踢館

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每集會安排一位民間高手,以抽籤形式定出挑戰每間餐廳招牌名菜,由星級廚師Jacques同一班主持人帶領下,民間高手與餐廳大廚進行一對一比拼!

今集藍組將會派出另一位民間高手繼續踢館,挑戰者出身廚藝世家,自少耳濡目染,本身擅長西餐,主意多多,今次還出動秘密武器親戚御廚親自調教!

藍組愈戰愈勇,今集民間高手是一位入廚十多年,擅長中菜及炸物,事前信心十足。至於接受挑戰是一間曾獲米芝蓮推介的粵菜酒樓,大廚是年紀輕輕,志願要弘揚經典粵菜的酒樓總廚助理張東正師傅,兩位先禮後兵,究竟今次挑戰者能否獲勝呢?

藍組今集再接再厲,繼續派出另一位高手踢館,今次要挑戰是一間傳統西餐廳,而招牌菜式是經典英國名菜! 挑戰者對菜式零概念亦不擅長西餐,面對的大廚是超過入廚四十年的餐廳總廚助理陳泰財師傅,講到西餐,名廚主持Jacques就最拿手,所以決定落場幫手

藍組最後一位成員上場踢館,入廚十多年,喜歡創新,但不擅長中菜,今集要挑戰正是一間具有藝術氣息裝潢的潮州菜館,要挑戰的大廚是入行三十年的餐館總廚吳啟成師傅。

黑組五位民間高手接力開始踢館,首場挑戰招牌菜式是傳統意大利名菜。由擅長處理麵團的挑戰者挑戰意大利餐廳主廚Jack師傅。性格自我且有主見的挑戰者在比賽中意外頻生,時間非常緊迫,到底在限時之內可否順利完成比賽,並擊敗Jack師傅?

黑組第二場踢館由擅長中菜的挑戰者出戰,卻遇上了神級對手,有40多年經驗的麵店師傅陳師傅,而挑戰菜式是港人最愛的菜式之一。雖然擅長中菜但對今次踢館菜式非常陌生的民間高手,決定採用「以本傷人」策略,以大量新鮮食材出奇制勝,不過面對經驗老到的陳師

今集來到地道風味的大排檔,挑戰易學難精的招牌菜,今次由煮食界名人出賽對決炒界高手肥華師傅。向來勇於創新的挑戰者在首次試煮時加入大膽新意而大獲好評,大家都以為非常順利之時,來到正式踢館挑戰者卻再次變陣出擊。到底誰勝誰負?

黑組第四場踢館再次遇上強敵,由勤奮向上的挑戰者對決餐廳泰二代老闆Mark,挑戰菜式是材料味道千變萬化的泰式傳統招牌菜。挑戰者初次試煮就錯漏百出,但勤奮認真的個性令挑戰者經過反覆練習後進步神速,正式比賽時令大家刮目相看...

來到黑組最後一場比賽,由最後一個挑戰者迎戰潮州菜達人Eva姐,挑戰傳統潮式爽口美食。眾黑組隊員對於隊友初次試煮招牌菜而充滿期待,未料挑戰者竟因火候問題而失手。

今個星期來到第三組紅組的比賽,今次由余逸思率領下的全女班挑戰者,各人都希望從是次比賽中挑戰自己。而今集所挑戰餐廳是一所擁有四十多年歷史的傳統粵菜飯店,屢獲美食推介榮譽。

今集所挑戰的餐廳是一所經營至第三代的老飯店,餐廳主打懷舊菜,十分講求傳統風味,至於挑戰的招牌菜更在坊間飲食界賣少見少,主持大廚Jacques更認為烹調有難度的菜式。