穿越時間的味道

穿越時間的味道

集數

每集邀請6位明星嘉賓攜手6位青年主廚搭檔,進行廚藝比拼。每集以一個節氣為主題,嘉賓們自由挑選食材,運用不同的烹飪方法製作料理,帶給觀眾不同感情色彩的風味與感受。

李菲兒、李子璿、何泓姍等6位明星嘉賓前來挑戰廚藝。首輪環節「複刻菜」,在名廚劉一帆的演示下,明星嘉賓獨立完成網紅菜「水盆羊肉」。第二輪則由明星嘉賓和青年主廚共同製作自己家鄉記憶中的冬日菜品。

「芒種」主題複刻菜挑戰:鳳梨咕嚕肉和酸梅湯。張海宇得到幫廚老師特權指導,李子璿自信放狠話,她的菜品能否超越示範主廚? 施展不僅快速完成自己的料理,還大方指導何昶希和何泓姍,究竟他是幫忙還是搗亂?

音樂才子曹軒賓加盟「尋味六人組」集體秋游,大展精湛廚藝,令其他人豔羨不已。在創意菜環節,他們分為三組「智取食材小分隊」,施展變身捕魚達人,李子璇和何昶希邊撈螃蟹邊發出靈魂質疑。

「尋味六人組」在「立秋」主題下,挑戰手切羊肉,還原最地道的老北京涮羊肉。張海宇自告奮勇試刀,何泓姍改良蘸料,李子璇自創刀法,究竟誰的菜品更能贏得評委青睞?

「尋味六人組」在「立秋」主題下,挑戰手切羊肉,還原最地道的老北京涮羊肉。張海宇自告奮勇試刀,何泓姍改良蘸料,李子璇自創刀法,究竟誰的菜品更能贏得評委青睞?

「大雪」節氣,尋味團成員要挑戰複刻菜「臘味合蒸」。李菲兒和董岩磊雖然可以得到幫廚老師的主攻,但李菲兒的進度落後,何泓姍還模仿劉一帆「倒計時」,干擾李菲兒。

「穀雨」節氣主題,尋味者們挑戰復刻菜「比翼雙飛」。張海宇雖然得到幫廚指導,在剔骨時仍然出現失誤;劉一帆耐心傳授何泓姍切雞翅的方法;施展自信應對,率先完成剔骨工作。

「夏至」節氣主題,六位元尋味者挑戰複刻菜「拉麵」。何昶希揉麵團獲大廚稱讚,張海宇遇參賽以來最大難題。創意菜環節,李子璇用南瓜製作的美食得到評委和其他嘉賓一致認可。

李誕作為神秘嘉賓助陣收官之戰,尋味者們以「立春」為主題,一起挑戰春盤和年夜飯。劉一帆和大廚帥曉劍分別帶隊進行廚藝PK,李誕也帶來一道內蒙古特色「鍋茶」,與尋味者們共享團圓的喜悅。