-
E307新手入廚 - 蒜片牛柳粒 / 不如蒜啦
怎樣為之「極致重口味」?深信一定是「蒜」味!外出吃「蒜」因為口氣重而忌諱萬分?!所以留在家吃或許是最佳做法!但新手們在家「蒜」癮起又該怎麼辦?讓Andy Dark教你兩招止止癮!
-
E308名菜Easy Cook - 椰香酸湯和牛肉
日本人氣燒肉店落戶香港,雷師傅和米露迪享盡日本和牛的稀有部位,尤其入口即融的滋味令米露迪意猶未盡,雷師傅今次又會有什麼拿手招數應對日本過江龍名店?
-
E309野炊盛宴 - 青口燴意粉 / 地域辣魚包
Pony自從跟隨David 露營煮食後,便不由自主喜愛上野炊!她決意要將這份暢遊自在的歡樂推廣給身邊的親朋好友,但怎樣的菜式能成為分甘同味的露營派對美食?讓David為大家示範!
-
E310聯合國煮意 - 越南牛油雞翼
一提起美式德式菜,定必想起「啖啖肉」和滿滿的脂肪。其中泰山和米露迪品嚐的一道水牛城雞翼,讓泰山靈機一觸,獲取滿滿靈感,決定為米露迪煮一道滋味十足的聯合國雞翼菜式!
-
E311營營式式好味道 - 吞拿魚雲吞 / 營營式式吞拿魚漬
當擺盤能手Chef Will 遇上低脂卻含高蛋質的吞拿魚,會有什麼不一樣的火花?讓Chef Will 為大家炮製兩道西式又滿滿營養的兩道吞拿魚菜式!
-
E312新手入廚 - 黑椒雞扒飯 / 洋蔥燒汁牛扒飯
想安坐家中大快朵頤享受着香港經典茶記的飯菜?不一定要叫外送,自己親手製作更滋味更升級的版本一樣可以!至於學整甚麼樣的茶記汁飯會最適合新手?泰山已經有兩道煮意了!
-
E313味道重素 - 黃金野菌豆腐班戟
純素食者想吃含蛋奶元素的甜品,可以怎麼辦?Mabel 於試吃完和式素食cafe 後,大膽運用了坊間不常見的菌類食材,用豆製品打造了質地鬆軟的素食甜品。不論是否素食人士,也一定稱心滿意!
-
E314準時飯聚 - 泡菜腸粉 / 鮮鮑酸辣冷鍋
於螢幕下一貫展現女強人形象的李敏Ranya,於近期參與一檔新節目裏自然展現出柔情一面,源於訪問了香港不同文化背景的父母親。除了新節目令她動容,Chef Will 特意炮製了不一樣的酸辣菜式也令Ranya滿足和感動,究竟會是什麼不一樣的菜式?
-
E315聯合國煮意 - 爆炒肉眼筋
米露迪驚覺泰山身型瘦削了,所以藉機帶他去品嚐滋補矜貴的中菜,例如雞翼裏竟然另有乾坤?而泰山亦展現誠意,特地於街市檔主混熟取得豬的罕有部位烹調爆炒菜式,回饋米露迪的一番好意!
-
E316營營式式好味道 - 清酒青檸青口墨汁意粉 / 柚子味噌紫蘇青口鬆
青口,這個看似能夠簡單料理,其實才是最難烹煮得滋味的營養食材!Mabel的煮意是透過配搭各種fusion材料,來突出青口的鮮味,究竟哪兩道青口菜式能俘虜Vincent的心?
-
E317新手入廚 -泰式酸辣鳳爪 / 檸汁酸辣花螺
要外出到處尋覓開胃酸辣菜?在家時酸辣癮起,新手們該如何自處?Andy Dark露了兩手教大家弄弄又方便飽肚且開胃的兩道酸辣家常菜!
-
E318名菜Easy Cook - 龍蝦伊麵
今集泰山讓米媽品嚐的高級中菜「頭啖湯」,已經打破米媽對菜式的固有印象。而泰山講述的一道名貴食材煮食概念也令米媽震驚,泰山又會利用此食材炮製怎樣的經典菜式震懾米媽的視覺與味蕾?
-
E319野炊盛宴 - 煎椰菜花排 / 冬瓜蓉羹
Pony於郊外冥想之際,想向David 請教如何於露營吃得有營養,於是David出動兩款蔬菜,然後用多重烹調方式及醬汁調配,讓「有營人士」也能嚐到食材滋味!
-
E320打卡教煮 - 朱古力紅莓芝士撻
Mabel和Vincent今集心花怒放,大嘆各式各樣的精緻甜品,亦給予Mabel 嶄新的靈感。以免焗方式炮製不一樣的撻,除了極具心思還讓Vincent未吃前已經先行大飽眼福!
-
E321營營式式好味道 - 秋葵蛋花湯配雲吞
香港、地道以及小鮮肉?營營式式今集破天荒讓泰山和米媽邊品嚐本地真材實料的丸類,邊發掘了雲吞的講究之處。而泰山亦利用雲吞混和營養煮法,讓米媽和家庭觀眾能吸取豐富營養!
-
E322新手入廚 - 紅棗酒釀暖宮湯 / 養顏補血烏雞湯
作為貼心及穩重的另一半,一定要學定兩招補品伎倆旁身!但對新手來說會否是個挑戰?Andy Dark循循善誘教導大家,一步一步煮出愛心滋潤補品!