活匠當下 2

活匠當下 2

集數

上世紀,元朗絲苗可謂米中名牌,米香撲鼻,甚至遠銷外國。但隨著香港經濟轉型,農業適微,田連仟佰的風光已經不復見,元朗絲苗亦已經失傳。

香港曾有一段黃金歲月,中國人喜愛黃金的保值,亦祈許「情比金堅」,五、六十年代滿街的金舖,培養了大量打金師傅。

年輕的阿豆憑藉對織布手藝興趣,孤身走入台灣泰雅族部落學藝,克服外族和男兒身的身分,集得傳統織布工藝,更利用不同物料,將傳統變奏出新的可能性。

傳統中式唐餅在中國喜慶嫁娶中有著不可或缺的地位,做起來亦十分考驗糕餅師的手藝。

作為三子女之母的Mimi,數年前發現對針黹的喜愛,隻身出走到英國皇室刺繡學院學藝,成為該校第一名華人學生,更以創校最佳成績畢業,參與威廉王子與凱瑟琳王妃大婚的婚紗刺繡製作。

在上水華山村某處,每個星期都有大量木材被丟棄,這些廢木在年輕木匠Wanho眼中都是瑰寶。在美國唸完自然建築後走入鄉村,尋找生活的第二種可能性。他在這裏遇到多才多藝的村民-繁師傅,兩人在這裏開起木工班,給予廢木另一種生命的姿態。

舊時無論喜慶婚嫁、店舖開張、節日廟會,門前必定會懸掛華麗搶眼的大紅花牌,但隨著時代轉變而被取代。

Tobiah本是西裝門外漢,因工作需要接觸手工訂造洋服後,變成一個西裝迷,毅然辭去保險業工作,走入洋服店學習西裝知識。從中領悟一件合身恤衫亦很重要,於是開設恤衫訂造專門店,並找來經驗豐富的劉師傅合作,活用精細的上海手工。Tobiah亦希望自

白鐵又名為鍍鋅鐵,是鍍上鋅的鐵或鋼,可來防止鋼鐵生銹氧化,所以很多家庭用品及公共建設如通風槽採用白鐵。

老牌麵店創辦人黃煥枝生前常拖著孫仔到處試麵,認真鑽研麵食,爺爺做麵的精神感染了黃與飛,身為第三代傳人的阿飛雖然大學主修金融,但最後發現還是希望於飲食行業發展。

一雙訂造的皮鞋,穿得舒適之餘,還可以感受到鞋匠的心思及工藝。原本任職設計的Jeff及Kit惋惜造鞋工藝沒落,便到老鞋店跟明叔學做鞋,在老鞋店結業後另開鞋店全心造鞋,更聘用明叔的老師傅,延續造鞋工藝。

古代染色是從天然植物提取的汁液染料而成。Eric 和Winnie在一次意外中想到利用廚餘染色,回歸自然,利用植物染的原理上色,希望可以將蔬果剩菜重生。

上水古洞平原陽光充足,曾有數十間醬園在此「天然生曬」本地醬油,鹹香撲鼻,但這股香味卻慢慢消失於發展中。但仍有紮根三代的醬園鎮守家業,堅持以古法生產自家特色醬醋產品。