最愛母飯開

最愛母飯開

集數

「無飯」家庭當道,打工仔為求快、狠、準K. O. 一餐,外賣已經成為醫肚的必然選擇,家中廚房淪落到只剩下煲水和煮公仔麵的功能;然而要提升家庭成員的幸福感從來並無捷徑,在這個世代仍然有一班將近絕種的「廚房掌門人」-家中的伯母甘願不畏勞累、付出汗水與心機,只為確保一家大小能在飯桌上共享美食、共聚天倫。

媽媽的味道就是幸福的等號!全新節目《最愛母飯開》由鄭欣宜 (Joyce) 和英健朗 (小占) 擔任主持,每集拜訪不同家庭,入廚房跟媽媽偷師學煮住家飯,出廳堂和全家人展開激情對話!由一道餸做引子,掀開連場家族愛恨史!

兩位主持在節目一開始竟然無厘頭地在餐廳門前派飯給老友記,原來今集的嘉賓-宋太所開設的社企餐廳定期會派飯!

有一個廚藝過人的女人,憑住一身拿手住家菜,帶著改變學生「Hea食」習慣的使命,由玉器市場踩過界進駐中學開飯堂。她背後有著強大的團隊支持:嘴刁過人, 一碗湯要喝得出三個層次才算合格的鐵仔,飯堂兼職食物品質監控員。

在航空界打滾廿七年,善氣迎人的OK姐兩年前選擇提早退休歎世界。離開公司後,她不但仍留得住同事的心,還憑著一手好菜留住同事的胃。OK姐俘虜了一眾同事成為她的為食兵團,定時定候就會號召大隊踩上她家聚舊開餐。

湯太自父親那代開始經營菜檔、現時兒子也一起打理菜檔,與菜結下不解緣的她當然通曉蔬菜特性,為主持示範一道「湯太雜菜」,用了很多罕見蔬菜如花生芽、小黃瓜花等,而欣宜更見識了湯太保養皮膚的秘密-「防油炸面罩」、煎炸任何菜式都能保護嬌嫩的皮膚!

欣宜小占今集會走入時光隧道,帶大家去尋回舊香港情懷。見證著時代變遷的關太,生於四十年代西關,長於五十年代香港。流年似水,惜物有計的關太猶如時間守衛,能將家中一直以來的物品保存到全新一樣。

由馬來西亞嫁來香港的Nicole先以一道惹味的Rojak蔬果沙律招呼兩位主持,更教他們親手搓麵糰、學做她媽媽的家傳菜「客家板麵」。原來本擔任酒店高層的Nicole初時未能適應照顧兒子、又未和奶奶建立親密關係,因而不幸患上抑鬱...

黃太的奶奶今年已83歲,幾年前患上認知障礙症、同時食道退化並失去語言和吞嚥能力,黃太不忍曾經吃盡美食、愛吃自助餐的奶奶從此只能吃食物摻雜在一起的「糊餐」,因而自發到工作坊學習烹煮「軟餐」...

趙太本來大半生和丈夫忙於廁具生意,幾年前終於退休便有如脫胎換骨成為好奇寶寶,不但學習游泳、唱歌、電腦等技能,深知媽媽心意的女兒亦特意帶趙太學習在天台種植的課程、亦推介她去學釀製豉油等醬料,令趙太退休後的每一天都有如技能解鎖!

本身是出版界女強人兼食譜達人的Karen,長期把自己埋身於工作,忽略響起健康警號的身體。兩年前突然中風半身不遂,靠著自己的意志力和家人的陪伴及支持,Karen短時間內戰勝了病魔。

曾經出道的女歌手可嵐8年前成為一子之母,雖然經歷家暴及婚姻失敗,最終為了兒子仍能堅強面對,為了生活身兼多職:歌唱教師、咖啡導師、唱片及電影投資等,近年因為相熟的冰室邀請,在晚上在冰室營運糖水店。

天下間有不愛煮飯的媽媽,卻沒有不想孩子吃飽飯的媽媽。由福建落到香港的許太不愛煮飯,只向她母親習得幾道福建菜旁身。下廚時步驟總是加多減少,兒了憶述每次都嚐到不同味道,唯獨一樣的都是媽媽的愛。許太教主持學做兩道福建菜:「潤餅」和「炸肉丸」。

不諳廚藝的Samantha本任職化妝師,機緣巧合下頂手了一家相熟餐廳,卻遭到母親的反對,因為當時Samantha才剛誕下二兒子、而且她廚藝實在不怎麼樣;然而她未有理會母親勸告,堅持營運餐廳並已漸上軌道,而大兒子上小學表示想帶飯盒亦驅使她學習

今集小占失蹤,欣宜要獨擔大旗,更遇上了另類嘉賓——華哥,節目改名做《最愛父飯開》!欣宜向前酒樓老闆華哥學做點心,分享自己以前在外國生活的經歷;又與華哥女兒炒蜆,猛火下食油不斷彈出,嚇到欣宜不敢靠近爐頭!

最後一集兩位主持拜訪一個老撾皇族家庭,與Fusion媽陳太和大廚兒子Justin一齊玩煮飯仔。與廚師做菜用到另類食材,小占生食豬肉;欣宜更要試食螞蟻蛋!