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E1日本 - 江戶時期 vs 明治時期
日本被稱為香港人嘅家鄉,但到底香港人有對日本嘅了解有幾深?日本坊間流傳一句說話:「想要了解日本嘅飲食文化起源,必先從江戶時代看起」,本集將深入了解江戶同明治時代嘅飲食文化,由壽司到壽喜燒,窺探日本由封建社會走向現代國家嘅轉變。
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E2靚仔靚女 - 烏克蘭 vs 韓國
講起靚仔靚女,大家一定會聯想到烏克蘭同韓國呢兩個國家,到底「靚」係咪因為飲得多羅宋湯同食得多泡菜?為咗全人類嘅幸福著想,本集我哋將會向「美麗」出發,尋找呢兩個地方嘅「美的食譜」!
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E3體育大國 - 美國 vs 葡萄牙
美國同葡萄牙分別係籃球同足球大國,而喺飲食方面,美國係快餐文化嘅始祖,葡萄牙就盛產魚類同海鮮,兩地飲食文化截然不同,但同樣有出色嘅運動員。今集就為大家拆解兩地嘅飲食係咪有助培養運動健將,令兩地成為體育強國。
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E4快慢 - 港式 vs 法國
香港人講求效率,茶餐廳三分鐘要出好一碗麵;而法國人就講求chill,fine dining餐廳兩個半鐘先煮好一道餸,兩地生活文化完全相反,今集兩位主持化身成港式同法式餐廳嘅侍應,由飲食帶大家體驗兩地截然不同嘅生活文化。
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E5戰爭 - 以色列猶太菜vs 黎巴嫩
以色列同黎巴嫩長年經歷戰亂,當大家以為呢兩個長年打仗嘅地方一定好多嘢都好唔同嘅時候,原來兩地嘅天氣、食材、甚至宗教對食物嘅戒條都有好多共通點,本集將深入了解以色列同黎巴嫩嘅歷史淵源同飲食文化,探索中東料理。
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E6姐姐大對決 - 印尼 vs 菲律賓
講起「煮」,住家主廚分三大派:阿媽幫、印尼幫、同菲律賓幫,但香港人普遍都認為印尼姐姐嘅廚藝比菲律賓姐姐好,究竟印尼係咪真係多啲好嘢食,而菲律賓除咗炸雞之外仲有咩食呢?今集就同大家一齊探索姐姐料理!
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E7麵食 - 意大利 vs 中國
關於麵食嘅起源有人話係嚟自意大利,亦都有人話喺中國嘅新石器時代晚期已經有發現過麵條,究竟兩地嘅麵食料理有咩唔同?今集就帶大家睇麵食係點樣逐漸走向世界,成為國際上最受歡迎嘅料理之一。
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E8凍熱 - 北歐 vs 巴西
北歐同巴西一凍一熱,一個追求健康飲食,一個追求感觀刺激。但係北歐人竟然鍾意食生冷嘢,巴西人就鍾意食BBQ?今集將會探索天氣對食材嘅影響,展開一場又凍又熱嘅尋味之旅!
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E9文明古國 - 希臘 vs 埃及
講到世界上偉大嘅文明古國就不得不提希臘同埃及,兩地嘅歷史都留低咗好多唔同國家民族嘅蹤跡,令佢哋嘅飲食文化豐富而多元化,同時保留傳統嘅習俗同風味,今集將會窺探兩地飲食文化,食勻文明古國嘅美食!
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E10食肉多與少 - 澳洲 vs 印度
大家都知澳洲人出名係食肉獸,而印度就係全世界食素人口最高嘅國家,今集將會深入了解呢兩個喺飲食上看似截然不同嘅國家,又睇下兩地肉食同素食嘅傳統料理點樣走向世界。
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E11辣 - 墨西哥 vs 川菜
食辣嚟講,香港人多數都會即刻諗到麻辣火鍋、水煮魚呢啲又香又辣得過癮嘅川菜,但係原來辣椒嘅發源地之一-墨西哥嘅菜式都唔輸蝕㗎喎!雖然佢哋烹調方法、食辣嘅口味同用料都好唔同,但有一個大家都意想唔到嘅共同理念 —— 食辣都可以好健康!
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E12下午茶 - 英式 vs 西班牙
港式下午茶大家就食得多,英式同西班牙式嘅下午茶你又有冇試過?傳統英式下午茶有精緻嘅甜品,講究儀式感;西班牙下午茶有豐富嘅鹹點, 係平民化嘅享受,原來由下午茶都可以睇到兩地文化大不同!
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E13殖民地 - 加勒比海 vs 越南
「殖民地」一詞對香港人嚟講並唔陌生,但係又有幾多人知道世界各地曾經成為殖民地嘅地方呢?呢啲地方又被統治國影響幾多呢?被統治前後嘅分別有幾大呢?呢啲殖民歷史對世界嘅影響有幾深呢?原來美食真係可以解答晒呢啲問題!
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E14原住民 - 台灣台東料理 vs 北美印第安菜
原住民對你嚟講可能係神秘、古老、落後嘅代名詞,但事實上嚟到21世紀,原住民仲係咪一般人想像中咁原始嘅呢?答案可以喺今集搵到!喺生活方式方面,大部分原住民族其實都同城市人無異,但係喺食物方面就⋯(聽講主持到今日都未接受到有人會食天竺鼠⋯)
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E15咖啡 - 非洲 vs 挪威
咖啡相信係唔少香港人嘅精神食糧,你對咖啡嘅認識又有幾多?非洲埃塞俄比亞係咖啡嘅起源地,挪威就係全球咖啡消費量最高嘅三大國家之一,今集就帶大家深入認識兩個咖啡大國,了解兩地嘅咖啡文化。