮山又稱山藥。新鮮的淮山營養價值十分豐富,而且它還可變成鹹食及甜食。看看Andy Dark教大家煮什麼淮山菜式?

  • E95
    新手入廚 - 香辣即食麵沙律 / 卡邦尼一丁

    相信各位新手們家中必定存有即食麵,但來來去去即食麵煮法不是湯麵就是撈麵。今集新手入廚,泰山會教新手如何簡單地用即食麵、兩款不同煮法變成新美食。

  • E96
    名菜 Easy Cook - 平民鷓鴣粥

    白粥大家食得多,鷓鴣粥你又知道是什麼嗎?又有冇食過?今集名菜Easy Cook 就等Andy Dark同Ash一嘗官燕鷓鴣粥,Andy更會教大家在家煮一道平民鷓鴣粥。

  • E97
    準時飯聚 - 嘉辣雞煲 / 不一樣的嘉炒飯

    準時飯聚邀請到藝人張紋嘉Crystal做嘉賓,少下廚的Crystal 會跟雷師傅學煮她十分喜愛吃的雞煲,更會同大家分享她下廚經驗和未來工作目標。

  • E98
    麻甩飯堂 - 韓式炒粉絲

    今集麻甩飯堂泰山和Mishy 會「衝出」香港,嘗試國際上的麻甩菜式:就是韓國人十分喜愛的街頭路邊攤檔,讓舌頭感受一下韓國人的麻甩口味。

  • E99
    營營式式好味道 - 希臘蕃茄釀飯 / 西班牙蕃茄凍湯配蕃茄莎莎多士

    蕃茄是一種營養價值十分豐富的食材,屬於抗氧化物。所以今集營營式式好味道Mabel 會教大家煮兩道有關蕃茄菜式:希臘蕃茄釀飯及西班牙蕃茄凍湯配蕃茄莎莎多士,陪大家一起食得更健康。

  • E100
    新手入廚 - 炸蔬菜片 / 咖喱角

    係屋企睇波或者睇戲總會想有一些小食配搭,泰山今日會教大家煮兩款又簡單又美味可口的睇波小食,新手學煮都毫無難度。

  • E101
    名菜 Easy Cook - 法式牛油香煎方脷魚

    今集名菜Easy Cook ,Andy Dark 同Ash 會去食法國菜料理。Andy 亦會教大家在家中煮一道法式牛油香煎方脷魚,讓大家在家中也能一嘗法國氣息。

  • E102
    野炊盛宴 - 西班牙鴨胸飯 / 西班牙白豆煮花甲

    飛唔到遠程,可以跟David到郊外一邊親親大自然一邊煮返兩道西班牙菜式:西班牙鴨胸飯 及 西班牙白豆煮花甲,連Dixon都放鬆到要唱返兩嘴西班牙歌。

  • E103
    麻甩飯堂 - 夏威夷午餐肉飯團

    五十年代初,九龍寨城是當年麻甩佬的聚腳點。今集Mishy為泰山尋遍全城,希望帶泰山感受當年麻甩的氣息。品嘗過後,泰山更會教大家整一個夏威夷風味的牛餐肉飯團 。

  • E104
    營營式式好味道 - 海鮮椰菜花意大利飯 / 香煎豬鞍架伴椰菜花薯泥

    今集營營式式的主角是低卡路里又高纖維的椰菜花,又名花椰菜,是不少減肥餐單的常客。Mabel就以它來創造了兩款特別菜式:海鮮椰菜花意大利飯 及 香煎豬鞍架伴椰菜花薯泥給Dixon一試。

  • E105
    新手入廚 - 白汁雞皇酥皮盒 / 芝士雞三文治

    相信不少人也試過有吃不完的食物。隔夜餸究竟可以有什麼變化?今集新手入廚,泰山會教大家用鹽焗雞創造出美味菜式。

  • E106
    名菜 Easy Cook - 肥牛日式沙律

    Mishy為了慰勞泰山,專誠帶他到非一般的日式廚師發辦餐廳,由來自日本的廚師用心製作每一道日式精緻料理,更特意請來鍾情日本菜的Alice許寶恆一同品嗜,泰山試吃完又怎樣演化烹煮簡單日式輕食?

  • E107
    準時飯聚 - 京蔥炒羊肉 / 蜜椒汁椒鹽鮮魷

    今集準時飯聚邀請了新生代小鮮肉男神Martin王智騫和Kenji范麒智做嘉賓。雷師傅更為兩位嘉賓炮製獨一無二的菜式,究竟擅長擺甫士的男神們,又是否能「入得廚房,出得廳堂」?

  • E108
    麻甩飯堂 - 臘腸卡邦尼

    想像一下泰菜的熱帶風情,跟西式菜的別緻混合一起,定必會帶來耳目一新的感覺。泰山帶Mishy 品嚐完冬陰公mix卡邦尼的Fusion 餐廳後,決定烹調一道卡邦尼mix中菜元素,一道衝擊味蕾和眼球的菜式!

  • E109
    營營式式好味道 - 黑糖番薯金寶撻 / 話梅地瓜球

    營養價值非常高嘅番薯,不外乎簡簡單單蒸煮,吃膩了一貫做法,就讓Mabel教大家番薯百變的「新煮意」。

  • E110
    新手入廚 - 忌廉雞肉蘑菇蝴蝶粉 / 泡菜炒椰菜花飯

    上班一族放工累到半死,往往因為煮食工序繁複,又煎又炒而抗拒煮飯。想煮飯,但又怕麻煩?今集Andy Dark 演繹將各式材料「一鑊煮熟」,原來煮飯都可以如此簡單美味!

  • E111
    名菜 Easy Cook - 歐日風紅菜頭薄片沙律

    於日本僅開業兩個月便拿下米芝蓮一星殊榮的日法Fusion餐廳,難得進駐尖沙咀,Ash 當然要帶Andy Dark一嚐箇中滋味!Andy又會怎樣施展技巧將高級料理還原,令觀眾也能安坐家中靜嘆Fine Dining?

  • E112
    野炊盛宴 - 鹹檸檬豬排 / 西班牙海鮮天使麵

    炎炎夏日外出露營,Ah Gi大感翳悶!於是David 決定教她煮一道清新開胃菜,留住Ah Gi 嘅心之餘,另一道海鮮天使麵更令她食指大動!

  • E113
    麻甩飯堂 - 三高豉油王豬油煎蛋手抓餅

    雷師傅和米露迪首次於麻甩飯堂登場,終於可以拋開包袱麻甩地大吃大喝一番!雷師傅更特地挑選充滿邪惡的美式漢堡餐廳,看看米露迪的櫻桃小嘴怎樣演繹,將食物大啖大啖放入口!

  • E114
    營營式式好味道 - 柚子蜜叉燒飯 / 手撕豬肉三文治

    提到用梅頭扒煮餸,是否總是擔憂會弄得太韌和太柴?今集Mabel 會教導大家當中技巧,怎樣將梅頭扒演變成健康又好味的餸菜?

  • E115
    新手入廚 - 排骨肉芝士通粉 / 排骨肉牧羊批

    Mishy不想浪費前一晚未吃完惹味可口的燒烤排骨,泰山有見及此,便運用排骨肉,為Mishy煮了同樣吸引可口的兩道菜式,新手的你也能輕易掌握。

  • E116
    名菜 Easy Cook - 滷水茶燻鴿

    呷一口熱茶令人心曠神怡,匯聚中菜菜式烹調更是不可思議!Andy Dark和Ash 享受中菜餐廳維港景致的同時,更發掘了以茶燻鴿的新煮意,將鴿肉味道提升到最新層次!

  • E117
    準時飯聚 - 泰式豬頸肉 / 佐治炒米粉

    今集邀請到P1X3L成員歐鎮灝George,難得拋開繁重的拍劇行程可以大快朵頤, Andy Dark決定製作George 最喜愛的菜式泰式豬頸肉,而另一道炒米粉也殊不簡單,彷彿令George時光倒流,憶起童年時的窩心回憶。

  • E118
    麻甩飯堂 - 極速豬腩肉貝果

    總是以為麻甩佬來來去去也吃同一味,了無新意?雷師傅和米露迪今次到主打包點的餐廳,中西合璧而且食物種類包羅萬有,之後雷師傅烹煮的豬腩肉貝果,也定必顛覆大眾對麻甩菜式的想像!

  • E119
    營營式式好味道 - 駝鳥扒伴無花果紅酒汁 / 無花果乳酪撻

    無花果被日本號稱為「不老長壽生果」,究竟功效有多神奇?除了製成湯水外,今集由Mabel重新定義無花果料理,教大家如何美味地發揮生命之果的功效

  • E120
    新手入廚 - 薑蔥叉燒撈粗 / 叉燒金寶雲吞

    吃不完的叉燒覺得肥膩就此嫌棄丟掉?由雷師傅以行動證明,翻煮隔夜叉燒的方式也可以千變萬化、吃得滋味,讓電視機面前的你免除隔夜肉煩惱,可以照板煮碗!

  • E121
    名菜 Easy Cook - 花雕蛋白蒸蟹

    中菜fusion也能fusion得內涵十足?遇見經典菜式竟然將鵝掌釀進雞翼裏,Andy Dark與浩南彷如「大鄉里出城」,對創新中菜讚嘆不斷。Andy也受到啟發,把握機會教大家在家傳承中菜精髓。

  • E122
    野炊盛宴 - 檸檬蝦 / 韓式煎餅

    盛夏去露營竟然可以消暑?大家沒看錯!野炊盛宴首次出動露營車,讓米媽嘆住冷氣等食…但米媽都決定同David一齊烹調,David就教大家係露營車也能方便烹煮的兩款別緻小吃。

  • E123
    麻甩飯堂 - 蕃茄蛋蝦仁煮馬友

    雷師傅和米露迪挑戰「麻甩最高境界」,在格調十足的西餐廳一樣可以大魚大肉!而他們跟馬友魚展開了一場邂逅,雷師傅決定大展身手把馬友先煎後煮,麻甩佬撈飯冇得輸!

  • E124
    營營式式好味道 - 三文魚柳伴香酥牛油果 / 牛油果布朗尼

    堪稱超級食物的牛油果,是女士們的恩物,恍如是健康的代名詞。就由Mabel 率領Ash 教大家煮兩道,或許你從沒見過的牛油果配搭組合,將牛油果的味道發揮到極致。

  • E125
    新手入廚 - 香腸椰菜釀法包 / 茄汁豆咖喱

    要食無定時的香港人騰空半小時煮飯,會是個不可能的任務?Andy Dark扭轉局面,於僅僅半小時的限制下,結合西式新元素煮兩道菜式,無論是裹腹、宴客,也絕不失禮。

  • E126
    名菜 Easy Cook - 泰式蝦醬拌飯

    榮獲2023年「亞洲50最佳餐廳」的泰國餐廳主廚,首度移師到香港開餐廳,演繹泰國高級精緻名菜,令Andy Dark和浩南不用出國便能一嚐泰國風味,這頓午餐堪稱最高級享受。

  • E127
    野炊盛宴 - 越南米紙卷 / 涼拌米紙

    野外露營車是一家大小可以盡享天倫之樂的露營方式,有見及此David 就教大家如何在不開爐的情況下,可以讓親子互動做出簡易惹味的小食,讓食物於大自然增進家人彼此之間的情誼。

  • E128
    麻甩飯堂 - 蔥油拌魚麵

    可以讓「麻甩仔女」瘋狂吸入的薯條絕非一般,實際上竟是魚條?而雷師傅品嚐多個用魚作基調的食物後決意挑戰煮的菜式,竟令雷師傅和米露迪有史以來最崩潰、最筋疲力盡!究竟什麼菜式挑戰到兩人的能耐?

  • E129
    營營式式好味道 - 新英倫周打蜆湯 / 香檸大蜆燴米形意粉

    愛吃蜆的人士請注意!除了味道可口吸引味蕾,你可知道蜆其實擁有豐富內涵嗎?數之不盡的營養價值、嶄新的吃法,今集Mabel分享的兩道菜式,讓你重新深深地認識和愛上蜆,不愛蜆的你也會對它另眼相看。

  • E130
    新手入廚 - 泡菜炸鷹嘴豆餅漢堡 / 意式吞拿魚醬配雞胸片

    假若你家中囤積一堆罐頭,腦袋已將罐頭跟頹食直接捆綁一起?Andy Dark告訴大家絕非如此,將罐頭食物簡單搖身一變打造異國風情料理。構思菜式這些粗活就全權交Andy,只要大家跟着做,就能安坐家中獨享異國風情!

  • E131
    名菜 Easy Cook - 消暑冬瓜大蜆湯

    港式火鍋色香味俱全,當然未夠。裝潢別出心裁,恍如時光機帶大家細味香港懷舊風,令Andy Dark和浩南打卡打不停。累極了再一嚐養生湯底和配料,令Andy同時心血來潮,煮了一道怎樣的地道滋潤美食給浩南大快朵頤?

  • E132
    野炊盛宴 - 煎三文魚古斯米沙律 / 西班牙海鮮飯

    跟情人浪漫出走,仰望無際天空,除了必備的露營車,少不了甜甜蜜蜜「煮飯仔」。米媽隨即請教David 在郊外的甜蜜食譜秘笈,務求以後能氹得另一半開心。

  • E133
    麻甩飯堂 - 麻辣水煮牛肉麵

    Vincent羅振峰首次加入節目主持行列,決心跟雷師傅學做「麻甩仔」,竟甘願付出代價,挑戰味蕾極致?!吃到已經面紅耳赤的Vincent,又能不能夠再度挑戰雷師傅精心預備的經典佳餚?!

  • E134
    營營式式好味道 - 韓式辣蟹湯 / 泡菜年糕炒蟹

    甫踏入九月,便是品蟹時節,Mabel示範了兩道不一樣的料理,顛覆主婦們對蟹煮法的認知。除了發揮蟹驅寒的營養功效,菜式亦令Ash滋味無窮!

  • E135
    新手入廚 - 揚州炒飯 / 海鮮鍋巴

    隔夜冷飯剩太多,絞盡腦汁卻想不到處置方法?雷師傅今集幫到你!除了經典「炒冷飯」,還有意想不到的菜式,脆卜卜之餘亦相對簡單,令米媽不得不佩服雷師傅。

  • E136
    名菜 Easy Cook - 磯煮鮑魚

    視覺、聽覺、味覺三重衝擊享受,這間西式加日式Fusion 餐廳,為大家帶來沉浸式餐飲體驗的同時,亦提供高貴精緻菜式。Andy Dark和浩南體驗過後,Andy堅持烹煮一道高級菜式延伸餐廳的獨特享受。

  • E137
    準時飯聚 - 皓兒喇沙麵 / Chloe撈魚生

    今集準時飯聚嘉賓請來Chloe So蘇皓兒,雷師傅特意為熱愛重口味食物的她度身訂造兩道專屬菜式。而Chloe主演的一套美食愛情喜劇即將播放,她更分享拍攝時的種種趣事,令眾人大嘆!

  • E138
    麻甩飯堂 - 牛肉椰菜花炒飯

    麻甩佬大多無飯不歡,雷師傅當然也不例外!但Vincent 始終擔心過量的碳水化合物對身體吸收不太好。為一眾麻甩佬著想,Vincent 於是帶雷師傅一嚐椰菜花飯,發掘麻甩界另一個健康食物能量來源!

  • E139
    營營式式好味道 - 雞肉筑前煮 / 紫蘇蓮藕釀雞翼

    神仙食材蓮藕既能養顏,又可增強免疫力,非常適合工作太忙及睡眠不足的都市人。而很多人有口難言的便秘煩惱,蓮藕竟然也幫到手?Mabel 又怎樣配搭其他食材,煮出蓮藕新滋味?

  • E140
    新手入廚 - 珍菌釀有機日本蕃茄 / 素珊瑚瑤柱百花釀帶子

    新手如何用三兩下手勢,煮餸氹得一班長輩開心?今集新手入廚孝敬爸媽系列,擅長中菜的Angus 陳定邦教大家煮精緻巧手小菜,保證家中兩老笑逐顏開,親戚聚會和大壽亦大派用場。

  • E141
    名菜 Easy Cook - 芒果班戟

    一提起法國菜,就會聯想起需時很久的用餐過程?想吃別緻法式午餐,其實也能於1小時內享受得到!Andy Dark帶同Pony忙裏偷閑的同時,他更參考了法式甜品,決定來做一個港式版本,看看能否俘虜Pony的心。

  • E142
    準時飯聚 - 和風芥辣炸秋葵粒 / 辣酒煮苦螺

    拋開繁重拍劇行程的吳肇軒擔任今集嘉賓,近期戲裏戲外皆吃過不停,於是Andy Dark決定帶給吳肇軒另一番味蕾體驗,除了他最愛的食物秋葵,還有「辣」與「苦」等著他一一品嚐。

  • E143
    麻甩飯堂 - 鹹牛肉炒蛋花生醬窩夫

    麻甩佬的煩惱不外乎與另一半的口味南轅北轍,怎麼樣的餐廳才能足以應付和滿足兩人的用餐需求?Vincent作為小鮮肉麻甩仔代表,想向經驗豐富的雷師傅偷偷師同時,今集孤單的兩人先互相扮演彼此另一半的角色,上演一場難離難捨的搞笑戲碼。

  • E144
    營營式式好味道 - 海膽粟米蝦春卷 / 黃金椒鹽粟米

    今集營養食材的主角「粟米」,光是單獨吃已經香甜可口,Mabel將粟米mix and match,烹煮菜式的用意,除了能配搭多樣食材的營養,還能締造栗米另一種滋味層次!