地獄廚神終極烹飪教室

地獄廚神終極烹飪教室

集數

有地獄廚神之稱的Gordon Ramsay已經有超過25年在專業廚房下廚的經驗,在這個節目中,他將會把所有的複雜性去除,從挑選食材到食譜,毫不保留地教給所有人如何烹飪出美味的食物。

在第一集,Gordon Ramsay會教大家如何開始自信地烹飪美味的食物,今集為大家帶來的食譜包括酸甜帶辣的美味豬排,帶有煎扇貝配蘋果沙律以及幫助你保持刀具鋒利的入廚貼士,幫助大家入門。

今集繼續Gordon Ramsay的烹飪課程,他會告訴我們如何簡單烹飪,食譜包括萵苣辣椒牛肉,以及令人印象深刻的味噌水煮三文魚,加上購買新鮮魚類的購物指南,幫助大家完美地準備美味菜式。

今集Gordon Ramsay教大家如何用辣椒做飯,食譜包括有紅鯔魚配甜辣椒醬,經典香辣煙燻雞以及超級簡單的辣牛肉沙律。

今天Gordon Ramsay的烹飪課程要教大家,用香料為菜式增加獨有的風味,食譜包括慢煮羊肉,咖哩五香甜粟米湯和簡單美味的米飯布丁。

用頂級的食材,即使簡易烹調都會十分美味,所以Gordon Ramsay要教大家如何在有限的預算中買到最好的食材。今集他會告訴我們如何在預算內製作他的終極美食,食譜包括有美味的香腸飯,烤鯖魚以及令人難忘的羊肉配炸麵包。

今天Gordon Ramsay繼續,教大家按預算烹飪出美味的食物,今集食譜有Gordon Ramsay獨創的菜式,誰說有預算就不可以煮出大餐?

要煮晚餐,總是有一定的壓力,今集Gordon Ramsay的烹飪課程解決了大家的壓力烹飪,帶來技巧低而美味的食譜:豬排配辣酸辣醬以及生薑香菜的奇妙辣椒雞。

Gordon Ramsay今集要教我們做出他最喜歡的簡單食譜,菜式包括有香椰子湯肉丸以及Brownie的美妙替代品:他自己研究,以白巧克力作為主要材料的Blondie。

繼上集的簡單食譜,今集Gordon Ramsay繼續向大家展示如何製作真正的快餐,而看起來像大餐,食譜包括有他的招牌煙燻豬肉塊配自製燒烤醬、雞肉炒米粉以及快速湯麵。

Gordon Ramsay從街頭小食中取得靈感,於是,他把這些經典的小食變成一道道美味的菜式,像是芥末蛋黃醬牛肉炸玉米餅以及別有一番風味的辣椒熱狗,其中更包括專業的巧克力購物指南。

Gordon Ramsay的第一份與煮食有關的工作正正是麵包師,他對烘焙有自己一套的方法,所以今集食譜有Gordon獨創風味的橄欖番茄迷迭香麵包、檸檬百里香意大利乳清芝士扁麵包和以及生薑海綿蛋糕。

Gordon Ramsay的烘焙課程繼續進行中,今集,他要教大家不同的烘焙技巧達至更好的烘焙效果,他會親自示範食譜簡單的韭菜蛋餅、經典的紐約芝士蛋糕及令人一口接一口的巧克力撻。

慢煮菜式會出錯的機會接近零,不過需要很多時間去令食材入味,Gordon Ramsay今集會為大家示範製作無懈可擊的慢煮菜式,包括焦糖奶油無花果、慢煮牛肉排骨及燉牛胸肉。

Gordon Ramsay會教大家更多他喜歡的慢煮菜式,當中包括有美味的慢燉釀羊胸肉、招牌嫩烤豬肉配茴香,以及購買最好肉類作慢速烹飪的貼士。

每到周末,總會睡到中午才捨得起床,今集Gordon Ramsay要教大家煮的,正是他喜歡用來當作早午餐的菜式,食譜包括辛辣煎餅、簡單而美味的菜肉餡餅以及帶3種芝士的蛋奶酥。

今集Gordon Ramsay要教大家更多美味的早午餐,食譜包括完美的牛排三文治、蟹肉芝士薄餅和自製英式烤餅。

電視晚餐的定義,是簡單並且隨時可以從櫥櫃拿出食材的菜式,Gordon Ramsay今集會示範美味的蘑菇韭菜意粉、乳清芝士煙肉豌豆蝴蝶麵以及他購買優質意粉的秘訣。

今集Gordon Ramsay把注意力轉向美味而簡單的晚餐,食譜包括辣吞拿魚餅以及簡單得令人難以置信的焦糖菠蘿。

在節日如果要為特殊場合打造盛宴,菜式必須要精緻美味,Gordon Ramsay為此準備了菠菜松子釀羊肉、越南鮮蝦卷和華麗的全鱸魚招呼親朋好友。

Gordon Ramsay的烹飪課程即將結束,在最後一集,他要教我們做出在特殊場合適合朋友一同分享的美食,當中包括有青木瓜沙律及華麗的覆盆子千層酥。