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E1蒸籠與點心
在流行用QRCode落單的今天，位於深水埗的茶樓「中央飯店」仍然有點心車，還售賣大包、燒腩卷、鵪鶉蛋燒賣這些懷舊點心
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E2蘿蔔與炸油糍
以前香港街邊常見的小食炸油糍，如今已經近乎消失，想食炸油糍的市民，只可以在冬天的周末入到去流浮山，找雲姐炸一個。
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E3臭豆腐師傅與臭豆腐
香港唯一女臭豆腐師傅瓊姐至今未有後人接手她的手藝，原因之一是工作太忙碌，她要傍晚入豆腐廠做臭豆腐，凌晨才放工，翌天起床又要到港九新界送貨。位於大圍的小食店「大圍小食」，及位於葵涌的「8鍋臭臭鍋」都跟瓊姐取貨。
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E4醃菜與咸菜煮魚
現在到處都見到酸菜魚，香港的客家菜館「新漢記」有一道材料十分相近的咸菜煮魚，而且味道更鮮甜。沙頭角出身的漢哥堅持用最新鮮的食材，每天親自到街市買魚、向本地「漬人」購入咸酸菜。
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E5刀功與江南酥腿
「翠亨邨」的莫明師傅利用懷舊粵菜中常見的食材豬網油自創菜式「江南酥腿」，油而不膩，酥脆香口，口感豐富。
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E6田雞與順德菜
有句說話叫「食在廣州，廚出鳳城」，順德出身的景叔是香港數一數二的順德廚師，曾紅到去日本，他主理的「鳳城酒家」仍出品多道傳統順德菜，例如玉簪田雞。
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E7港「豬」與金錢雞、鴨腳紮
燒味是香港的代表食品之一，可是有一些懷舊燒味例如鴨腳紮、金錢雞已經逐潮消失，「友聯發燒臘飯店」是少有仍會製作這兩道菜式的燒味店。
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E8鹽與鹽焗雞
三百年前，西貢小島鹽田梓以造鹽維生，如今鹽田重生，以水流法製成的鹽結晶呈十字，晶瑩剔透，鹽工Windy很熱愛這個工作。
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E9大澳蝦醬與蝦醬玻璃肉
以前香港近岸漁民都會製造蝦醬，例如馬灣、南丫島，現時則只剩下大澳仍有蝦醬廠。「鄭祥興蝦醬廠」負責人鄭啟強的家同時也是曬製蝦膏蝦醬的廠房，這門手藝養活了他一家幾代人。
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E10海味街與官燕鷓鴣粥
國金軒總廚李煜霖是江太史家廚李才的嫡傳弟子，他炮製的懷舊粵菜「官燕鷓鴣粥」清甜香口，無米卻有粥的口感，全因羹中的燕窩。
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E11漁民與太白海鮮舫
香港由漁港起家，南丫島漁民獅頭是少有選擇近岸捕魚的漁民，每次「開頭」成本不菲，由於天氣變化，即使一晚「落罟」、「收罟」五次，漁獲有時仍不足以蓋過成本。
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E12本地雞與炸子雞
經歷過幾次禽流感後，再沒有內地供港活雞，雞農香歆偉覺得這反而讓本地雞農得以喘息，可以專心培育更高質素的雞隻，不用與內地活雞鬥平。
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E13米與瀨鑊邊
12年前，根叔與拍檔在大嶼山西北面的二澳開立二澳農作社，開墾田地種油粘米，由初期被人懷疑以耕種之名，發展為實，到如今個個都問他農穫如何。
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E14流浮山蠔與網油蠔豉卷
流浮山蠔經歷過七八十年代的海水污染危機之後，蠔民都小心翼翼，陳學深每年都會自費為自己蠔排出品的蠔做檢測，只是捱過那時，卻未知是否捱得過今天。
