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E234味道重素 - 蓮藕素豬肉紫菜腐皮卷
Vincent 與Pamela今集為何興致勃勃,化身奴才和娘娘?原來與品嚐的素菜息息相關。既有傳統素食的點心,又能愜意品茶,彷彿回到古代的寫意生活。剎那回到現代煮食場景,Pamela 又有什麼私心素食菜單推介給家庭觀眾在家烹煮?
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E235野炊盛宴 - 煎焗鵪鶉配煙燻提子汁 / 順德煎焗排骨
一向露營菜大家都希望「快、靚、正」以省卻煮食步驟,但米露迪想來點新意思,給David 一個露營新挑戰,用嶄新罕見的食材和煮法締造冬天露營新菜式,你們看完之後又會否食指大動,嘗試新事物?
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E236聯合國煮意 - 十三香辣王雞
非洲這個地方,大家可能也從未涉獵過,何況是非洲菜?在高樓大廈的一個小角落,竟然充斥着非洲風味的fusion菜色。老闆是地道非洲人,老闆娘則是香港人,雷師傅和浩南嚐鮮後,又會一起烹調出別有另一番風味的滋味菜?
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E237營營式式好味道 - 大啡菇配海味汁 / 啡菇三鮮湯
東西可以亂吃,但菇不可以亂採摘!想攝取豐富的菇菌類,濃厚多汁的大啡菇又合不合大家心意?大啡菇相當有營,多吃多滋味之餘,讓Chef Will 今集為大家演繹令大家意想不到的大啡菇煮法!
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E238新手入廚 - 老少平安 / 陳皮糟滷雞油蒸魚
團年飯一向都靠家人料理?新手一個人也能煮得到?料理點子雷師傅就設計,試下一步一步跟住整,包你啲親朋戚友稱心滿意!
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E239名菜Easy Cook - 淮揚清燉獅子頭
Crystal 化身foodie專家,帶西餐達人Andy Dark品嚐少接觸的淮揚上海菜,餐廳和菜式皆氣派十足!但未知Andy 今次跨領域挑戰淮揚上海菜的廚藝,能否回饋和滿足到Crystal?
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E240野炊盛宴 - 檸檬卷 / 焦糖布甸
米露迪身材苗條,胃口卻不小!冬季露營只是烹煮主菜,又豈能滿足到她?要留住米露迪的心,David 特意挑選兩道野炊版本的飯後甜品,需要花一定的時間心思烹煮而成,絕對是誠意十足!
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E241聯合國煮意 - 鮮茄奶油龍蝦
提到法國菜,不一定需要花上好幾個時間慢活品嚐。對於生活節奏急速的香港,今次浩南和雷師傅品嚐的餐廳絕對適合絕大部分的港人!用最少的時間,品嚐法國小菜的精髓,雷師傅又如何用有限的時間,研發出屬於他版本的中法Fusion 菜?
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E242營營式式好味道 - 白汁魷魚麵 / 魷魚釀蝦
大家可能對魷魚印象較深刻便是早前紅極一時的外國劇集,至於用作營養食材來煮食,可能大家也沒想過。其實魷魚好處多多,不妨跟Chef Will學習怎樣將魷魚的特性發揮出來,於日常飲食補給一下營養!
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E243新手入廚 - 糖環 / 年年有魚年糕
此時此刻與家人齊享團年飯的入廚新手們,有沒有想過新年期間發揮小創意,利用學習了一段時間的技藝幫手炮製賀年小糕點?不想坐等家人煮賀年食品的你,是時候跟Chef Will 補習一下新手糕點的煮法了!
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E244名菜Easy Cook - 旺菜扣肉
初三正值赤口,為免大家有機會吵架傷感情,Ah Gi 和Andy Dark決定少說話,充分利用機會試食川菜,專心品嚐美食。試食完氣勢十足且印象難忘的經典中菜後,Andy 又會怎樣演化出家庭觀眾也能煮到的版本?
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E245準時飯聚 - SiCa喱飯 / 紫薯撻
今集的嘉賓相信不只Andy Dark和米露迪,大家也想沾沾她的旺氣,就是剛贏得新人獎的Sica 何洛瑤!活潑可愛的她原來也十分為食,事業方面除了歌唱更上一層樓,最近還挑戰了主持範疇。一個人主持日本非一般的旅遊節目,當中又經歷了什麼新挑戰?
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E246打卡教煮 - 抹茶生朱古力慕絲蛋糕
今年的年初五,簡直是非一般,皆因又是情人節。就在大家正煩惱應該選擇跟家人還是情人度過的時候,今集讓Chef Will 和Ah Gi 帶大家到一間日本過江龍甜品Cafe 享受輕食和生朱古力甜品,總能滿足不同人士的需求!
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E247營營式式好味道 - 鮑魚蘿蔔福袋 / 家鄉蘿蔔鹹湯圓
新年日日食好嘢,食到個人滯滯哋?Mabel 今日就帶咗消滯食材之一嘅白蘿蔔,所謂「冬吃蘿蔔,夏吃薑」。就等我哋同Pony一齊向Mabel學嘢,睇吓白蘿蔔可以點樣做到解膩之餘,又有唔同嘅應節菜式!
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E248新手入廚 - 香煎琵琶豆腐 / 燈籠茄子
入廚新手想煮賀年菜給家人但不知怎樣入手?初七是「人日」,Angus今集幫大家慶生之餘,同時教各位家庭觀眾整色香味俱全的賀年菜,一定令你大有收穫!
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E249味道重素 - 冬蔭公忌廉素鮑魚配檸檬葉泡沫
對精緻fine dining,又怎可能有審美疲勞?今次來到Pamela的素食私心推介餐廳,素食的精緻擺盤,究竟又會長什麼模樣?
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E250準時飯聚 - 羅西尼牛肉 / 香檸牛油脆皮鱈魚
今集嘉賓請來形象百變的網絡女神Kayan9896 吳家忻!由網絡頻道,到近年進軍樂壇,醉心音樂的她準備迎來新挑戰!而私底下的她更自稱精通廚藝!究竟是否屬實?在泰山為她炮製高級法國菜的同時,Kayan9896又會否幫倒忙,倒瀉籮蟹?
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E251聯合國煮意 - 特濃蝦籽麵
Chef Will心血來潮想挑戰煮星馬味道的菜式,於是決定透過節目訪尋靈感!既然Will已精心籌備,沒有選擇權的Ah Gi唯有順應安排。沒料到餐廳會為她帶來味蕾驚喜,原來餐廳團隊親自飛到馬來西亞實地考察構思菜式,誠意滿分!
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E252營營式式好味道 - 土佐豆腐 / 黑糖蒟蒻豆腐慕絲
相信一眾女士的願望,一定少不得擁有像豆腐般嫩滑的肌膚。原來進食豆腐,的確對改善皮膚粗糙的問題有所作用!豆腐還能提供什麼營養?又如何發掘更多豆腐相關的菜式?是時候跟Mabel 學煮了!
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E253新手入廚 - 娘惹班蘭椰汁糯米糕 / 雪燕椰皇燉蛋白
節目播映時間將近一年,相信一眾新手們也有「一技傍身」,跟Chef 們學習了數之不盡的技巧!是時候要跟Andy Dark進修一下屬於你們的中階甜品食譜,讓身邊的親朋戚友對你們刮目相看了!
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E254名菜Easy Cook - 麻辣花膠肉碎拌麵
今次由Andy Dark介紹的約會秘笈餐廳,十分深得Crystal 歡心,糅合了意大利傳統風味及多國菜的元素,更可以盡情飽覽維港景色!難得一遇教科書級別的fusion菜式,Andy順勢偷偷師,塑造一道滲透中式元素的精緻意粉!
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E255準時飯聚 - 粟米斑塊飯 / 窩蛋免治牛飯
今集有泳兒大駕光臨,除了訴說新曲背後的故事,更從泰山為她度身訂造的菜式,得知她喜愛的竟是各種港式經典美食!泰山又會如何於港式食品施展獨有魔法,令泳兒吃得津津有味、讚不絕口?
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E256營營式式好味道 - 木須肉 / 木耳鮮蝦酥
形形色色的營養食材,價格不一定高昂,木耳便是價廉物美的極佳例子。今集Mabel 教大家為木耳增添滋味和色彩,除了用作餡料用途,竟然也有意想不到的演繹方式,相信一定能增添大家的烹飪樂趣!
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E257新手入廚 - 咕嚕響鈴豚肉串 / 宮保雞丁鍋巴盞
傳統用作配襯白飯的鑊氣小炒,大家必定耳熟能詳,但居然也可化作為滋味小食?Angus 發揮無限創意,絞盡腦汁為Crystal 設計方便可口的全新小食,體貼的Angus還從此開拓了能過口癮又不失飽腹感的迷你經典小炒小食!
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E258味道重素 - 上海水晶肴肉
上海菜不乏肉食,素食人士若想充分感受其中,着實不容易。今天Pamela 告訴茹素者吃上海菜並非難過登天!當中經過演化的經典菜,更令與上海有深切連結的Vincent 讚嘆不斷!
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E259野炊盛宴 - 啤酒鴨 / 皇冠羊架
春季,正所謂萬物更新,除了有新主持右雨登場,David 還發掘了風景怡人的地方。露營食材「肉類」也發掘了新煮法和新擺盤!今集露營菜式擴闊大家眼界,大家一起跟David 學習如何跳出舒適圈烹飪出露營名菜!
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E260打卡教煮 - 香辣牛面頰意粉
Ah Gi 和Andy Dark充分享受打卡極致之餘,不忘從所嘗試的菜式中獲取新煮意,由Andy 利用家庭觀眾較少使用的牛部位,展示在家中都可以烹調到色香味俱全的打卡意粉!
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E261營營式式好味道 - 鍋塌帶子 / 蟹膏帶子炒飯
帶子能配合不同的食法,想起都覺得非常吸引。今集Mabel將蛋白質滿滿的帶子食材大升級,還將菜式滋味配搭惹味香口的醬汁,來個帶子菜式大昇華,Vincent 和電視機面前的你們有福了!
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E262新手入廚 - 海鮮拼盤配煙肉洋蔥焗琵琶蝦 / 心心相印朱古力撻
白色情人節快到,Crystal為了要徹底擺脫「地獄廚神」的稱號,決定要跟Chef Eddy 深造廚藝,務求預備色香味俱全的大餐給另一半!而Eddy就決定將高級餐廳的西餐主菜和甜品簡易化,令大家也能在家輕易煮出名菜滋味,簡直甜蜜滿瀉!
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E263名菜Easy Cook - 香酥鴨
Ah Gi 因工作關係往來外地的次數較頻密,在外工作自自然然記掛著香港的菜式,而今天中西合璧的名菜餐廳簡直完全滿足Gi 的願望!Andy Dark又怎樣將fusion 菜式演化成經典中菜的家庭版本?
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E264野炊盛宴 - 瑪沙拉串燒雞 / 番薯布甸
相信對於情侶來說,新鮮感便是與相依相伴的另一半一起體驗新事物!白色情人節除了來個不一樣的露營約會,還可以動手一起做不一樣的菜式增添新鮮感!一起跟右雨向David 取取經,更新一下「煮飯仔」的菜式選項吧!
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E265打卡教煮 - 士多啤梨拿破崙
來到白色情人節正日,相信大家一定聽過這個節日會由女生作朱古力回禮送給對方,但Ah Gi 決定打破傳統,送一個非一般的禮物給作為男性朋友的Andy Dark。
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E266營營式式好味道 - 紅酒番石榴乳酪鵪鶉髀 / 洛神花番石榴水果茶凍
營養滿滿的番石榴,不單單只有一般水果的吃法,能弄成甜點之餘居然還能煮成非一般的鹹點?Mabel 於今集教大家如何發揮番石榴的極致,將平時大家有機會吃到的食材一起融會貫通!
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E267新手入廚 - 鮮蝦碗仔翅 / 鮮蝦喇沙汁煎釀豆腐卜
對香港的夜市小吃心心念念?新手們一樣可以與自家廚房煮得到!今次Chef Eddy 還加入了濃郁可口的新元素,配搭經典的香港街頭小食,相信這個新元素煮法,定必能讓新手們獲益良多,將新煮法延伸至其他菜式,也絕對沒問題!
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E268味道重素 - 四川麻辣珊瑚草雞絲拌麵
今集Vincent和Pamela 除了於城市中的綠洲嘆素菜,還讓Vincent 擴闊眼界,接觸了素食界嶄新的食材,Pamela 更示範了利用大家罕見的食材,煮成惹味的主食,原來素食也可以這麼「潮」!
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E269準時飯聚 - 五更腸旺 / 衛食香菇肉羹
今集Andy Dark奉命要為女神醫肚,她就是自認「為食」的衛詩雅Michelle。Michelle 坦言沒有什麼是不吃的,於是Andy 大膽準備了偏門口味的菜式!更意想不到的是Michelle 戲裏戲外都與「吃」脫離不了關係...
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E270聯合國煮意 - 夏威夷魚生沙律
有沒有想過日本菜式竟也可以糅合異國元素?今集聯合國煮意帶給大家不同的食物元素衝擊,一次過滿足多個願望!究竟精緻的日本菜,又怎樣能於家中演化成異國風彩的菜式?讓泰山引領大家煮出震懾味蕾的異國菜!
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E271營營式式好味道 - 寶雲酥小米釀蘑菇 / 椰香芒果小米布丁
大家有時會對白飯避之則吉,但原來有一款食材可以取代白米,徒添健康元素之餘也能有像白飯般的飽肚感!它就是屬於全穀物的小米。然而Mabel 為大家示範除了煮成粥外,原來也能煮成豐富的茶點和甜食?!
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E272新手入廚 - 菠蘿腸仔汁烤三文魚 / 椰香雪梨糕
假若身邊大朋友小朋友罹患「天生怕水果」疾病,應該怎麼辦?如何讓他們攝取水果獨有的營養?要治好這個病,首先可以煮兩道富有新鮮感,而且不知不覺包含水果元素的菜式給他們,讓水果神不知鬼不覺進入他們的身體領域!
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E273名菜Easy Cook - 煎馬友配檸檬牛油汁
吃完法國菜的你,會否覺得於家中難以複製法式風味?選料、烹調手法方面固然難以模仿,於是大嘆完法國菜的Chef Will取得靈感,以常用於烹調中菜的「中式魚」,手把手教大家用簡單步驟煮出帶有濃厚法式風情的魚料理!
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E274準時飯聚 - 九層塔海瓜子雲耳粉絲煲 / 四囍木耳蒸餃
今集準時飯聚誠邀日本旅遊專欄作家林慧美May前來,Mabel為May 度身訂造兩款雲耳和木耳的菜式。原來跟早前與小儀、Alice及Ah Gi合作的旅遊節目大有淵源,她更與主持暢談節目中合作的大小趣事!
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E275聯合國煮意 - 牛油果蟹肉他他
聯合國煮意當然少不了體驗不同國家的飲食文化,Chef Will 與Ah Gi今集一同嚐嚐非一般的立食壽司,還享受了廚師發辦的矜貴料理,至於如何在家裏回顧地道日式的滋味?就要跟Chef Will 學學怎樣弄了!
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E276營營式式好味道 - 椒麻藜麥魚餅 / 西京燒蒟蒻魚卷
想攝取均勻營養,不妨考慮一下盲鰽?Mabel 教大家如何妙用各式配料食材,為盲鰽提鮮和增添滋味元素!
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E277新手入廚 - 朱古力麻糬布甸 / 奧地利皇帝煎餅
新手煮甜品也能添上無窮無盡的主題元素?只要跟隨Andy Dark掌握麵糊粉漿的份量比例,無論復刻新式網紅甜品,抑或傳統甜品,都毫無難度!
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E278味道重素 - 芒果牛油果素吞拿魚他他
映入眼簾,再也普通不過的刺身,竟然大有來頭?今次味道重素Pamela參考日式素菜兼且仿真度極高的刺身料理,獲取不同的食材靈感,塑造顏色鮮艷的素食精緻料理!
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E279野炊盛宴 - 香草醃漬火腿 / 海龍王意粉
啖啖肉又矜貴的食材,也能於Camping盡情享受?今次David充分準備了豐富食材,為右雨帶來一餐露營版本的變奏西餐盛宴。
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E280打卡教煮 - 羅漢果白茶配玫瑰花茶凍
說起打卡,當然少不了靚靚下午茶Tea Set!寶欣和Chef Will除了盡享鹹點甜點,還大嘆茶道衍生出來的和洋料理,至於Will参考完和洋料理後,更煮了一道少女心爆發的打卡甜點!
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E281營營式式好味道 - 彩椒牛柳 / 京蔥汁牛柳
之次帶大家品嚐和料理過不同牛肉部位,但說起牛能提供優質營養的部位,就不得不提及到牛柳,如何用創意方式搭配得宜又不失牛柳風味?就要請教Chef Will了!
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E282新手入廚 - 豉汁涼瓜豬肉卷 / 三色椒墨魚滑漢堡
除了討厭的生果,特定的蔬菜種類也讓大朋友小朋友相當卻步,要讓他們神不知鬼不覺攝取到特定蔬菜的營養?應該設計什麼菜式吸引他們吃?今集Angus 演化了兩道菜式,看看能否受到大朋友小朋友的青睞!
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E283味道重素 - 普羅旺燉菜法式焗批
素食也可以與名貴菜式來一場浪漫邂逅?!用心別緻的高級素食西餐,究竟如何煉成?Pamela又怎樣巧妙借助餐廳元素,煮出一餐老少咸宜的法式家庭素菜?
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E284準時飯聚 - 三杯赤米蝦 / 泡菜芝士忌廉烏冬
今集請來演員兼美女廚神郭奕芯Ashina,廚房的架步勾起其過去比賽的回憶之餘,佢亦同大家分享於演戲方面有新拍檔和新挑戰,Andy Dark究竟會怎樣滿足Ashina的胃口呢?
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E285聯合國煮意 - 泰山爺爺雞
尼泊爾菜對你和我,以至泰山和寶欣實屬陌生。當了解到部分元素原來出自廚師自身的家鄉秘法後,泰山決定展現家族的獨特菜式,務求帶大家食盡多國地道美食!
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E286營營式式好味道 - 椰香木瓜糯米糕 / 南北杏木瓜雪耳雞濃湯
營養豐富的木瓜多數被用作製作甜品或飲品。,然而怎樣演化出滋味又滋補的家庭食譜?就讓Angus給家庭觀眾一點營養新煮意啦!
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E287新手入廚 - 皮蛋蒼蠅頭 / 魚香烘蛋
台式食品其實十分多樣化,新手的你又有沒有想像過自己手把手也能做出台式熱炒?炒菜的功夫和精粹,盡在Andy Dark的腦海和手藝中。新手們,是時候準備接招了!
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E288名菜Easy Cook - 黑醋立鱗燒
今次跟雷師傅覓食吃的中菜,並非這麼簡單!西式化的全新演繹,還參照日本菜式的做法,雷師傅又如何展現刀工功架,煮出自己新式的中西Fusion菜?
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E289準時飯聚 - 蜜椒薯仔牛柳粒 / 椒鹽豆腐
當今集嘉賓王雍泰遇上雷師傅,注定有口褔!皆因兩人對鑊氣小炒一致喜愛!王雍泰還分享了「非一般」旅遊節目的拍攝體驗,更有反其道而行的拍攝手法?!
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E290打卡教煮 - 玫瑰蘋果酥餅
甜品控打卡的天堂來了!Mabel 和Vincent今次恰巧來到回憶中的Cafe,遇見靚靚招牌甜品後決定利用水果元素,更結合紅酒,塑造了嶄新風格的打卡甜品教授給各位觀眾!
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E291營營式式好味道 - 鮮沙薑珍菌炒鮑魚 / 火焰頭抽焗鮮鮑
名貴又蘊含營養的鮑魚,蛋白質含量高卻脂肪含量低。如果想於家中烹煮,又可以配搭什麼食材,整出有營菜式跟親朋好友分甘同味?Angus 今次又有兩個新煮意分享給大家!
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E292新手入廚 - 法式田園蔬菜湯 / 布列塔尼酥餅
新手們整出國際大師級甜品和料理,不用到法國廚藝課程學廚,也能弄得到?!今次Andy Dark私心分享兩道法國廚藝課程必經必學的菜式,由淺入深,帶大家不用騰出機票錢和學費,也能做到國際料理新手!
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E293味道重素 - 煙花女薯仔千層批
今次Pamela 和Vincent 遠道而來,挑選了一間環境清幽的玻璃房吃Fusion素食菜。吃畢前菜,擺盤已經精緻誘人,Pamela決定將精緻小吃的元素融入,以炮製可口主菜!
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E294泰式月亮蝦餅 / 海鮮金邊粉
輾轉轉行加入演藝圈的許月湘,大談有份角逐電影新人獎的感受,除了享受演出不同角色的故事,還享受Mabel 為她精心製作的菜式畫龍點睛。
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E295聯合國煮意 - 洋蔥紅酒吉列牛
來自日本人氣究極的吉列牛,一班東瀛料理愛好者不用親自走訪日本,來到Chef Will和Ah Gi來到訪的餐廳便充分感受得到。至於家庭版的吉列牛,又可以怎樣利用配料演化?
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E296營營式式好味道 - 豆漿響鈴秋葵卷 / 抹茶紅豆蕨餅豆漿烤布丁
豆漿營養滋味,但竟然可以用作烹飪食材?Mabel 充分發揮創意,將豆漿打造成女士養顏恩物和一道主食,配搭可謂千變萬化!
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E297新手入廚 - 土耳其酥餅 / 土耳其水波蛋
網絡瘋傳土耳其雪糕的趣怪玩法,但一提起土耳其菜,你又知不知道其中的魅力所在?Andy Dark為了展示他,和土耳其菜的魅力,特意跟右雨分享了融入自己元素的食譜。
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E298名菜Easy Cook - 椒鹽柚皮
巧手粵菜的功夫和擺盤相當講究,雷師傅和米媽除了享受一番,還向一些製作工序繁複和十分少見的柚皮取材及獲取靈感,從而讓雷師傅展現了惹味菜式的功架。
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E299野炊盛宴 - 西班牙大蔥 / 薯仔丸子
Pony收到David 的郊外邀約,遠道前來所謂何事?原來David 充分吸收了外國地道菜式的文化和精髓,準備來場國際野炊菜式表演賽,而這些風靡歐洲的傳統家鄉菜也令Pony 大開眼界!
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E300打卡教煮 - 月見香蔥牛肉燒飯團
你能想像到鬧市裏也能圍著爐火,盡享自然氛圍,大口吃肉?Mabel 和Vincent除了於此情此景忘我打卡,還不忘將燒肉元素帶回廠景,教大家弄弄精緻小菜。
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E301營營式式好味道 - 金銀蛋銀魚仔莧菜煎蛋角 / 麻醬莧菜棵
一提起莧菜,會不會只想到清炒莧菜?當Pony遇上營養豐富的莧菜,Angus 決定推薦Pony 和家庭觀眾一些惹味的煮法。
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E302新手入廚 - 蒜蓉粉絲蒸蝦 / 梅菜肉鬆蒸茄子
想將大排檔的鑊氣帶回家但又唔想太多油?新手也能輕鬆做到大排檔菜式?今集一於就由雷師傅教大家兩道餸菜,實行「蒸出大排檔滋味」!
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E303味道重素 - 炸素蠔配欖菜素蛋黃醬
今集Vincent充分感受到素食千變萬化的魅力所在!Pamela 從中挑選了其中一款,發揮多樣創意及匯入西式食材的元素,製作一款全新配搭的素食海鮮!
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E304準時飯聚 - 塞舌爾蟹湯 / 北歐雜燴燉肉
已食盡不同國家美食的Chris梁彥宗,登陸《準時開飯》分享了全新旅遊節目的點滴!跟以往不同,是次的旅遊行程邁向了逐漸沒落消失的景點體驗一番,而今次對於設計菜式的Andy Dark來說也是一番極限挑戰!
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E305聯合國煮意 - 豉油皇雞喉嚨
日本爐端燒大家可能也接觸得多,如果告訴大家能夠體驗稀有部位的串燒體驗,你又會否食指大動?雷師傅和米媽對於是次體驗雀躍萬分,雷師傅更展現了在家應如何烹調雞的稀有部位,相信家庭觀眾也有另一番的煮食體驗!
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E306營營式式好味道 - 野菌菠菜釀春雞 / 三文魚菠菜卷伴菠菜麵
今集Mabel設計的菜式與「菜中之王」菠菜息息相關,這個蔬菜老少咸宜,而且料理方式千變萬化,想知Mabel 有哪兩個滋味營養的想法?就要準時收看了!
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E307新手入廚 - 蒜片牛柳粒 / 不如蒜啦
怎樣為之「極致重口味」?深信一定是「蒜」味!外出吃「蒜」因為口氣重而忌諱萬分?!所以留在家吃或許是最佳做法!但新手們在家「蒜」癮起又該怎麼辦?讓Andy Dark教你兩招止止癮!
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E308名菜Easy Cook - 椰香酸湯和牛肉
日本人氣燒肉店落戶香港,雷師傅和米露迪享盡日本和牛的稀有部位,尤其入口即融的滋味令米露迪意猶未盡,雷師傅今次又會有什麼拿手招數應對日本過江龍名店?
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E309野炊盛宴 - 青口燴意粉 / 地域辣魚包
Pony自從跟隨David 露營煮食後,便不由自主喜愛上野炊!她決意要將這份暢遊自在的歡樂推廣給身邊的親朋好友,但怎樣的菜式能成為分甘同味的露營派對美食?讓David為大家示範!
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E310聯合國煮意 - 越南牛油雞翼
一提起美式德式菜,定必想起「啖啖肉」和滿滿的脂肪。其中泰山和米露迪品嚐的一道水牛城雞翼,讓泰山靈機一觸,獲取滿滿靈感,決定為米露迪煮一道滋味十足的聯合國雞翼菜式!
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E311營營式式好味道 - 吞拿魚雲吞 / 營營式式吞拿魚漬
當擺盤能手Chef Will 遇上低脂卻含高蛋質的吞拿魚,會有什麼不一樣的火花?讓Chef Will 為大家炮製兩道西式又滿滿營養的兩道吞拿魚菜式!
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E312新手入廚 - 黑椒雞扒飯 / 洋蔥燒汁牛扒飯
想安坐家中大快朵頤享受着香港經典茶記的飯菜?不一定要叫外送,自己親手製作更滋味更升級的版本一樣可以!至於學整甚麼樣的茶記汁飯會最適合新手?泰山已經有兩道煮意了!
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E313味道重素 - 黃金野菌豆腐班戟
純素食者想吃含蛋奶元素的甜品,可以怎麼辦?Mabel 於試吃完和式素食cafe 後,大膽運用了坊間不常見的菌類食材,用豆製品打造了質地鬆軟的素食甜品。不論是否素食人士,也一定稱心滿意!
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E314準時飯聚 - 泡菜腸粉 / 鮮鮑酸辣冷鍋
於螢幕下一貫展現女強人形象的李敏Ranya,於近期參與一檔新節目裏自然展現出柔情一面,源於訪問了香港不同文化背景的父母親。除了新節目令她動容,Chef Will 特意炮製了不一樣的酸辣菜式也令Ranya滿足和感動,究竟會是什麼不一樣的菜式?
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E315聯合國煮意 - 爆炒肉眼筋
米露迪驚覺泰山身型瘦削了,所以藉機帶他去品嚐滋補矜貴的中菜,例如雞翼裏竟然另有乾坤?而泰山亦展現誠意,特地於街市檔主混熟取得豬的罕有部位烹調爆炒菜式,回饋米露迪的一番好意!
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E316營營式式好味道 - 清酒青檸青口墨汁意粉 / 柚子味噌紫蘇青口鬆
青口,這個看似能夠簡單料理,其實才是最難烹煮得滋味的營養食材!Mabel的煮意是透過配搭各種fusion材料,來突出青口的鮮味,究竟哪兩道青口菜式能俘虜Vincent的心?
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E317新手入廚 -泰式酸辣鳳爪 / 檸汁酸辣花螺
要外出到處尋覓開胃酸辣菜?在家時酸辣癮起,新手們該如何自處?Andy Dark露了兩手教大家弄弄又方便飽肚且開胃的兩道酸辣家常菜!
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E318名菜Easy Cook - 龍蝦伊麵
今集泰山讓米媽品嚐的高級中菜「頭啖湯」,已經打破米媽對菜式的固有印象。而泰山講述的一道名貴食材煮食概念也令米媽震驚,泰山又會利用此食材炮製怎樣的經典菜式震懾米媽的視覺與味蕾?
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E319野炊盛宴 - 煎椰菜花排 / 冬瓜蓉羹
Pony於郊外冥想之際,想向David 請教如何於露營吃得有營養,於是David出動兩款蔬菜,然後用多重烹調方式及醬汁調配,讓「有營人士」也能嚐到食材滋味!
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E320打卡教煮 - 朱古力紅莓芝士撻
Mabel和Vincent今集心花怒放,大嘆各式各樣的精緻甜品,亦給予Mabel 嶄新的靈感。以免焗方式炮製不一樣的撻,除了極具心思還讓Vincent未吃前已經先行大飽眼福!
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E321營營式式好味道 - 秋葵蛋花湯配雲吞
香港、地道以及小鮮肉?營營式式今集破天荒讓泰山和米媽邊品嚐本地真材實料的丸類,邊發掘了雲吞的講究之處。而泰山亦利用雲吞混和營養煮法,讓米媽和家庭觀眾能吸取豐富營養!
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E322新手入廚 - 紅棗酒釀暖宮湯 / 養顏補血烏雞湯
作為貼心及穩重的另一半,一定要學定兩招補品伎倆旁身!但對新手來說會否是個挑戰?Andy Dark循循善誘教導大家,一步一步煮出愛心滋潤補品!