地球友善餐廳 - 台灣走一轉

地球友善餐廳 - 台灣走一轉

集數

香港篇的地球友善餐廳,帶給觀眾在享受美食之餘,也能夠注意環保,愛惜地球,曾經介紹不同的食材,讓觀眾在飲食之餘,也關注並懂得適當選擇食物。如第一輯節所說:希望用食改變世界,跟大家揭開一場飲食革命,教大家不單懂得買,還要懂得食,滿足口腹之慾同時兼顧環保。而今輯台灣篇,帶觀眾感受另一種視野,學習比香港先進及走得更前的台灣環保飲食概念,同時介紹台灣本土新鮮及健康的食材,擴濶觀眾的飲食餐單,由北到南,西到東,走遍台灣每個角落。

在台灣受到熱捧的養生竹炭火鍋,今集大家可品嚐這樣特別的火鍋。所謂的竹炭,是由孟棕竹,經過高溫無氧,800度以上燒結炭化而成,因為竹炭本來是多細孔構造,又具有礦物質和微量原素的特性,所以有「炭中黑鑽石」之稱。